Manty paresseux : recette de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous souhaitez élargir votre collection de plats délicieux et sains, assurez-vous de lire cet article. Dans ce document, nous vous expliquerons comment cuisiner des manti paresseux et surprendre votre famille et vos amis avec de nouveaux plats intéressants.

Khanum au bain-marie

Si vous aimez la manti mais que vous n'avez pas le temps de la cuisiner, essayez de faire un délicieux rouleau à vapeur. Recette:

• Pour faire la pâte, tamisez deux tasses de farine de grains entiers dans un bol, faites une dépression dans la lame résultante, versez-y une demi-tasse d'eau et deux cuillères à soupe d'huile. Pétrir la pâte en ajoutant la bonne quantité de farine si nécessaire.
• Rassemblez la pâte finie en un morceau, placez-la sur le plan de travail de la table, couvrez d'un bol et laissez reposer pendant une heure.
• Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture. Pour ce faire, coupez en petits cubes 700 grammes de viande grasse (il est préférable de prendre de l'agneau avec de la graisse de queue, mais le cou de porc convient également), cinq pommes de terre épluchées et cinq oignons. Mélangez les ingrédients, salez et poivrez.
• Divisez la pâte en deux parties et roulez chacune en une fine couche. Lubrifiez les flans avec de l'huile végétale et posez-les en une couche uniforme.viande hachée préparée. Rouler délicatement deux rouleaux, les placer dans des paniers vapeur séparés et cuire environ 45 minutes.

Lorsque le khanum est prêt, le graisser avec du beurre fondu et saupoudrer d'herbes hachées. Après cela, coupez-le en portions et mettez-le sur des assiettes. La manti paresseuse peut être servie avec une sauce à la crème sure, qui est faite de crème sure, d'ail, de poivre, de sel et d'aneth haché.

Manti paresseux. Recette avec photo étape par étape

Nous vous proposons une autre façon de préparer ce délicieux plat. Cette fois, nous allons le cuisiner avec une garniture de légumes. Un tel plat convient à ceux qui observent le jeûne ou décident d'abandonner les produits à base de viande pendant un certain temps. Alors, comment cuisiner des manti paresseux ? La recette avec la photo étape par étape ressemble à ceci:

• Tamisez deux tasses de farine dans un bol, ajoutez-y du sel, un œuf et une troisième tasse d'eau. Remplacez la pâte dense, couvrez-la d'une serviette et laissez-la tranquille pendant un moment.
• Pour la sauce, râper une carotte sur une râpe grossière, un oignon en petit cube, un poireau en demi-rondelles et un poivron doux en fines lanières. Faites frire les légumes dans de l'huile végétale, ajoutez-y une cuillerée de concentré de tomate, un verre d'eau et laissez mijoter le tout quelques minutes.
• Pour la garniture, râpez trois grosses pommes de terre, une carotte et un oignon sur une râpe grossière. Remuez les aliments, ajoutez-y du sel, du poivre moulu et des herbes hachées.
• Divisez la pâte en deux, étalez les deux parties et mettez la garniture uniformément dessus. Roulez les rouleaux à partir des flans et coupez-les en morceaux identiques de la taille d'une boîte d'allumettes.
• Versez la sauce aux légumes dans une poêle profonde, faites-la chauffer, ajoutez un peu d'eau, salez et poivrez. Ensuite, placez les morceaux de rouleau à la verticale dans les plats, pas trop près les uns des autres. Fermez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le plat à feu doux pendant 40 minutes.

Lorsque les manti paresseux sont prêts, laissez-les reposer sous le couvercle pendant un moment, puis servez-les à table en versant le reste de la sauce.

Manti paresseux avec de la viande et du chou

Faites de copieux rouleaux de pâte, de chou et de viande au bain-marie. Avec notre recette, vous pouvez surprendre vos invités avec un déjeuner ou un dîner copieux. Comment faire des manti paresseux:

• Faire la pâte avec 350 grammes de farine, un œuf de poule, du sel et un peu d'eau.
• Préparez 500 grammes de bœuf haché mélangé ou achetez déjà préparé. Coupez 500 grammes de chou frais et un oignon en fines lanières et faites-les frire dans de l'huile végétale. Assaisonnez-le de poivre moulu et de sel.
• Divisez la pâte en trois parties et roulez-les en trois fines couches.
• Mettez la viande hachée sur la première couche, salez-la, poivrez-la. Garnir d'une deuxième tortilla.
• Couvrir la couche suivante avec du chou et des oignons. Couvrez-le avec la dernière tortilla et roulez.
• Enduisez la pièce d'huile sur toutes ses faces, mettez-la dans un bain-marie et faites cuire pendant 20 minutes.

Lorsque le plat est prêt, coupez-le avec un couteau bien aiguisé. Placer les manti paresseux sur des assiettes et servir avec de la mayonnaise ousauce tomate.

Manti paresseux sur un coussin de légumes

Si votre ménage n'a pas d'autocuiseur ou de bain-marie, ne vous découragez pas. Lazy manti peut être facilement préparée à l'aide d'une poêle à frire. Par conséquent, lisez attentivement la recette et n'hésitez pas à vous mettre au travail:

• Pétrir 2,5 tasses de farine dans une pâte sans levain comme des boulettes.
• Étendre finement et couper en lanières de 15 centimètres de large.
• Étendre la viande hachée sur toute la longueur d'une moitié de chaque morceau.
• Pliez la bande en deux et enroulez-la en fixant les bords. Faites de même avec le reste des blancs.
• Pour préparer un oreiller de légumes, vous devrez traiter les produits comme suit: couper un oignon pelé en rondelles, râper de grosses carottes. Coupez deux poivrons multicolores, une courgette, une aubergine et deux tomates en larges lanières.
• Faites chauffer une poêle à frire, ajoutez un peu d'huile végétale, puis ajoutez les légumes et laissez mijoter ensemble pendant quelques minutes.
• Mettez les manti sur un coussin de légumes, remplissez-les d'eau, salez et poivrez du moulin. Couvrez le plat avec un couvercle, portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum.

