Courgettes farcies : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les courgettes peuvent être utilisées non seulement pour faire une grande variété de salades et de ragoûts. Ils peuvent devenir un repas complet à eux seuls. Et pour cela, vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'ingrédients et de temps. En utilisant la recette avec une photo de courgettes farcies, vous pouvez cuisiner un plat copieux, nutritif, savoureux et, surtout, diététique. Le remplissage peut être très varié. Du légume ordinaire à la viande. Vous pouvez les faire cuire aussi bien dans une casserole qu'au four.

Recette de courgettes farcies à la mijoteuse

Ingrédients:

• Courgettes - quinze morceaux.
• Carottes - sept morceaux.
• Oignons - six morceaux.
• Beurre - cinquante grammes.
• Aneth - cent grammes.
• Riz - deux verres.
• Fromage - quatre cents grammes.
• Épine-vinette séchée - sept morceaux.
• Eau - deux cents millilitres.
• Huile végétale.
• Feuille de laurier.
• Vert.
• Herbes italiennes.
• Petit poivre épicé.
• Mise à la terrepoivre.
• Sel.

Cuire des courgettes avec des légumes

Tout d'abord, vous devez préparer tous les ingrédients. Pour que les courgettes farcies soient savoureuses, les légumes doivent être jeunes et juteux. Zelentsy doit être choisi petit, à peine plus grand que la paume de votre main.

Il faut d'abord mettre le riz à bouillir dans un peu d'eau salée. À ce moment, vous pouvez préparer le reste des ingrédients pour la garniture. Épluchez, lavez et coupez l'oignon en cubes, mais pas trop petits. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une grande râpe.

Versez une norme d'huile végétale dans le bol du multicuiseur, puis ajoutez les carottes et les oignons hachés. Ajouter les épices au goût et bien mélanger. Ensuite, vous devez fermer le couvercle et activer le mode "Friture". Laisser cuire les légumes pendant dix minutes.

Le fromage pour les courgettes farcies doit être finement haché ou même râpé. Lorsque le temps de la minuterie du multicuiseur expire, vous devez ajouter le fromage aux légumes et commencer immédiatement à mélanger. Cela le fera fondre mais pas le faire frire.

Ensuite, pour préparer des courgettes farcies, il faut revenir au riz. Égoutter l'eau et mettre le riz dans un bol à mélanger. Ajoutez-y également du beurre. Bien mélanger le tout, fermer le couvercle et réserver pour l'instant.

Rincez les légumes verts et secouez l'excès d'humidité. Hachez ensuite finement. Faites de même avec les piments forts. Mélangez-les avec des herbes italiennes et transférez-les dans un bol multicuiseur. Mélangez à nouveau le tout. Maintenant, je dois essayer la farce.pour le sel. Retirez tout du bol du multicuiseur et transférez-le dans un récipient séparé. Essuyez bien le bol avec du papier absorbant.

Maintenant, vous devez préparer les courgettes elles-mêmes. Pour ce faire, lavez-les bien et coupez chaque fruit en trois parties: quatre à cinq centimètres chacune. Maintenant, nous devons former un trou. Pour cela, reculez d'environ un centimètre du bord de la courgette et découpez le cœur avec un couteau. Allez en profondeur pour que chaque partie ait un fond.

Divisez la pulpe de courgette restante en deux parties. Hacher finement l'un d'eux et l'ajouter à la garniture. Bien mélanger à nouveau. Appuyez sur la farce dans les courgettes avec une cuillère à café. Mettez les courgettes farcies dans le bol du multicuiseur à l'envers. Verser la quantité d'eau. Réglez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant environ vingt-cinq minutes. Le plat est prêt.

Recette de courgettes farcies au four

Ingrédients:

• Courgettes - cinq morceaux.
• Cuisse de poulet - trois morceaux.
• Riz - un verre.
• Fromage - un demi-kilogramme.
• Mayonnaise - dix cuillères à soupe.
• Sel.
• Aneth.

Cuisson des courgettes

Vous devez d'abord sortir les cuisses de poulet du réfrigérateur et les laisser se réchauffer un peu. Pendant ce temps, faire bouillir le riz pour les courgettes farcies cuites au four. Salez un peu l'eau et versez-y la norme de céréales. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète.

