Fenouil mystérieux : qu'est-ce que c'est ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde a peut-être entendu dire qu'il existe une plante si utile - le fenouil. Ce que c'est? Tout le monde ne peut pas répondre à cette question sans difficulté. Mais il est utilisé comme nourriture depuis des milliers d'années.

Tout d'abord, cette plante ressemblant à l'aneth est appréciée pour son arôme délicat, qui rappelle un peu l'odeur de la liqueur d'anis. Et les bulbes de fruits sucrés stimulent parfaitement la digestion. Les graines en grappes durcissent après la mort de la fleur jaune. Ils sont utilisés comme épice, consommés entiers ou déjà moulus.

Utiliser une plante

Le fenouil est présent dans de nombreux plats méditerranéens. Ce que c'est? Seule une personne qui a réussi à goûter cette épice particulière peut en parler. Avant utilisation, les graines peuvent être grillées pour rehausser le goût, ou vous pouvez broyer les graines dans un mortier et un mortier. Cet ingrédient est utilisé dans de nombreux mélanges d'épices: dans les currys, les assaisonnements provençaux et chinois. Cette épice met bien en valeur le goût du poisson, des saucisses, des pâtisseries et des liqueurs.

Préparation à l'utilisation

Cuisiner le fenouilpasse par plusieurs étapes:

1. Les jeunes pétioles peuvent être servis en plat de légumes frais. Les feuilles sont utilisées dans les salades ou comme garniture pour le poisson.
2. Le bulbe doit être lavé à l'eau et coupé des racines.
3. Couper le fenouil préparé en deux ou en 4 parties, si désiré, vous pouvez retirer le milieu.

Les ménagères modernes vous confirmeront que le fenouil se retrouve dans de nombreuses recettes. De quoi s'agit-il, vous devriez le savoir avant d'acheter, afin que la jeune hôtesse soit entièrement équipée avant de commencer des expériences culinaires.

Propriétés utiles

Beaucoup ont entendu parler des bienfaits d'un produit comme le fenouil. Qu'est-ce que c'est, il vaut mieux demander aux personnes qui ont mangé ses fruits, surtout pendant la période automne-hiver. On pense que cette plante est capable de protéger le système immunitaire pendant la saison froide. En outre, une décoction de fenouil est largement utilisée à la place de "l'eau d'aneth" pour les bébés souffrant de problèmes digestifs dans les premiers jours de la vie.

Contre-indications

Les fruits et les graines ne doivent pas être consommés pendant la grossesse et l'allaitement, et les enfants de moins de six ans. Dans le même temps, les grains, les feuilles et les racines sont absolument inoffensifs et l'huile qui se dégage des graines est très toxique. Il ne doit absolument pas être pris par des personnes souffrant d'hypertension ou de crises d'épilepsie.

Faits intéressants

L'aneth doux, comme cette herbe est aussi appelée, était populaire dans l'Antiquité, avec de nombreuses légendes qui lui sont associées. Chez les Grecs, c'est lui qui était considéré comme la plante de la victoire. Au Moyen Age, on croyait que c'était magiqueune plante dont les graines protègent contre les esprits. Les puritains utilisaient ses grains comme nourriture pour soulager la bouche sèche lors de longues prières.

Thé au fenouil

Les jeunes mères s'intéressent particulièrement à la façon de faire du thé au fenouil pour le bébé. Les critiques montrent clairement que tout est naturel à la mode et que peu de gens sont prêts à utiliser des infusions prêtes à l'emploi dans une pharmacie. Pour faire votre propre thé, vous devrez verser une cuillère à café de graines de fenouil broyées avec de l'eau bouillante et laisser reposer environ une demi-heure. La boisson préparée doit être filtrée et refroidie. Ce thé peut être ajouté au lait ou aux aliments pour bébés.

Attention: le bébé peut commencer une réaction allergique à un produit inconnu. Par conséquent, vous ne devez pas donner de fenouil à un bébé sans d'abord consulter un médecin.