Drink "Baïkal": composition, prix. Boissons non alcoolisées

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il y a trente ans, les épiceries n'avaient pas beaucoup de choix de boissons gazeuses. Maintenant, les étagères des départements concernés regorgent d'une grande variété d'eaux gazeuses, de jus, de boissons aux fruits, etc. Tout cela, bien sûr, est très bon, mais leur sécurité pour le corps humain est souvent mise en doute. Les mêmes marques bien connues de bonne qualité, comme la boisson Baikal, deviennent de plus en plus difficiles à trouver. Pourquoi sont-ils si bons ?

Un peu d'histoire du "Baïkal"

Cette boisson tonique a été créée par des spécialistes de l'usine de boissons gazeuses de Moscou en 1973. Il était à base d'herbes naturelles telles que le millepertuis, l'éleuthérocoque, la réglisse. Les consommateurs ordinaires sont tombés très rapidement amoureux de la boisson du Baïkal, mais sa production industrielle s'est avérée difficile. La raison en est l'un des composants de la boisson - la réglisse, qui favorise la formation de mousse. Il s'est avéré qu'il y avait de sérieuses difficultés techniques lors de la mise en bouteille.

Ils n'ont pas encore été complètement surmontés, mais certaines entreprises sont allées dans l'autre sens - elles ont commencé à produire une boisson dans des récipients en plastique, quelque chose d'encore plusconfortable. Le produit est entièrement naturel, ce qui est différent de la plupart des produits importés et, malheureusement, périssable pour cette raison. Par conséquent, de nombreux contrefaçons sont produites à l'échelle industrielle. Ils sont fabriqués sans herbes utiles, selon une technologie simplifiée. Lors de l'achat, faites attention à la composition de la boisson.

Boisson "Baïkal": propriétés utiles

"Pepsi", "Coca-Cola" - ces boissons dont la consommation doit être sérieusement limitée. Et il vaut mieux ne pas boire du tout, car ils n'apportent aucun bénéfice et, en grande quantité, ils sont également nocifs. Il est préférable d'utiliser du "Baïkal" naturel, il manque complètement de colorants, et son goût ne diffère pratiquement pas de "Coca-Cola", et le coût est moindre. Notre boisson indigène est unique dans sa composition, les producteurs étrangers n'ont pas su la reproduire. Les herbes qui y sont incluses ont un certain nombre de propriétés bénéfiques bien connues.

Donnons quelques exemples. Le sureau rouge est un remède efficace contre le rhume, la racine de réglisse est utilisée pour normaliser la pression, la sauge officinalis soulage l'inflammation. L'angélique est riche en fer, en calcium et en phosphore, la grecque de l'Altaï améliore la digestion. Et c'est tout - la boisson Baikal. Grâce aux extraits de plantes qu'il contient, il tonifie et rafraîchit parfaitement, donne un regain d'énergie.

Composition de la boisson "Baïkal"

Et maintenant, il est temps de présenter au lecteur la composition la plus détaillée de notre favoriboire. Exactement ce qui est inclus dans la recette de 1973. Ainsi, la composition de la boisson Baikal, selon la recette de 1973, est la suivante:

• boire de l'eau traitée;
• sucre cristallin blanc;
• acide phosphorique (régulateur d'acidité), benzoate de sodium (conservateur), arômes naturels;

• arôme à base de plantes, qui comprend des extraits de sauge, d'absinthe, de racine d'angélique, de gentiane, de coriandre;
• arômes naturels: huile de houblon, huile d'eucalyptus, huile de laurier, arôme naturel de pomme, extrait de fleur de sureau, extrait de racine de réglisse, distillat de levure de vin.

Vous devez conserver la boisson Baikal, dont vous connaissez maintenant la composition, à une température pouvant atteindre 20 degrés, la durée de conservation est de six mois.

Quel "Baïkal" peut maintenant être acheté dans les magasins

Comme nous pouvons le voir, seule une boisson avec les ingrédients indiqués ci-dessus peut être considérée comme réelle. Dans les points de vente, vous pouvez parfois trouver un tel "Baïkal". Le prix d'une bouteille d'un litre pour février 2015 est de 85 roubles. Certains producteurs apprécient leur réputation, à la suite de quoi ils produisent une boisson contenant des extraits de véritables plantes et herbes médicinales. Certains "fabricants" remplissent leurs bouteilles avec tout un tas d'édulcorants divers, tels que E-954, E-952, E-951, E-950, ainsi que des conservateurs et des arômes artificiels.

Parfois, vous pouvez trouver un amplificateur dans la compositiongoût, attribué aux arômes naturels, ce qui est très douteux. Ainsi, lors de l'achat de "Baïkal", lisez attentivement l'étiquette. Gardez également à l'esprit qu'une boisson de qualité moussera beaucoup avec beaucoup de petites bulles.

Classification des boissons gazeuses

Ayant une énorme quantité d'une grande variété de boissons dans les rayons des magasins, nous constatons soudainement que nous les comprenons très mal. Tout d'abord, lesquels sont considérés comme non alcoolisés ? Ce sont des boissons contenant de l'alcool éthylique pas plus de 0,5%, si la matière première contient de l'alcool - pas plus de 1,2%. Les boissons non alcoolisées sont classées par groupes:

• jus;
• sur les saveurs;
• à base de matières premières végétales épicées-aromatiques;
• sur les matières premières céréalières;
• kvas et boissons fermentées;
• usage spécial.

À leur tour, les boissons à base de jus sont divisées en limonades, fruits, jus, type nectar. Pour leur production, des produits semi-finis de baies et de fruits sont utilisés: sirops, extraits, jus concentrés, alcoolisés, naturels. Les boissons non alcoolisées sont également divisées en boissons non gazeuses et gazeuses. Ces derniers, à leur tour, sont divisés en légèrement gazeux, moyennement gazeux et hautement gazeux. Les boissons dites énergisantes sont classées comme boissons à usage spécial.

Quelles sont les boissons considérées comme toniques

Malgré le fait que les boissons toniques les plus connues sont le café et le thé, cette liste ne s'arrête pas là. Il y en a d'autres, comme le chocolat chaud et le cacao. Et si nous parlons de boissons vivifiantes froides, il en existe plusieurs groupes. La plupart d'entre eux sont produits dans des usines spécialisées et vendus en bouteilles, canettes et emballages spéciaux. Nous parlons de "Sprite", "Coca-Cola" et, bien sûr, de "Baïkal", ainsi que de diverses boissons énergisantes, toniques. Vous pouvez également mettre en évidence les boissons préparées dans les cuisines des restaurants, les bars et à la maison.

Ils sont le plus souvent fabriqués à partir d'un grand nombre d'agrumes avec l'ajout d'autres fruits. Très souvent, plusieurs jus sont mélangés, ce qui, en plus d'être tonique, donne également un effet rafraîchissant.