2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous êtes-vous déjà demandé ce que vous pouviez faire avec des courgettes ? Sinon, vous pouvez essayer de farcir ces légumes farcis avec de la viande, des tomates et de la mozzarella. Vous pouvez préparer ce plat assez rapidement et aucune compétence particulière n'est requise.
Alors, courgettes farcies: recette de cuisine
Vous aurez besoin de:
- 2 grosses courgettes d'environ 30 centimètres de long;
- 4 cuillères à café d'huile d'olive;
- une demi-tasse d'oignon, pelé et haché finement;
- 1 poivron vert finement haché et épépiné;
- 2 cuillères à soupe d'ail, pelé et haché finement;
- 0,5 kg de bœuf haché ou de porc haché;
- 2 cuillères à café de basilic;
- 450 grammes de sauce tomate;
- 2 tasses de fromage mozzarella, râpé.
Courgettes farcies: recette de farce à la viande
Préchauffer le four à 180°C. Vaporisez une plaque à pâtisserie d'huile végétale ou couvrez-la de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
Faire revenir l'oignon et le poivron vert dans 2 cuillères à café d'huile d'olive pendantpoêle à frire antiadhésive. Cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients commencent à ramollir. Ajouter l'ail haché et faire sauter le tout pendant une minute de plus. Transférer la masse obtenue dans un bol. Comme vous pouvez le voir, la recette des courgettes farcies au four demande un peu de préparation.
Versez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une poêle et faites chauffer à feu doux. Incorporer le bœuf ou le porc haché. Remuez la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Égoutter l'excès de graisse de la poêle en transférant la viande hachée cuite dans une passoire au-dessus de l'évier. Placez des journaux ou des serviettes en papier en dessous pour absorber l'huile (afin de ne pas la verser sur le drain de l'évier car c'est mauvais pour le système d'égout).
Une fois la graisse égouttée, remettre la viande dans la poêle. Ajouter l'oignon frit, le poivron, l'ail et la sauce tomate. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Faire revenir à feu doux pendant 10 minutes. Retirez la poêle du brûleur. Laissez le mélange de viande refroidir à température ambiante.
Courgettes farcies: recette et réalisation
Couper chaque légume dans le sens de la longueur en 2 moitiés puis en morceaux de 5 cm de large. À l'aide d'une cuillère à café, retirez-en les graines afin qu'elles ressemblent à une assiette. Placer les courgettes préparées sur une plaque à pâtisserie graissée (tapis de papier d'aluminium).
Ajouter 1 1/2 tasse de fromagemozzarella râpée dans un mélange réfrigéré de viande et de légumes. Utilisez une cuillère pour répartir la garniture dans chaque "vaisseau" sur la plaque à pâtisserie.
Courgettes farcies: recette et cuisson
Ce plat est cuit au four pendant 20 minutes. Après cela, sortez la plaque à pâtisserie et saupoudrez les légumes préparés de fromage râpé. Remettre au four et cuire encore 15 minutes. Vous pouvez vérifier la préparation de ce plat comme suit: percez les courgettes avec une fourchette ou la pointe d'un couteau bien aiguisé. Si la chair perce facilement, vous avez terminé.
Cette recette de courgettes farcies est destinée à être servie chaude, immédiatement après la cuisson. De plus, tous les conseils ci-dessus conviennent à une préparation similaire de citrouille. Vous pouvez également remplacer la sauce tomate par des pâtes si vous le souhaitez.
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