Quand le plat est prêt, mettez-le sur des assiettes et versez dessus la sauce aux légumes.

Manti paresseux à la citrouille et aux pommes de terre

Rencontrez une autre recette simple que les végétariens et les amateurs de légumes vont adorer. Si votre datcha est déjàles légumes sont mûrs, alors ne tardez pas à préparer cette délicieuse gourmandise. Comment faire des mantis paresseux ? Recette avec photo ci-dessous:

• Pour le test, prenez 350 ml d'eau tiède, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (vous pouvez remplacer le jus d'un demi-citron), une cuillère à café de sel et deux cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter la farine (autant que l'eau en prendra) et pétrir une pâte élastique dense. Enveloppez-le dans du film alimentaire ou une serviette humide et laissez-le reposer pendant une demi-heure.
• Épluchez la citrouille de la peau et des graines, et coupez la pulpe en petits cubes (sept par sept millimètres). Oignons (au goût) sans la coque et également coupés en cubes. Assaisonner la garniture avec de l'ail écrasé, du sel et du paprika. Pour la saveur, ajoutez des feuilles de basilic hachées, ainsi que du thym et de l'origan. Si vous aimez les champignons, hachez-en une poignée et mélangez-la avec la garniture. Mélangez tous les ingrédients avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Préparons maintenant le deuxième type de garniture. Pour ce faire, épluchez les pommes de terre, un gros oignon et coupez-les en petits cubes. Hacher les herbes et l'ail. Mélangez les ingrédients, assaisonnez-les avec du paprika, du sel et de l'huile d'olive. Des champignons peuvent également être ajoutés ici si vous le souhaitez.
• Divisez la pâte en quatre parties et étalez quatre couches d'un ou deux millimètres de large. Étalez la garniture dessus et roulez soigneusement les rouleaux.
• Graissez les bols du cuiseur vapeur avec de l'huile, mettez-y les blancs et faites cuire le plat à la vapeur pendant environ 40 minutes.

Coupez la mante paresseuse du rouleau fini et servez-la avec de la sauce tomate.

Khanum dans le multicuiseur

Il s'avère que vous pouvez cuisiner des manti paresseux si vous le souhaitez, en utilisant n'importe quel équipement de cuisine. Par conséquent, si vous êtes un heureux propriétaire d'un multicuiseur, faites attention à cette recette. Cela vous aidera à faire des manti paresseux. Les photos de l'article vous inspireront davantage pour cuisiner.

• À partir d'un œuf, d'un verre et demi de farine, de sel et d'eau, pétrir la pâte sans levain. Formez-en un petit pain, enveloppez le blanc dans du cellophane et placez-le au congélateur pendant cinq minutes.
• Préparez de la viande hachée à partir de 400 grammes d'agneau, 200 grammes de veau, trois morceaux de graisse de queue (laissez-en un peu pour la graisse), deux oignons et deux gousses d'ail. Si vous aimez les carottes, vous pouvez également en ajouter à la viande hachée.
• Mélangez soigneusement tous les ingrédients, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du cumin moulu.
• Étalez la pâte en une fine couche ronde avec un rouleau à pâtisserie, appliquez une fine couche de viande hachée dessus avec vos mains pour qu'elle ne se déchire pas. En même temps, laissez les bords du calque vides.
• Enroulez soigneusement le flan en un rouleau et pincez les bords.
• Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire, versez-la dans le bol de l'appareil. Lubrifiez la grille du multicuiseur avec de la graisse et placez-y le khanum. Gardez le rouleau pendant quelques heures et demie ou deux heures jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
• Quand le bon moment est passé, retirez-le avec des spatules en bois et coupez-le en petits morceaux de 3 à 5 centimètres de large.

Servez le plat fini chaud avec votre sauce préférée.

Manti paresseux au poulet

Ce plat, populaire dans le Caucase du Nord, est parfait pour un dîner ou un dîner en famille. Comment faire des mantis paresseux ? La recette vous expliquera toutes les nuances:

• Préparez la pâte à partir d'un demi-verre de kéfir sans matière grasse, un verre d'eau, du sel, une cuillère à soupe d'huile végétale et quatre verres de farine. Pétrissez-le, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le à température ambiante pendant 20 minutes.
• Pour la garniture, prenez 900 grammes de blanc de poulet, trois oignons, de la coriandre verte et hachez-les au mixeur. Mélangez la viande hachée avec du sel et du poivre.
• Préparez le rouleau comme décrit ci-dessus, faites-le cuire au bain-marie, coupez et servez.

Garnitures pour manti paresseux

• 500 grammes de viande hachée (bœuf et porc), quelques pommes de terre crues, carottes et oignons hachés.
• Un demi oignon rouge, une cuillerée de sauce tomate, des carottes, trois pommes de terre, des poivrons colorés, de la mayonnaise.

Conclusion

Nous espérons que vous aimez cuisiner des mantis paresseux et que vous les traiterez plus souvent avec votre famille et vos amis. Le plat leur apportera un vrai délice. Bon appétit !