2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le nom exquis de cette délicieuse salade est pleinement justifié: il s'avère qu'elle n'est pas trop calorique, tendre et parfumée. La texture dense du filet de poulet bouilli est en parfaite harmonie avec le concombre frais croustillant, les pois ajoutent de la jutosité et l'aneth finement haché rappelle les jours d'été. Un yogourt délicat ou une crème sure pas trop grasse agit comme un lien qui unit les goûts et les arômes.
Êtes-vous d'accord pour dire que même la description de la salade Lady au poulet semble appétissante ? Cette friandise peut être une aubaine pour les menus de fête comme de tous les jours.
Faites attention à cette friandise pour ceux qui adhèrent aux principes d'une alimentation saine ou qui suivent un régime. La teneur en calories de la salade est faible, seulement 90 kcal pour 100 grammes de produit, alors qu'elle est satisfaisante, nutritive et saine.
Ensemble d'ingrédients de base
La recette de cuisine classique implique l'utilisation des produits suivants:
- filet de poulet - 300 g;
- jeune concombre - 2-3 morceaux;
- pois en conserve - une demi-boîte;
- aneth - pas moins qu'un tas;
- crème sure ou yaourt - quelques cuillères à soupecuillères;
- sel, piment de la Jamaïque - au goût.
Si vous prévoyez de préparer une salade de poulet pour dames pour un dîner romantique léger plutôt qu'un festin de vacances bondé, divisez les quantités en deux.
Cuisson
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-y le poulet désossé. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète, en enlevant la mousse pop-up. Pour rendre la salade "Lady" au poulet juteuse, laissez le filet refroidir directement dans le bouillon.
Pendant que le poulet est à la bonne température, coupez les concombres en cubes. Voulez-vous quelque chose d'inhabituel? Utilisez une râpe coréenne pour de longues bandes exquises.
Hachez l'aneth le plus finement possible, salez-le immédiatement pour qu'il commence le jus.
Coupez la viande comme vous le souhaitez: gros ou petits cubes, divisez en fibres.
La recette classique de la salade Lady consiste à assaisonner le plat avec de la crème sure ou du yaourt juste avant de servir. Si pour une raison quelconque vous ne souhaitez pas utiliser ces produits, préférant la mayonnaise, utilisez une sauce à faible teneur en matière grasse et épaisse.
Ajouts fantaisie
D'autres composants peuvent s'intégrer dans la merveilleuse union de la viande tendre, du concombre croustillant et des légumes verts. Par exemple, une poignée de champignons marinés peut être ajoutée à la salade Lady au poulet et aux petits pois. Les champignons légèrement frits dans du beurre fonctionneront également.
Le fromage râpé sera un excellent ajout. Convient à la fois au fromage dur ("russe", cheddar) etmarinés (brynza, mozzarella, "Adyghe"). Et si vous le broyez bien et ajoutez du fromage fondu au goût crémeux à la vinaigrette, le plat deviendra encore plus tendre.
Certaines hôtesses ont trouvé une autre combinaison merveilleuse et ajoutent du chou blanc ou de Pékin finement haché à cette délicieuse salade. Les feuilles de laitue ou d'iceberg sont bonnes pour la décoration.
Marre de la recette des pois, certains expérimentent le maïs en conserve. Il convient de noter que de telles idées donnent généralement de bons résultats.
Si vous et vos invités l'aimez épicé, ajoutez un peu d'ail haché à la salade. Au printemps et en été, n'oubliez pas d'ajouter des légumes de saison: petits oignons, cresson, persil.
Beaucoup se demandent si la viande d'autres parties de la carcasse de poulet peut être utilisée pour ce plat. Bien sûr, vous pouvez couper la chair des cuisses et des pilons de l'oiseau, mais dans ce cas, la teneur en calories augmentera considérablement. La peau de poulet ne doit pas être mise dans ce plat.
Si désiré, la viande de poulet peut être remplacée par du canard ou de la dinde. Convient pour cette salade et un bon jambon. Mais le goût, bien sûr, sera différent.
Si vous aimez la recette avec du poulet, assurez-vous d'essayer d'autres variantes de la salade Lady pour ravir les invités avec une nouvelle gâterie pour chaque fête.
Les graines de sésame ou les graines de lin sont bonnes pour décorer et augmenter l'utilité. Saupoudrez-les simplement sur la salade avant de servir.
Servir et servir
Vous pouvez servir la salade "Lady" avec du poulet dans un saladier ordinaire, ça a l'air jolidécoratif même sans embellissements.
Souvent, les plats en portions sont utilisés pour servir, en déposant la salade dans une glissière sur des assiettes plates ou dans des bols profonds. Cette friandise est particulièrement impressionnante dans les plats de couleur foncée, comme le noir ou le vert foncé.
Ce plat est généralement servi frais à table. N'oubliez pas d'offrir à vos invités des fourchettes à salade.
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