Plats aux œufs : recettes, fonctions de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les œufs sont un aliment polyvalent qui peut être utilisé pour préparer de nombreux plats différents: petits déjeuners légers, plats principaux, collations de vacances et plus encore. Il est également très difficile d'imaginer un bon dessert sans l'ajout de ce produit. Voici les recettes d'œufs les plus délicieuses que toute la famille adorera.

Œufs farcis à l'avocat et aux saucisses

Ce plat est idéal comme entrée froide pour un menu de banquet. Les œufs farcis ont une apparence très attrayante et un goût excellent. Dans cette recette, l'avocat lie harmonieusement tous les ingrédients ensemble, créant une composition culinaire complète et complète.

Cuisiner des aliments

Comme ce plat est principalement servi sur la table de fête, il convient de le cuisiner à raison de 1 œuf par personne. Tous les ingrédients nécessaires sont indiqués pour 6 personnes. Pour créer un plat, vous devez prendre 6 œufs, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, un avocat, environ 100 g de saucisses de chasse, ¼PC. piment, un peu de coriandre fraîche et le jus d'un demi-citron.

Cuisson

Tout d'abord, vous devez faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Pour ce faire, vous devez collecter de l'eau dans une casserole, y mettre 6 œufs, ajouter une grande quantité de sel et faire bouillir pendant 8 minutes. Remplissez ensuite la casserole d'eau froide.

Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes, mettez-les dans un bol et écrasez-les à la fourchette. Couper le piment en très petits cubes. Les saucisses de chasse doivent être coupées en fines lanières et frites dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Après cela, transférez-les sur des serviettes en papier ou des serviettes de table afin qu'elles absorbent l'excès de graisse.

Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau avec un couteau pointu. Retirez-en la peau et coupez-la en petits cubes. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol avec les jaunes, ajoutez un peu de mayonnaise et de jus de citron, mélangez bien le tout. Farcissez les moitiés d'œufs avec de la viande hachée et disposez-les joliment sur des assiettes, décorez le plat avec un peu de coriandre.

Recette de petit-déjeuner aux œufs

Le principe de base du plat du petit-déjeuner est la rapidité de préparation, la valeur nutritive et une grande quantité de vitamines qui peuvent vous donner de l'énergie pour toute la journée. Pour préparer ce petit-déjeuner pour deux personnes, il faut prendre 4 œufs crus, 300 g d'épinards surgelés, un petit oignon, 70 ml de crème allégée et du beurre. Tous les produits sont disponibles, ils sont faciles et rapides à préparer - c'est une excellente solutionpour le petit-déjeuner.

Cuisiner un plat

Les épinards doivent être décongelés au micro-ondes à faible puissance, puis l'excès de liquide doit en être extrait. Pelez et rincez l'oignon sous l'eau courante, coupez le légume en petits cubes. Mettez une poêle sur le feu, mettez un morceau de beurre dessus, puis jetez-y l'oignon haché. Après l'avoir fait frire un peu, ajoutez les épinards, le sel et le poivre et faites frire plus d'aliments pendant 1 à 2 minutes.

Maintenant, vous devez verser la quantité requise de crème dans la casserole. Couvrez-le avec un couvercle, réduisez le feu. Pendant ce temps, mettez une autre casserole sur le feu, mettez également un morceau de beurre dessus. Quand c'est chaud, mettez les oeufs. Faites-les revenir à feu moyen d'un côté, salez et poivrez en fin de cuisson. Mettre tous les ingrédients dans une assiette. Si vous le souhaitez, le plat peut être servi avec des croûtons frits dans une poêle sèche.

Œufs cuits au four avec du saumon

Un autre plat aux œufs délicieux et simple avec une recette qui surprendra tout le monde autour de vous. Il doit être servi pour un déjeuner ou un dîner copieux, bien sûr, personne n'interdira de le servir sur une table de banquet, mais le plat est quand même cuit dans de petits moules en porcelaine, ce qui est assez gênant pour sortir de la table, car ils le feront toujours très chaud.

