Calmars, bâtonnets de crabe et salade de crevettes : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les recettes de salades de crevettes, calamars, bâtonnets de crabe présentées dans cet article plairont aux amateurs de fruits de mer. Ces collations sont diverses, malgré les ingrédients communs. Il peut s'agir aussi bien de plats simples et abordables que de plats gastronomiques. Et maintenant des salades de calamars, bâtonnets de crabe et crevettes.

Marine classique

Ce dont vous avez besoin:

• 500g de crevettes.
• Deux calmars.
• Quatre œufs.
• 200 g de bâtonnets de crabe.
• Mayonnaise au goût.
• 50 g de caviar rouge.

Comment cuisiner:

1. Mettez une casserole d'eau sur le feu, quand elle bout, mettez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent. Sortez-les de la poêle, laissez-les refroidir et épluchez-les.
2. Plonger les calamars décongelés dans l'eau bouillante pendant 30secondes, puis retirez la peau et retirez l'intérieur.
3. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, retirer la coquille.
4. Bâtonnets de crabe et œufs durs coupés en petits cubes, calamars en lanières, mélangez-les dans un bol approprié, ajoutez les crevettes, puis la mayonnaise et mélangez.

Placez la salade de mer prête à l'emploi avec crevettes, calamars et bâtonnets de crabe sur des assiettes et décorez chaque portion avec du caviar rouge.

Facile avec des concombres

Cette salade se prépare très rapidement. Il est tout à fait possible de le mettre sur la table de fête. Les ingrédients disponibles sont nécessaires pour cuisiner.

Ce dont vous avez besoin:

• Un calmar.
• Deux œufs.
• Deux concombres.
• 200 g de crabe. bâtons.
• Sel.
• 100g de crevettes.
• Mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. Concombres laver, sécher, couper les bords et couper en petits cubes. Mettre dans un saladier.
2. Dégelez les fruits de mer à l'avance. Ensuite, ébouillantez le calmar avec de l'eau bouillante, retirez-en la peau, nettoyez la carcasse de l'intérieur et rincez abondamment. Placer dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire pendant trois minutes maximum. Puis refroidir, couper en lanières, mettre dans un saladier.
3. Bâtonnets de crabe coupés en cubes et envoyés au reste des ingrédients.
4. Faites bouillir les œufs à l'état raide, laissez-les refroidir, retirez la coquille et coupez-les en cubes. Mettez-les dans un saladier.
5. Décortiquer les crevettes bouillies. Vous pouvez d'abord baisser pendant une minute dans de l'eau bouillante. Ajoutez-les à la salade.
6. Remplir l'apéritif avec de la mayonnaise (ou un mélange de mayonnaise et de crème sure), si nécessaire - saler, mélanger.

Il est conseillé de réfrigérer la salade finie avant de servir.

Avec champignons et ananas

Cette salade de calmars, de bâtonnets de crabe et de crevettes est le plat parfait pour les fêtes du Nouvel An.

Ce dont vous avez besoin:

• 400g de calmar.
• 100g de crevettes.
• 200 g de bâtonnets de crabe.
• 100g d'ananas en conserve.
• Un petit bouquet d'oignons verts.
• 200 g de champignons en conserve.
• Trois œufs.
• 100 g de caviar rouge.

Séparément pour l'habillage et la décoration, vous devez préparer:

• 150 g de mayonnaise.
• Olives.
• Laitue.
• Persil.

Comment cuisiner:

1. Saler l'eau, chauffer, faire bouillir les calmars pendant trois minutes, puis les rincer et les couper en lanières assez fines.
2. Oeufs durs, frais.
3. Coupez des œufs durs et des ananas en conserve.
4. Couper les champignons et les bâtonnets de crabe en petits morceaux.
5. Faire bouillir les crevettes et les décortiquer.
6. Mélanger les ingrédients, puis ajouter les oignons verts hachés, assaisonner avec la sauce mayonnaise.
7. Hautmettre du caviar rouge, décorer d'olives et de persil.

Avec tomates et fromage

Une autre salade avec calamars, crevettes, bâtonnets de crabe et caviar rouge est préparée selon la recette suivante:

• Calamars 200g
• 200 g de bâtonnets de crabe.
• 300g de tomates.
• 200g de crevettes.
• 60g de fromage.
• 50 g de caviar rouge.
• 60g mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. Bâtonnets de crabe pré-décongelés coupés dans le sens de la longueur en fines lanières et mis dans un saladier.
2. Faire bouillir le calmar (pendant 3 minutes, sinon il deviendra caoutchouteux), après qu'il ait refroidi, peler et couper en fines lanières, à peu près comme des bâtonnets de crabe. Envoyez les calmars dans le saladier.
3. Faire bouillir les crevettes lorsqu'elles sont froides, les décortiquer et les mettre entières dans la salade.
4. Tomates laver, sécher, retirer les tiges, couper en quartiers, puis en fines tranches. Envoyez les tomates dans le saladier.
5. Couper le fromage aussi fin que possible, puis l'ajouter au reste des ingrédients de la salade.
6. Saupoudrer le plat de mayonnaise et mélanger délicatement.
7. Ajouter le caviar rouge et mélanger à nouveau doucement.

