2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour la plupart des ménagères, les oignons frits ne sont qu'un maillon intermédiaire dans la préparation d'un certain nombre de plats. Pendant ce temps, le légume est offensé à tort: on en tire des spécialités indépendantes très savoureuses. Ceux qui n'y croient pas, qu'ils se souviennent des tentatives réussies du ménage pour voler une friture presque prête dans la poêle. Ou l'oignon "s'envolant" de l'assiette, frit avec le poisson - le plat principal reste encore et son accompagnement a déjà été mangé. Alors ne négligez pas la sagesse populaire. Faites plaisir à la famille avec des plats d'accompagnement inhabituels et de bons ajouts.
Super plat d'accompagnement
Oignons frits très savoureux et incroyablement appétissants roulés dans la farine. Il se prépare rapidement et facilement. Une certaine dextérité manuelle est nécessaire uniquement pour séparer les têtes en beaux pétales. Pour ce faire, le haut est coupé de l'oignon pelé. Et elle-même est coupée avec un couteau tranchant presque jusqu'au fond. Mais cela ne se sépare pas complètement. De telles coupes doivent être effectuées 4 à 6, en fonction de la taille de l'ampoule. La sortie devrait être une sorte de fleur. La pièce est dépliée et divisée de manière à ce que vous ayez des segments individuels entre les mains. Ils plongent dans l'eau froide pendant quelques minutes -cela éliminera l'excès d'amertume.
Les œufs sont légèrement battus dans un bol. La farine est versée dans un autre bol. L'oignon est d'abord plongé dans l'œuf. Puis roulé dans de la farine et immédiatement envoyé dans une poêle à frire. Il doit y avoir beaucoup d'huile dedans, comme pour les frites. La portion est frite jusqu'à un "bronzage" léger et uniforme. Cela prend environ sept minutes. Ensuite, il est retiré avec une écumoire, saupoudré de vos assaisonnements préférés et laissé sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. S'harmonise parfaitement avec le poisson et toutes les viandes et se mange plus vite que cuit !
Oignons frits croustillants: une recette de collation intéressante
Un accompagnement très intéressant en termes de goût, parfait pour n'importe quel plat. Même juste avec des pommes de terre bouillies, cela semble être un chef-d'œuvre, ce qui permet d'économiser beaucoup les jours de jeûne. L'oignon est coupé en cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur, démonté en rondelles et laissé dans de l'eau salée pendant une demi-heure. Ensuite, la pièce est penchée dans une passoire. L'arrosage se fait pendant que l'eau s'écoule.
Pour elle, une demi-tasse de farine est mélangée à trois cuillères pleines de sucre en poudre, de sel, de curcuma, de poivre et de houblon suneli (choisissez vous-même la proportion). Dans l'huile végétale, en petits lots, l'oignon est frit au degré de « tannage » souhaité. Et disposés sur des serviettes pour éliminer les graisses. Ces oignons frits sont bons non seulement comme "compagnon" de viande avec du poisson ou un plat indépendant, mais aussi comme apéritif pour la bière. Sauf si vous avez besoin de mettre plus d'épices.
Plat parfumé
Peut aussi être un digne accompagnement,et peut remplacer avec succès le plat principal. L'oignon est coupé en grosses tranches. Un mélange de beurre et d'huile de tournesol se réchauffe bien dans une poêle. Lorsqu'il commence à éclabousser un peu, l'oignon est placé dans le récipient et frit en tournant doucement (pour ne pas s'effriter et conserver un aspect présentable) de 5 à 10 minutes. Le temps dépend directement du degré de torréfaction souhaité.
Lorsque l'état souhaité est presque atteint, le légume est généreusement saupoudré de romarin et de basilic. Si les herbes sont fraîches, immédiatement après le mélange, la casserole est retirée du feu. Lorsqu'ils sont séchés, ils sont laissés sur le poêle pendant un certain temps. Après avoir été transféré dans un plat, l'oignon frit est saupoudré de vinaigre balsamique et servi immédiatement.
Sauce à l'oignon
Il existe de nombreuses façons de cuisiner et de manger des oignons frits. Une recette avec de la crème aigre, par exemple, permet de préparer une merveilleuse sauce pour les champignons, tous les types de viandes, poissons et volailles. Mais si vous ajoutez moins de crème sure et hachez plus de légumes (pour rendre la sauce plus épaisse), les oignons frits serviront d'excellent plat d'accompagnement.
