2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La farine est la base de tout type de cuisson. Sans elle, il est impossible d'imaginer la cuisine des différents peuples de notre pays. En préparant leurs chefs-d'œuvre culinaires, chaque femme au foyer rêve que les bretzels, les petits pains, les tartes et les gâteaux au fromage se révèlent luxuriants et savoureux. Et pour cela, vous devez choisir le bon produit. C'est pourquoi la plupart des spécialistes culinaires choisissent la marque de farine Altai.
Caractéristiques du produit
Parmi d'autres marques de produits similaires, la farine de l'Altaï occupe l'une des premières places. Les fabricants ont pu atteindre des performances supérieures grâce à des technologies de production améliorées. Depuis lors, le produit a reçu de nombreuses critiques positives. Pour la fabrication, on utilise du grain sélectionné, soumis à un traitement supplémentaire. Après vérification de la qualité, il a été constaté qu'il contient une fraction massique minimale de cendres. De plus, les autres propriétés correspondent également à la note la plus élevée.
Autres caractéristiques de la farine de l'Altaï:
- couleur blanche avec une légère teinte crémeuse;
- haute élasticité lorsqu'il est mélangé avec de l'eau;
- meulage fin;
- gluten moyen.
Les experts ont également confirmé la haute qualité de la farine "Altai" après avoir vérifié les propriétés de cuisson. Les propriétés positives de l'échantillon d'essai comprenaient l'apparence appropriée, l'élasticité, la belle apparence du produit cuit et la stabilité dimensionnelle. Après cuisson, on obtient une mie douce et uniforme de couleur crème et une croûte lisse, si cette farine a été utilisée. Les fabricants du territoire de l'Altaï ont veillé à ce que tout type de produit se déroule bien.
Le produit a de nombreuses qualités positives. Ceux-ci incluent: protéger le système cardiovasculaire, augmenter la production d'œstrogènes, stimuler le cerveau, prévenir le béribéri, caractérisé par un manque de vitamines B. S'il y a un manque de ces substances bénéfiques, l'immunité diminue et la probabilité de stress augmente.
Les amateurs de boulangerie ne doivent pas oublier de limiter la consommation excessive de ces produits, sinon il peut y avoir des conséquences négatives. Tels que l'obésité, les troubles métaboliques, les maladies hépatiques et gastro-intestinales.
Composition
La farine Altaiskaya a acquis une grande popularité, entre autres, pour sa composition équilibrée, grâce à laquelle de délicieux produits de boulangerie sont obtenus. Chaque 100 grammes de produit contient:
- gras – 1g;
- protéines - 12g;
- glucides – 67g.
La valeur énergétique est de 1400 kJ, ce qui équivaut à 334 kilocalories. La farine de l'Altaï de la plus haute qualité contient de nombreuses vitamines - E, PP, H et l'ensemble du groupe B, ainsi que des microéléments sains - sélénium, magnésium, calcium, iode, phosphore.
Fabricant
Le produit, qui a de nombreuses critiques positives des consommateurs, est produit par la plus grande organisation de l'Altaï - Grana. Il s'agit d'une association bien connue d'entreprises engagées dans la transformation du grain.
Il a été créé au début de 1992 et fournit depuis avec succès des produits aux consommateurs russes. La société par actions fermée comprend également les ascenseurs Tabunsky et Tretiakov, la société agro-industrielle Grana-Khabary et l'entreprise de réception de céréales de la ville de Krasnoshchekovsk. En plus de la farine de blé, ils fabriquent des produits tels que:
- farine de seigle;
- céréales - blé, orge, sarrasin, flocons d'avoine, etc.;
- mélanges d'aliments pour le bétail.
L'entreprise a une attitude responsable vis-à-vis de l'organisation du processus de production. Ses produits remportent chaque année des prix, remportant le titre de "Meilleurs produits de l'Altaï et de la Russie". Ce succès est obtenu grâce à l'augmentation régulière de la capacité de production grâce à l'élargissement de la gamme de produits et à la modernisation des usines existantes.
La farine du territoire de l'Altaï avec le signe "Grana" est connue non seulement dans notre pays. Depuis 2008, il est également fourni sur le marché de l'Amérique latine, de l'Asie du Sud-Est et de certains pays africains.
Avis
Les produits à base de farine fabriqués dans l'Altaï sont célèbres dans toute la Russie. La plupart des femmes au foyer qui utilisent la farine de l'Altaï pour faire du pain, des tartes, des petits pains et des gâteaux au fromage, après l'avoir essayée au moins une fois, restent fidèles à leurs habitudes pour toujours.
Ces dernières années, la demande pour le produit a augmenté plusieurs fois. Cette tendance est due à la popularisation de la pâtisserie maison. Si vous respectez les proportions des produits indiqués dans la recette, les produits de boulangerie à base de farine de l'Altaï se révéleront toujours luxuriants, savoureux et parfumés.
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