Quels produits sont nécessaires pour le plat

Comme toujours, avant de préparer un plat, vous devez d'abord acquérir les ingrédients nécessaires. Dans ce cas, nousil vous faudra 6 œufs, 100 g de saumon frais, une branche de céleri, un poivron rouge, une courgette, un peu d'huile d'olive et le jus d'un demi-citron.

Tous les produits sont accessibles et compréhensibles pour tous. En plus du goût, ce plat contient une grande quantité de diverses vitamines que l'on trouve dans le poisson rouge et les légumes.

Mode de cuisson

Comme le processus de cuisson est très rapide, vous devez tout d'abord allumer le four à 180 degrés afin qu'il soit complètement chauffé jusqu'à ce que le plat doive être mis au four.

Vous pouvez maintenant commencer à transformer le poisson. Il doit être coupé en petits cubes de 1 sur 1 centimètre de taille, mis dans un bol. Salez le saumon, poivrez, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du romarin ou de l'estragon (estragon). Arroser d'un peu de jus de citron et d'huile d'olive.

Prenez la courgette, lavez-la bien et coupez-la en fines tranches longitudinales. Comment faire cela, vous pouvez le voir sur la photo suivante.

L'étape suivante consiste à préparer tous les autres ingrédients. Pelez le céleri et le poivron, coupez-les en petits cubes. Ils ne doivent pas être plus gros que des poissons. Idéalement, la taille de la coupe entière devrait être la même. Mettez les légumes dans un bol avec le poisson, mélangez le tout, amenez au goût.

Prenez des petits plats allant au four, disposez soigneusement les tranches de courgettes en cercle, puis versez-y le contenu du bol contenant le poisson et les légumes. Versez un œuf dans chaque moule sur le dessus. Placer les moules sur une plaque à pâtisserie et cuirependant 10-12 minutes. Le plat fini peut être saupoudré d'un peu d'oignon vert et garni d'un brin de thym ou d'une feuille de basilic.

Sandwichs originaux aux œufs de caille

Si vous ne savez pas comment surprendre vos invités, vous devez absolument faire attention à cette recette. Les petits sandwichs sont tout simplement géniaux et les œufs de caille avec du saumon salé se marient parfaitement. La principale difficulté est de trouver des pousses de radis, mais dans les supermarchés modernes, vous pouvez trouver presque tout. En plus des germes, il vous faudra également emporter une petite quantité d'huile végétale, 6 œufs de caille (pour 3 tartines), une baguette et 60 g de saumon salé. Pour la saveur, vous pouvez prendre quelques brins de thym.

Apéritifs à cuisson rapide

Découpez d'abord la baguette en petits morceaux. L'épaisseur de chaque pièce ne doit pas dépasser 2 centimètres. Prenez de l'eau dans une casserole ou une casserole, mettez-y des œufs de caille, faites-les bouillir pendant trois minutes, puis versez de l'eau froide dessus. Si cela n'est pas fait, le processus de cuisson se poursuivra et le jaune prendra alors une teinte bleuâtre désagréable.

Les œufs doivent être pelés et coupés en deux, le saumon coupé en petits cubes pour que chacun d'eux puisse être magnifiquement déposé sur un demi-œuf. Lubrifiez chaque morceau de baguette avec du beurre, puis déposez des pousses de radis (vous pouvez les remplacer par des pousses de soja, elles sont beaucoup plus faciles à trouver), posez dessus des moitiés d'œufs de caille et un morceau de poisson dessus. Saupoudrer un peu dessusquantité de thym frais. Ceci termine le processus de préparation d'un plat d'œufs de caille selon la recette, maintenant les sandwichs peuvent être servis à table et surprendre les invités avec des plats inhabituels.

Ce ne sont là que quelques-unes des options. Il y a en fait beaucoup de délicieuses recettes d'œufs. Des plats originaux et très insolites ont également été présentés ici, très faciles à préparer. Par conséquent, même si vous n'êtes qu'un cuisinier débutant, vous pouvez essayer en toute sécurité de cuisiner l'une des recettes ci-dessus, et vous réussirez certainement.