L'oignon est coupé en cubes de taille moyenne et frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans un bol profond, un verre de crème sure, un bouquet de légumes verts hachés sont combinés (pour la première fois, vous pouvez prendre du persil avec de l'aneth, puis expérimenter avec d'autres herbes - basilic, coriandre, etc.) et de l'ail écrasé. La torréfaction est versée avec ce mélange. Vous pouvez l'éteindre un peu plus, vous pouvez immédiatement le retirer du brûleur - comme vous le souhaitez. Vous aimez les sauces épaisses ? Ajouter ensuite une cuillerée de farine mélangée dans un verre d'eau. Et tenez le plat sur le feu quelques instantsminutes, en remuant constamment.
Délicieux petit déjeuner
Les œufs brouillés comme repas du matin sont la même tradition que les sandwichs pour le thé ou le café. Mais il existe des options plus intéressantes. Par exemple, des oignons frits avec un œuf plairont sûrement à tout le monde. Malgré la composition multi-composants, le plat est préparé rapidement. Il est donc tout à fait possible de lui réserver quelques minutes avant le travail.
Pour commencer, quatre œufs sont bouillis, refroidis, pelés et frottés. En parallèle, des tranches de pain sont séchées au four jusqu'à un léger croquant. Un gros oignon est finement haché et frit jusqu'à ce qu'il rougisse uniformément. Le fromage fondu frotte comme des œufs. Toutes les préparations, à l'exception du pain, sont mélangées, salées et assaisonnées de mayonnaise à l'ail écrasé. Cette masse est étalée sur des craquelins séchés - et vous pouvez prendre votre petit-déjeuner avec appétit !
Conseillé:
Poulet frit. Recette de poulet frit avec photo
D'une manière ou d'une autre, il est devenu habituel de prêter attention aux plats de poulet. Pour une raison quelconque, tout le monde a oublié les jeunes poulets. Mais les poulets frits, non seulement sont-ils considérés comme un mets de choix, mais leur viande est également plus diététique et tendre, même si elle l'est moins que sur un oiseau adulte. Même les poitrines, que tout le monde reproche à la sécheresse et au manque de goût, sont douces et juteuses chez les poulets. Il est donc temps de courir au marché pour les poussins de poulet et de cuisiner quelque chose de délicieux
Tartes à l'oignon et à l'œuf : recettes avec photos
Il y a souvent des situations où vous avez besoin de cuisiner un déjeuner délicieux et rapide. Certaines personnes sortent de telles situations avec des salades, d'autres - en préparant divers sandwichs. L'une des meilleures options sont diverses tartes. Avec des oignons et des œufs, du chou, de la viande ou toute autre garniture - toutes ces tartes sont très savoureuses et plairont sûrement aux ménages et aux invités
Salade incroyable "Purple Miracle" - aubergine avec œuf et oignon mariné
La Salade Miracle Violette peut être servie en entrée chaude ou froide avec de la viande. Il conviendra sur la table de fête et aux heures ordinaires. Le plat s'avère très satisfaisant, il peut donc être utilisé en toute sécurité comme plat d'accompagnement
Coquille d'œuf comme source de calcium. Comment faire cuire des coquilles d'œufs comme source de calcium
La coquille d'œuf est une source idéale de calcium et la création la plus unique de la nature, ses substances bénéfiques peuvent être évoquées inlassablement. La coquille d'œuf est un produit biologique très précieux, car elle contient du carbonate de calcium, elle est parfaitement absorbée par l'organisme. La coquille d'œuf comme source de calcium - mythe ou réalité ?
Comme c'est délicieux de cuisiner du riz pour un plat d'accompagnement : une recette avec une photo
Le riz est un excellent accompagnement pour les plats de légumes, de viande ou de poisson. Il peut également être consommé comme repas indépendant (par exemple, lors d'un régime ou d'un jeûne). C'est un produit assez utile qui améliore le fonctionnement du tube digestif et remplit également le corps de vitamines et d'acides aminés importants. Les recettes de cuisson du riz sont très diverses - du plus simple au plus original. Certains d'entre eux seront abordés dans cet article
