Café avec glace : le nom de la façon de cuisiner à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Selon de nombreux avis de consommateurs, le café avec de la glace est considéré comme l'une des boissons les plus délicieuses. C'est facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est du café et de la crème glacée. De plus, la boisson peut être fournie avec d'autres ingrédients. En raison du fait qu'il est tout aussi agréable à boire par une chaude journée d'été que par temps froid, il est très populaire. Cela explique pourquoi de nombreux consommateurs s'intéressent au nom du café glacé ? Vous pouvez le cuisiner vous-même. Comment faire cela, vous apprendrez de cet article.

Un peu d'histoire

Le café avec de la glace s'appelle glace, ce qui signifie "froid" en français. Malgré ce nom, l'Autriche est considérée comme le berceau du café glacé. C'est dans ce pays que cette boisson a été préparée pour la première fois. Selon une version, une fois pour l'archiduc Maximilien Icafé froid préparé par son chef personnel. Le royal était très satisfait de la boisson. Un jour, alors que l'archiduc exigeait de lui servir rapidement du café, le cuisinier hésita et fit tomber accidentellement un dessert froid dans la tasse. Vraisemblablement, c'était une tranche d'orange congelée dans du lait.

Pour que Maximilien Ier ne soit pas fâché que le cuisinier soit lent, il lui apporta cette tasse. Comme il s'est avéré plus tard, le souverain aimait aussi le café avec le dessert, et il était régulièrement servi à l'archiduc. Bientôt, ce café s'appelait glace et devint très populaire parmi les gens. À l'avenir, plusieurs interprétations du café avec de la glace sont apparues, dont vous trouverez plus d'informations ci-dessous.

Glace fouettée. Ingrédients

Selon les experts, le café noir avec de la glace est généralement servi dans un grand verre irlandais ou un verre. Vous devez le boire avec une paille. De plus, une longue cuillère est attachée à la boisson.

Le café avec de la glace est fabriqué à partir des ingrédients suivants:

• Café naturel infusé et réfrigéré. Cet ingrédient aura besoin de 200 ml.
• Deux cuillères à soupe de crème glacée.
• Sucre.
• Glace. Quelques dés suffiront.

Comment cuisiner ?

Tout d'abord, vous devez préparer du café naturel, puis le refroidir. Ensuite, le liquide est versé dans un shaker et rempli de la bonne quantité de crème glacée et de glace. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre selon votre goût. Ensuite, le contenu du shaker est soigneusement secoué pour former de la mousse. Après avoir terminé ces étapes, le café avec de la crème glacée peut être versé dans des verres ouverres hauts. À en juger par les nombreux avis de consommateurs, cette boisson est très rafraîchissante et revigorante.

Classique

Si vous voulez faire une tasse de café avec une boule de glace, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Café moulu (deux cuillères à café).
• 150 ml d'eau.
• Crème glacée.

Premièrement, le café est préparé chez un Turc. Une machine à café convient également à cet effet. Ensuite, le liquide doit être refroidi. La température optimale est considérée comme étant de 10 degrés. Maintenant, la boisson est versée dans un verre et assaisonnée de crème glacée crémeuse. Il est souhaitable que la crème glacée soit ordinaire et ne contienne aucune charge. Pour ceux qui ne savent pas dans quelle proportion préparer cette boisson, les experts recommandent d'utiliser 1: 4, à savoir une partie de la crème glacée du volume de la boisson vivifiante. Si vous n'avez pas de café moulu sous la main, vous pouvez également utiliser du café instantané. La technologie de cuisson est exactement la même.

Variante crème

À en juger par les avis des consommateurs, le café avec de la glace aura un goût plutôt original si sa composition est complétée par de la crème et du sucre en poudre. Préparez-le comme suit. Tout d'abord, 150 ml d'espresso sont préparés dans un Turc. Ensuite, il est refroidi et de la crème épaisse (33%) est ajoutée. Deux cuillères à soupe suffiront. Cette recette nécessite une cuillère à café de sucre en poudre.

Avant de verser le café déjà refroidi avec de la crème, mettre 50 g au fond d'un grand verre ou d'une flûteglace. Ensuite, le récipient est rempli de crème fouettée avec un mélangeur, puis saupoudré de morceaux de chocolat. Selon les experts, dans ce cas, la méthode de fabrication du café est assez inhabituelle. Pour qu'il n'ait pas un goût amer, le sucre (une cuillère à café) est d'abord mis dans le Turc, puis le café moulu. Certains amoureux assaisonnent en plus la boisson revigorante avec du sel. Cet ingrédient doit être utilisé un peu, à savoir pas plus d'une pincée. Maintenant, vous pouvez ajouter de l'eau au Turc et le mettre en feu. Lorsque le liquide commence à bouillir, la première mousse se forme. Il doit être soigneusement retiré et placé dans un verre séparé. Après ces étapes, le Turc doit être remis sur le feu jusqu'à ce qu'une nouvelle mousse se forme. Maintenant, la boisson revigorante est refroidie. Maintenant, il peut être versé dans des verres. Il est de coutume de le boire avec de la glace.

Avec cognac

Comme dans les recettes précédentes, dans ce cas, l'espresso préparé à la turque doit également refroidir. Pendant l'infusion, le café est assaisonné de sucre. Il n'y a pas de recommandations claires concernant la quantité de cet ingrédient. Sucre mis à votre discrétion. Déjà dans un verre irlandais, de la crème glacée est ajoutée au café en boule et du cognac (5 ml) est ajouté par-dessus. Il se peut que le café avec cet alcool vous semble très fort. Dans ce cas, il est préférable pour vous d'utiliser de l'alcool plutôt que du cognac. Ce café est beaucoup plus facile à boire. Une boisson vivifiante aura également un goût original et agréable.

Avec du lait

Si vous suivez la recette, vous devrez obtenir du lait. Pour 100 ml de boisson vivifiante, il vous faudra 100 ml de lait. Il devrait déjà être refroidi. Commele chocolat râpé est idéal comme élément décoratif.

En conclusion

Glace n'est pas la seule option pour faire du café avec de la crème glacée. Une boisson vivifiante qui contient de la crème glacée est aussi appelée affogato.

Malgré le fait qu'ils utilisent presque les mêmes ingrédients, ce sont des boissons complètement différentes. Le fait est que toute crème glacée convient à l'affogato. Par exemple, du chocolat ou des fruits. Glace est une version classique du café avec de la crème glacée, qui ne doit contenir aucun additif. Quoi que vous décidiez de cuisiner, sachez que la teneur en calories de la glace et de l'afogato est de 125 kcal de plus que celle de l'espresso. Pour cette raison, la consommation régulière de café avec de la glace affectera négativement votre silhouette. À en juger par de nombreux avis de consommateurs, le glaçage et l'afogato sont une combinaison très réussie de l'effet vivifiant du café et de la sensation gustative agréable que procure le dessert.