2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La mangue est l'un des fruits les plus délicieux et les plus sains. Il est souvent utilisé pour préparer divers plats ou comme un beau dessert. Pour cela, il faut savoir couper une mangue. Il existe de nombreuses façons différentes. Certains prennent un peu plus de temps, d'autres prennent presque quelques secondes.
Quel devrait être le fruit ?
Avant de commencer à décrire comment couper une mangue, vous devez savoir comment choisir le bon fruit. Les fruits non mûrs seront difficiles à peler. La mangue se décline en différentes couleurs. Ce n'est pas un signe de maturité. Pour vérifier, le fruit est légèrement comprimé dans les paumes. Il doit être ferme et résistant. L'attention est également attirée sur l'odeur du fruit. Plus il est parfumé, plus il est mûr. Fruits trop mous - déjà trop mûrs.
Comment éplucher une mangue avec un éplucheur de légumes ?
La pelure du fruit peut être enlevée avec un épluche-légume ordinaire. Tout d'abord, la peau est retirée de la moitié du fruit. Ensuite, le fruit est placé avec la peau restante dans la paume de la main et la pulpe est retirée jusqu'à l'os. Ensuite, il est découpé avec un petit couteau.
Vous pouvez éplucher les fruitscomplètement et coupez-le en deux parties. Ensuite, avec un petit couteau, retirez délicatement la pulpe de la pierre. Vous pouvez couper une mangue en cubes, tranches, cercles, etc., selon l'usage auquel le fruit est destiné.
Les façons les plus courantes d'éplucher une mangue
Alors, comment couper une mangue ? Le moyen le plus populaire est assez simple. Des côtés du fruit (n'atteignant pas le milieu avec un os), deux grandes tranches sont coupées. Il s'avère que trois morceaux de mangue. Dans chaque moitié, des incisions sont faites sous la forme d'un treillis. Mais vous devez faire attention à ne pas endommager la peau. Ensuite, les moitiés de fruits sont retournées avec la chair.
Parce qu'il n'a pas encore été complètement coupé, il ne tombera pas. Les fruits peuvent être servis à table sous cette forme. Mais vous pouvez également couper soigneusement des cubes convexes dans une assiette avec un couteau. Le milieu restant est débarrassé de la peau. Ensuite, toute la pulpe du fruit autour de l'os est coupée. Cela se fait sur une assiette, car pendant le processus, beaucoup de jus précieux s'écoulera du fruit.
Il existe un moyen encore plus simple. Si le fruit est mûr, la peau se séparera facilement de la pulpe. Pour nettoyer le fruit, 4 coupes sont faites du côté opposé à la queue du fruit. Ensuite, chaque pétale est tiré sur le côté. Afin de ne pas perdre de précieux jus, les fruits sont pelés directement dans l'assiette.
Nettoyer une mangue trop mûre
Ci-dessus, nous avons vu comment couper une mangue, mais ces méthodes ne conviennent pas pour éplucher des fruits trop mûrs. L'option idéale est de couper avec un couteau bien aiguiséun peu de peau sur le côté du fruit ou divisez-le en deux moitiés. Ensuite, mangez la pulpe en la grattant avec une cuillère à café ordinaire. Cela empêchera le jus de s'écouler du fruit.
Éplucher une mangue avec un verre
Une façon originale et facile de couper une mangue est d'utiliser un verre. Mais il doit être grand, avec des murs fins et solides. Une mangue est prise et coupée en trois parties. Des côtés - aussi près que possible du milieu, sans affecter les os. Ensuite, la moitié du fruit est placée dans la paume de votre main. La main libre tient fermement le verre. Un tiers de la mangue est apporté au conteneur avec de la pulpe.
Elle gratte le bord de son verre. Vous devez appuyer légèrement sur le fruit pour qu'il glisse vers le bas. Ainsi, la peau restera dans la main, et le fruit pelé dans le verre. La procédure est répétée pour l'autre tiers du fruit. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, la pulpe est libérée du morceau de mangue restant au milieu, qui se trouve dans la paume de votre main.
Comment couper correctement une mangue pour des sauces ou des purées de fruits ?
Si la pulpe du fruit est nécessaire pour les sauces ou la purée de fruits, il est préférable de prendre des fruits trop mûrs. La mangue est pelée sur une assiette, car beaucoup de jus s'y écoulera. Le fruit est coupé avec un couteau bien aiguisé en petites tranches. Ensuite, toute la pulpe est grattée avec une cuillère et placée avec le jus dans un mélangeur. Pour préparer un plat exotique, il suffira juste de mélanger le mélange obtenu avec des nectars ou de la crème glacée.
Comment couper une mangue à la maison ?
Comment couper une mangue à la maison ? Pour ce faire, vous pouvez utiliser l'un desles méthodes ci-dessus. Mais au départ, les fruits doivent être soigneusement lavés à l'eau chaude. Il est préférable de prendre un couteau à découper avec des clous de girofle, car après avoir épluché, les fruits deviendront trop nombreux et il ne sera pas pratique de les couper.
L'un des moyens les plus simples de se débarrasser du noyau est de faire soigneusement une coupe circulaire au milieu du fruit. Puis cassez les moitiés. Pour libérer la pulpe de la pierre, vous devez la prendre et faire défiler un peu. Ou tout simplement couper avec un couteau ou retirer avec une cuillère.
Comme c'est beau de servir une mangue sur la table ?
Comme c'est beau de couper une mangue ? Le fruit est coupé dans n'importe quelle variante: cubes, tranches, fines lanières. D'eux, vous pouvez collecter différentes figures et décorations. Par exemple, une structure en forme de rose sera très belle à partir de rayures. Pour ce faire, vous avez besoin de plaques très fines de fruits, coupées en longueur. Ou prenez un petit couteau, plantez-le au milieu de la mangue et coupez-le en spirale tout en faisant défiler.
Caractéristiques de Mango
Il y a un gros os au milieu du fruit, donc le couteau à éplucher est choisi tranchant et mieux avec une lame large. Certains gourmets peuvent manger le fruit même avec la peau, mais ce n'est pas recommandé. Tout d'abord, il ne mâche pas bien. Deuxièmement, les fruits sont souvent enduits de paraffine pour la conservation, et son entrée dans l'estomac est indésirable.
Les habitants de l'Inde mangent même des fruits pas mûrs, mais gardez à l'esprit que leur estomac est habitué à de tels plats depuis l'enfance. Chez d'autres personnes, manger des fruits non mûrs peut causer des troubles gastro-intestinaux et mêmeirritation des voies respiratoires.
De plus, la peau de mangue est complètement inutile et même nocive pour le corps. La peau contient la toxine organique urushiol, qui peut provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, la mangue doit être pelée avant d'être consommée.
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