2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Combien de temps les œufs se conservent-ils au réfrigérateur ? Pour répondre à cette question, vous devez déterminer quels œufs vous avez achetés au magasin et leur degré de fraîcheur. Si les œufs sont diététiques (sous la poule), leur durée de conservation est bien moindre - une moyenne de 7 jours. Si les cantines, vous pouvez les stocker de 25 à 90 jours. Les œufs non lavés se conservent plus longtemps au réfrigérateur. La coquille du lavé devient poreuse et vulnérable, ce qui facilite l'accès des bactéries pathogènes à l'intérieur.
Mais si les œufs sont fortement contaminés, alors, bien sûr, ils doivent être soigneusement lavés afin que les bactéries et les microbes ne se propagent pas à d'autres produits. Il est recommandé de les laver à l'eau froide, et de bien les sécher avant de les placer au réfrigérateur. La méthode de ponte dépend également de la durée de conservation des œufs au réfrigérateur. Il est préférable de les mettre dans des conteneurs spéciaux ou dans un magasin.emballage, sinon la coque perdra son humidité naturelle.
Il est recommandé de stocker les œufs en position verticale avec l'extrémité pointue vers le bas pour préserver le ba
lance de l'air à l'intérieur. Quelle est la place dans le réfrigérateur à déterminer pour les œufs ? Cela dépend de combien de temps vous prévoyez de les garder. À une température de +4 degrés, les œufs sont conservés assez longtemps au réfrigérateur (d'un mois à trois), donc si vous prévoyez de les conserver longtemps, placez-les sur l'étagère du bas. Il est préférable de conserver les œufs qui seront consommés dans un proche avenir (dans les 10 jours) dans la porte du réfrigérateur. Les œufs conservés à basse température doivent de préférence être réchauffés dans de l'eau tiède avant utilisation.
La durée de conservation la plus longue est congelée, cependant, avant de les mettre au congélateur, il est conseillé de les libérer de la coque et de les placer en portions dans des récipients. Les œufs peuvent rester au congélateur jusqu'à un an.
Combien de temps conserver les œufs au réfrigérateur s'ils sont bouillis ? S'ils sont cuits durs, vous pouvez les conserver environ une semaine, il est conseillé de manger les bouillis plus rapidement. Ceux qui sont cassés disparaîtront en un jour. La durée de conservation des protéines et des jaunes est différente: les jaunes - un jour et les protéines - 12 heures, pour cette raison, ils doivent être stockés séparément.
Comment choisir des œufs frais ? Pour répondre plus précisément à la question "combien de temps les œufs sont-ils conservés au réfrigérateur", vous devez savoir à quel point ils sont frais. La fraîcheur de ceux que vous achetez dans le magasin peut être déterminée par le timbre, mais la fraîcheurles œufs apportés du village ou achetés au marché sont difficiles à vérifier. La seule chose est que ce produit peut être testé pour sa comestibilité. Pour ce faire, l'œuf est plongé dans de l'eau à température ambiante: s'il flotte, il peut être jeté, car il a disparu. Lors du choix des œufs au bazar, leur fraîcheur peut être déterminée en les pesant sur la main: plus ils sont lourds, plus ils sont frais. Lors de l'achat d'œufs, vous devez faire attention non seulement à la date, mais également à vérifier s'ils sont tous intacts. Il est recommandé de refuser les œufs dont la coquille est fissurée, en particulier les œufs battus, car ils peuvent être infectés par des bactéries pathogènes. Ces œufs sont généralement vendus à prix réduit. Lors de leur achat, vous devez vous rappeler combien d'œufs sont stockés dans le réfrigérateur si leur coquille est endommagée. Leur durée de conservation ne dépasse pas 20 heures.
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