Rouleaux de cuisine au poisson rouge : recettes et photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les petits pains au poisson rouge sont un favori gastronomique de millions de gourmets du monde entier. Pas étonnant, car ce plat simple et savoureux est assez facile à cuisiner à la maison. De plus, cette friandise diététique est très nutritive.

Sushi au saumon, avocat et concombre

Utilisez du saumon, de l'avocat, de la carotte et du concombre en conserve pour créer ces délicieuses friandises à la japonaise. Alors, comment faites-vous des rouleaux de poisson rouges classiques ?

Produits d'occasion:

• 220g de riz à sushi;
• 105g de poisson en conserve;
• 30ml de vinaigre de riz;
• 4 feuilles de nori;
• 1 carotte;
• 1/2 avocat;
• 1/2 concombre.

Couper le concombre, le poisson et l'avocat en fines lanières; râper les carottes. Faire bouillir les céréales dans de l'eau bouillante pendant 12 à 16 minutes, laisser reposer 5 à 8 minutes. Mettre le riz cuit et le vinaigre dans un bol. Bien mélanger pour que le gruau ne devienne pas collant.

Placez 1 feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur un tapis à sushi, et avec les mains mouillées, étalez le mélange de riz tout autour du nori. Placer l'avocatle long du bord face à vous. Placer le reste des ingrédients dessus. Rouler serré, couper le rouleau en tranches symétriques.

Croûte de saumon appétissante

Que cuisiner pour un dîner de gala ? Les rouleaux au poisson rouge sont une collation simple et saine qui ne laissera certainement personne indifférent. La délicatesse diététique s'intégrera également harmonieusement dans l'alimentation quotidienne des amateurs de cuisine japonaise.

Produits d'occasion:

• 150g de filet de saumon;
• 120g de riz cuit;
• 3 crevettes tempura;
• 1/2 concombre;
• 1 feuille de nori.

Couper le filet de poisson en morceaux oblongs. Poser la feuille de nori sur une planche à découper. Pliez-le en deux et appuyez légèrement votre doigt le long de la couture. "Ouvrir" le nori à nouveau, avec la lame d'un couteau, couper soigneusement le long de la couture, en séparant les deux moitiés. Gardez l'autre moitié.

Étendez le riz uniformément sur la feuille de nori, couvrant environ quatre-vingt-dix pour cent de la surface. Tenez les deux coins entre le pouce et l'index. Retournez rapidement toute la feuille de nori sur la natte de bambou.

Mettre les crevettes le long de la longueur centrale de la feuille. Garnir de concombre finement haché. Enveloppez le rouleau et commencez à ajouter les tranches de saumon verticalement le long du dessus. Couvrir la pièce avec un film alimentaire, presser le rouleau. Coupez ensuite en 5-6 rouleaux.

"Philadelphie" - l'invention des chefs américains

Cuisinez des petits pains au poisson rouge et au fromage si vous voulez vous faire plaisir, ainsi qu'à vos invités, avec quelque chose de simple et diététique. riz friablecomplète parfaitement la texture du fromage à pâte molle et de l'avocat.

Produits d'occasion:

• 350g de saumon cru;
• 110g de riz cuit;
• 90 g de fromage à la crème;
• 60ml de vinaigre de riz;
• 1/2 concombre, avocat;
• 1 feuille de nori.

Faites cuire le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage, mélangez-le avec du vinaigre. Couper le nori en deux moitiés. Placez une natte de bambou sur votre plan de travail et recouvrez de film alimentaire. Mettez le riz sur la base.

Retournez la feuille de manière à ce que le nori soit vers le haut et que le riz soit sur la pellicule plastique. Badigeonner de fromage le long du milieu. Placer les tranches de concombre et d'avocat sur le dessus. Commencez à rouler la "saucisse" de riz.

Coupez le poisson rouge en gros morceaux fins. Disposez en rectangle sur du film alimentaire, posez le rouleau dans la partie inférieure. Rouler soigneusement, couper en petits pains.

Cuisine asiatique à la maison: rouleaux au poisson rouge

Pourquoi chercher un restaurant japonais quand on peut faire des sushis au saumon incroyablement épicés à la maison ? Même les gourmets les plus exigeants adoreront ce délice salé.

Produits d'occasion:

• 300g de riz cuit;
• 140g de saumon en conserve;
• 80g de carottes râpées;
• 50 ml de yogourt grec;
• 1 feuille de nori;
• wasabi, oignon vert.

Battre le yogourt, le wasabi et le poisson jusqu'à consistance lisse. Allongez-vous sur la natte de bamboufilm, feuille de nori. Répartir le riz cuit sur toute la surface des algues. Au centre de la "composition" mettre une garniture pâteuse, des carottes finement hachées. Enveloppez soigneusement le rouleau, coupez-le en 6 morceaux.

Recette facile et délicieuse ! Rouler avec du poisson rouge et de la pâte

Oui, non seulement le poisson et les algues séchées peuvent être utilisés comme croûte croustillante pour les futurs sushis. Les petits pains à croûte dorée sont un apéritif original pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter en cuisine.

Produits d'occasion:

• 230 g de filet de saumon (sans peau);
• 100g de riz cuit;
• 90g sésame;
• 1 feuille de pâte fine réfrigérée;
• 1/2 avocat.

Cuisson:

1. Préchauffez le four à 175 degrés. Dépliez la feuille de pâte, roulez-la en une fine couche, coupez-la en deux moitiés.
2. Coupez le poisson dans le sens de la longueur en 5-7 morceaux. Badigeonnez une feuille de pâte de riz friable et placez les tranches de saumon dessus.
3. En commençant par le côté long du saumon, enroulez-le; pincez la couture pour bien sceller la pièce.
4. Épicez généreusement avec des graines de sésame. Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Couper la friandise finie en plusieurs morceaux, décorer chaque rouleau avec une fine tranche d'avocat pelé.

Servez des rouleaux de poisson rouge sur le plateau pour un authentique repas japonais. N'oubliez pas les suppléments ! Les sushis, en règle générale, sont complétés par du wasabi chaud, de la sauce soja et des marinadesgingembre.