Comment faire frire des chebureks surgelés ? Méthodes et caractéristiques de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les chebureks sont le mets préféré de nombreuses personnes. Ils servent de collation à tout moment. Ce plat copieux est vendu dans les magasins, mais certaines femmes au foyer préfèrent cuisiner elles-mêmes les pâtisseries. Ils sont généralement conservés au congélateur. Si nécessaire, ils peuvent être obtenus et préparés rapidement. Comment faire frire des chebureks surgelés? Cette procédure ne vous causera pas de difficultés particulières, l'essentiel est de suivre des règles simples.

Recommandations générales

Il est important non seulement de savoir faire frire des pâtés surgelés, mais aussi de prendre en compte certaines subtilités. Pour rendre le plat savoureux, vous devez utiliser les conseils suivants:

• pour la friture, il est conseillé de choisir une poêle avec un revêtement antiadhésif et un fond épais;
• nécessite beaucoup d'huile pour flotter dedans;
• mieux vaut utiliser des légumes raffinéshuile, sinon la pâte aura un goût amer et une odeur spécifique;
• si vous avez le temps, il est conseillé de décongeler un peu les feuilletés, mais ils ne doivent pas être trop mous;
• pas besoin de couvrir la poêle pendant la friture;
• pour obtenir une pâte croustillante, les produits sont placés dans de l'huile chaude;
• tourner le produit une seule fois;
• il est préférable d'utiliser des pinces, sinon vous pouvez gâcher le plat avec une fourchette.

Préparation de la garniture

Avant d'apprendre à faire frire des pâtés surgelés, vous devez vous familiariser avec la recette de leur préparation. Il n'est pas difficile de faire ce travail, l'essentiel est de préparer des composants de haute qualité. Alors, comment cuisiner des pâtisseries surgelées ? Pour le plat, vous devez acheter de la viande hachée. Il est à noter que la garniture maison sera plus savoureuse. Il doit être tendre, vous devez donc y ajouter beaucoup d'oignons, de beurre ou de bouillon. La consistance doit être similaire à la bouillie. La viande hachée épaisse ne fonctionnera pas. La garniture classique est la viande. Convient pour le porc, le boeuf ou l'agneau. Pour préparer les pâtisseries, vous aurez besoin des produits suivants:

• 500g de viande hachée;
• arc;
• sel;
• poivre;
• 2 c. l. graisse de poulet ou de porc;
• persil;
• eau propre.

La viande hachée avec de tels additifs sera la meilleure garniture pour les chebureks faits maison. Mais vous pouvez utiliser d'autres recettes. Ensuite, vous devez préparer la pâte.

Préparer la pâte

L'eau et la farine sont utilisées pour cela, mais parfoisde la levure ou du kéfir est utilisé. La farine doit être préalablement tamisée. Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:

• 300ml d'eau;
• 640 g de farine;
• 25ml de vodka;
• un œuf;
• 30 ml d'huile végétale;
• 10g de sel.

Versez de l'eau dans la vaisselle, ajoutez de l'huile et du sel, puis mélangez le tout. La masse résultante doit être chauffée. Tout en remuant, il est nécessaire d'y verser de la farine (0,5 tasse). Après avoir obtenu un mélange homogène, la vaisselle doit être retirée du feu. Ensuite, vous devez y verser le reste de la farine, ajouter les œufs et la vodka. Le résultat est une masse plastique. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer une heure. Ensuite, il doit être déroulé et les gâteaux obtenus doivent être farcis de viande hachée. Il est conseillé d'utiliser un couteau spécial pour les chebureks, grâce auquel des produits ondulés sont obtenus. Ensuite, les pâtisseries doivent être mises au réfrigérateur et attendre la bonne occasion pour les obtenir.

Comment faire frire des pâtisseries dans une poêle ?

Maintenant, nous pouvons passer à la question de savoir comment faire cuire des pâtisseries surgelées. La friture est l'un des moyens les plus courants et les plus pratiques. Alors, comment faire frire des pâtisseries surgelées dans une poêle ?

Versez de l'huile végétale dans le récipient. Sa couche doit être d'environ 2 cm, puis la casserole doit être posée sur la cuisinière et laisser l'huile chauffer à feu vif jusqu'à une température élevée. Ensuite, vous devez réduire le feu et tremper les pâtisseries congelées dans l'huile.

Il est important de savoir combien faire frire les pâtés surgelés dans l'huile. Cette procédure prend environ 5-6minutes d'un côté, puis les produits sont retournés. Quand ils sont dorés, ils peuvent être retirés avec des pinces. Étant donné que la pâte prend une partie de l'huile, elle doit être complétée avant de faire frire le lot suivant. Pour éliminer l'excès d'huile, il est nécessaire de déposer des serviettes sur une assiette sur laquelle le plat fini est disposé. Le papier absorbe la graisse. C'est le secret de la cuisson des pâtisseries surgelées dans une poêle. Le plat peut être servi tiède ou chaud. Il se marie bien avec la crème sure, l'adjika et la sauce tomate à l'ail.

Comment faire frire des pâtisseries surgelées dans une mijoteuse ?

Pour faire frire les chebureks, vous devez choisir de la graisse profonde. Vous pouvez les faire frire dans l'huile. Les produits doivent être mis dans un multicuiseur. Il est nécessaire d'activer le mode cuisson pendant 45 minutes et de fermer l'appareil. Retourner les pâtes après 25 minutes.

Lorsque le plat est prêt, l'appareil émet un bip. Ils sont meilleurs consommés chauds. Il est beaucoup plus pratique de cuire les chebureks dans une mijoteuse, car il n'y a aucun risque d'éclaboussures d'huile, bien que cette méthode soit plus longue. Les chebureks cuits à la mijoteuse seront moins caloriques si vous utilisez un peu d'huile.

Comment faire frire des pâtisseries surgelées au four ?

La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier sulfurisé, puis versez-la avec de l'huile végétale. Ensuite, vous devez y mettre des pâtes. Ils peuvent être graissés avec un œuf de poule. Certains saupoudrent les pâtisseries de fromage râpé.

Le four doit être chauffé à 180 degrés, après quoi vous pouvez y mettre une plaque à pâtisserie. Les pâtisseries sont cuites pendant environ 20-25 minutes,jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges.

Quelles pâtisseries choisir ?

Si vous décidez de ne pas cuisiner, mais d'acheter des pâtisseries, vous devriez opter pour un produit qui a une couleur blanche comme neige. Ces chebureks sont les plus délicieux. Ils sont fabriqués à partir de farine premium enrichie en gluten. Pendant la friture, les pâtés ne dépassent pas et retiennent le jus de viande.

Lors de l'achat, vous devez également faire attention aux fissures sur les pasties. S'ils sont disponibles, nous pouvons dire en toute sécurité que le fabricant a économisé sur la viande et a ajouté de l'eau et des substances retenant l'humidité à la viande hachée. Une fois congelé, le remplissage a augmenté et endommagé la pâte. Vous devez vous familiariser avec la composition du produit. L'eau devrait être à la fin de la liste des ingrédients. Assurez-vous d'avoir des protéines végétales. La durée de conservation du produit est de 6 mois. Les pâtisseries doivent être conservées au congélateur.