Salade immédiatement mise sur la table. Si vous ne prévoyez pas de servir le plat tout de suite, il est recommandé de le mettre au réfrigérateur et de mettre le caviar juste avant de servir.

Avec moules

Cette salade est facile à préparer et a une combinaison originale d'ingrédients.

Ce dont vous avez besoin:

• 150 g de calmars en conserve.
• 100 crevettes.
• 100 g de bâtonnets de crabe.
• 100g de moules.
• Quatre œufs de caille.
• Une cuillère à soupe et demie de yaourt.
• Deux cuillères de caviar rouge.

Comment cuisiner:

1. Cuire les œufs de caille et laisser refroidir. Cela prendra environ 20 minutes.
2. Décongelez les crevettes et les moules. Ensuite, mettez une casserole d'eau sur le feu. Quand il bout, versez-le sur les crevettes et les moules pendant quelques minutes.
3. Coupez les calmars en conserve en lanières, hachez les œufs de caille avec un couteau.
4. Décongeler les bâtonnets de crabe, retirer la carapace, couper en travers.
5. Mélangez les œufs avec le caviar rouge, écrasez bien les œufs à la fourchette et mélangez.
6. Mélanger tous les ingrédients de la salade: crevettes, moules, calamars, bâtonnets de crabe, œufs au caviar. Mélanger, mettre dans un saladier. Il est recommandé de mettre le yaourt juste avant de servir.

Si le calmar est trop salé, il doit être correctement lavé ou même trempé. Vous devez décongeler progressivement les fruits de mer afin qu'ils ne se transforment pas en bouillie. Au lieu d'œufs de caille, vous pouvez prendre du poulet. Si vous le souhaitez, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la salade, tels que du maïs, des pommes de terre, etc. Peut être utilisé à la place du yaourtsalade avec huile d'olive ou autre huile végétale.

Avec concombre et pangasius

Ce dont vous avez besoin:

• 400 g de crabe. bâtons.
• 800g de filet de pangasius.
• 250 g de caviar rouge.
• Huit œufs.
• 800 g de calmars décortiqués.
• Deux concombres.
• 250 g de crevettes décortiquées.
• Feuille de laurier.
• Mayonnaise.
• Poivre, sel.

Préparer la salade:

1. Jeter le sel et la feuille de laurier dans une casserole d'eau. Lorsque l'eau bout, mettez le pangasius, laissez cuire une dizaine de minutes, puis retirez le filet de poisson de la poêle à l'aide d'une écumoire.
2. Laissez bouillir la même eau et mettez-y les calamars, faites cuire environ trois minutes. Sortez les calamars, faites bouillir à nouveau l'eau et mettez les crevettes dedans, faites cuire environ cinq minutes.
3. Refroidir tous les fruits de mer bouillis.
4. Faire bouillir les œufs et laisser refroidir.
5. Couper les bâtonnets de crabe et le pangasius en cubes, les calamars et le concombre en lanières, hacher les œufs avec un couteau. Mettez tout cela dans un plat adapté, tartiné de mayonnaise.
6. Mettre la salade finie avec crevettes, calamars, bâtonnets de crabe, concombre et poisson dans un saladier, garnir de caviar et de crevettes entières.

Au moment de servir, vous pouvez utiliser le formulaire pour les entrées froides. Sinon, il est proposé de couper le fond et le goulot d'une bouteille en plastique.

Avec laitue iceberg et œufs de caille

Ce dont vous avez besoin:

• 500gcalmar.
• 200 g de bâtonnets de crabe.
• Six œufs de caille.
• 500g de crevettes.
• Un quart de laitue iceberg (vous pouvez utiliser du chou chinois).
• Oignon vert.
• Aneth séché
• Mayonnaise.
• Sel.

Cuisiner une salade avec calamars, crevettes, bâtonnets de crabe, œufs:

1. Faites bouillir les calmars et les crevettes séparément. Temps de cuisson - 2-3 minutes après ébullition. Faire refroidir les fruits de mer, puis les peler.
2. Oignons verts et laitue iceberg hachés.
3. Laisser les crevettes entières, couper les calamars en rondelles, les œufs en moitiés.
4. Placer tous les ingrédients dans un bol, ajouter l'aneth séché et remuer.

Répartir la salade sur des assiettes. Servir séparément la mayonnaise et le sel, de sorte que chacun sale et assaisonne à votre goût.

Conclusion

Ces simples calmars, bâtonnets de crabe et salades de crevettes peuvent être préparés pour la famille ou les invités. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi très nutritifs.