Gâteaux pour grand-mère de 80 ans : recette et modes de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde peut offrir un gâteau à une grand-mère pendant 80 ans, mais seuls des parents aimants peuvent faire un gâteau maison délicat et savoureux ! Convenez qu'il n'y a rien de plus beau qu'un gâteau ou une tarte fait maison, qui non seulement surpasse ceux du magasin, mais est également fait avec une âme. De quoi d'autre avez-vous besoin pour de telles vacances ?

Vous pouvez faire plaisir à la fille d'anniversaire avec un gâteau aux biscuits et un classique "Napoléon". La préparation de tels desserts ne nécessite pas de compétences particulières et les produits pour le gâteau peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur.

Gâteau éponge pour les 80 ans de grand-mère

Pour préparer ce dessert, vous aurez besoin de:

• farine - 250 grammes;
• sucre granulé - 250 grammes;
• deux œufs de poule;
• lait concentré - 250 grammes;
• beurre - 350 grammes;
• eau;
• sirop de sucre;
• vanilline.

Divisons le processus de cuisson en plusieurs étapes:

• dans un bol profond, battre deux œufs avec le sucre, ajouterfarine et bien mélanger;
• divisez la pâte obtenue en plusieurs parties et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, en saupoudrant périodiquement de farine;
• cuire les biscuits à 180 °C pendant 20 minutes;
• le lait concentré est combiné avec deux jaunes et chauffé au bain-marie jusqu'à épaississement;
• la masse résultante est mélangée avec du beurre fondu et de la vanille;
• les gâteaux prêts à l'emploi sont trempés dans du sirop de sucre, enduits de la crème obtenue et combinés;
• le dessus du gâteau est également enduit de crème et décoré au goût.

Vous pouvez décorer le plat fini avec des pépites de chocolat, des oranges hachées et des fraises, ou vous pouvez ajouter des bougies avec l'inscription "80 ans". Le gâteau de grand-mère est tendre, trempé et délicieux.

Gâteau Napoléon classique

Ce dessert est familier à tout le monde, il est célèbre pour son goût et son arôme laiteux exquis. Le gâteau pour grand-mère pendant 80 ans se révélera tendre et très savoureux, ce qui plaira sans aucun doute au héros de l'occasion.

Pour faire ce dessert à la maison, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• farine - 450 grammes;
• beurre - 250 grammes;
• oeuf de poule;
• eau glacée - 150 ml;
• vinaigre - 1 c. l.;
• sel - 1 cuillère à café

Alors, faire le gâteau:

• le beurre et l'eau sont envoyés au congélateur pendant 25 à 30 minutes;
• tamiser la farine dans un bol profond, frotter le beurre et bien mélanger;
• ajouter l'œuf, le sel et le vinaigre à l'eau. Il convient de noter que le vinaigre ne doit pas dépasser 6 %;
• versez le liquide dans les ingrédients secs et rassemblez le tout en une sorte de boule;
• divisez la pâte en 15 morceaux, mettez-la sur une planche, après l'avoir saupoudrée ainsi que les boules de farine, et mettez-la au réfrigérateur pendant 3 heures.

Pendant que la pâte est au réfrigérateur, préparez la crème anglaise.

Préparer la crème

Pour ce faire, prenez un litre de lait, versez-le dans une casserole et mettez à feu doux. Dès que le lait commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez-le à la composition préparée d'œufs, de sucre et d'amidon. Fouettez le mélange obtenu avec un fouet et envoyez-le au poêle. Dès que la crème devient épaisse, la retirer et ajouter le beurre. La crème résultante doit être refroidie avant utilisation.

Étalez notre pâte le plus fin possible et faites des petits trous avec une fourchette. Les gâteaux sont cuits pendant 5 à 7 minutes à une température de 200 degrés.

Maintenant, vous pouvez procéder à l'assemblage du gâteau lui-même. Lubrifiez chaque couche avec de la crème fouettée et pressez-la contre le gâteau précédent. Pour décorer un gâteau pour une grand-mère de 80 ans, on utilise des miettes obtenues à partir des restes de gâteaux. Vous pouvez également ajouter des fruits frais. Le gâteau fini doit être mis au réfrigérateur pendant 2 heures.

Le gâteau pour grand-mère de 80 ans, dont la photo est ci-dessus, est léger, moelleux et avec un agréable arôme crémeux.