Lorsque les cuisses sont un peu chaudes, faites-les également bouillir jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Videz l'eau et laissez-les refroidir. Retirez ensuite des jambesfilmer et séparer complètement la viande de l'os. Il devra ensuite être haché très finement.

Mélangez du riz bouilli avec de la viande. Râper le fromage fondu sur une râpe fine et verser sur le reste de la garniture. Si le fromage ne moud pas bien, placez-le d'abord au congélateur pendant quelques minutes.

Ensuite, ajoutez la mayonnaise à la viande hachée et mélangez bien le tout. La garniture est prête, vous devez maintenant préparer les courgettes. Lavez bien les légumes et essuyez-les. Couper dans le sens de la longueur en deux morceaux. Le bas de chaque pièce doit être un peu coupé pour que les "bateaux" se tiennent droits et ne se penchent pas sur le côté. Utilisez une cuillère ou un couteau pour débarrasser les morceaux de graines et de pulpe.

Chaque pièce doit être farcie. Il ne reste plus qu'à faire cuire des courgettes farcies. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les bateaux. Envoyez-les au four pendant une demi-heure. Cuire à deux cents degrés. Les courgettes prêtes peuvent être garnies de brins d'aneth.

Courgettes farcies à la viande hachée

Ingrédients:

• Courgettes - cinq morceaux.
• Viande hachée - un kilogramme.
• Champignons - un kilogramme.
• Fromage - un demi-kilogramme.
• Carottes - cinq morceaux.
• Oignons - cinq morceaux.
• Ail - dix gousses.
• Huile végétale.
• Sel.
• Poivre.
• Vert.

Cuire des courgettes avec de la viande hachée

Les champignons, la viande hachée et la pulpe des courgettes elles-mêmes créent une combinaison de saveurs unique qui ne laissera personne indifférent. Aux courgettes farcies à la viande hachéeet cuit au four s'est avéré délicieux, vous devez choisir des légumes jeunes et frais.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Libérez les carottes de la saleté et des zones sombres, rincez-les sous le robinet et séchez-les. Puis râper sur une râpe grossière. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et versez les carottes et les oignons au même endroit. Placer à feu moyen et faire frire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Les champignons nettoient les taches sombres, rincent et drainent l'excès d'humidité. Champignons coupés en fines tranches et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez-les ensuite dans un blender. Broyer jusqu'à consistance lisse. Laissez-les refroidir un peu. À ce moment, rincez les légumes verts et épluchez les gousses d'ail. Hachez-les finement. Mélangez les légumes frits, les champignons, la viande hachée et les légumes verts dans un récipient. Assaisonner de sel et de poivre, puis bien mélanger.

Rincez et séchez les courgettes. Coupez chaque fruit en rondelles dont la longueur ne dépassera pas cinq centimètres. Prélevez la chair avec une cuillère ou un couteau. Dans les restes, coupez quelques anneaux qui serviront de fond pour les flans. Selon la recette des courgettes farcies à la viande hachée, recouvrez le plat allant au four de papier d'aluminium. Disposez des anneaux entiers et, par-dessus, des tubes de courgettes.

Remplir les "moules" de farce. Couvrir de papier d'aluminium et envoyer au four. Cuire au four pendant une demi-heure à une température de deux cents degrés. Une fois les courgettes farcies au four avec de la viande hachée cuites, vous devez retirer le papier d'aluminium, les saupoudrer de fromage et les renvoyer au four pendant vingt minutes. Le plat est prêt.

Plat avecfromage cottage

Ingrédients pour les courgettes farcies:

• Courgettes - dix morceaux.
• Fromage cottage - deux cents grammes.
• Protéines - cinq morceaux.
• Lait - cent cinquante millilitres.
• Crème sure - cent cinquante millilitres.
• Échalotes - sept morceaux.
• Huile d'olive.
• Noix de muscade.
• Épices.

Cuire des courgettes avec du fromage cottage

Zelentsy laver et bien sécher. Couper chaque fruit en deux morceaux. À l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, il est nécessaire de retirer le cœur de la courgette pour qu'il reste un demi-centimètre de pulpe du bord. Les "bateaux" obtenus doivent être blanchis pendant trois minutes dans de l'eau bouillante et légèrement salée.

Rincez l'oignon et hachez-le finement. La pulpe restante des courgettes doit être écrasée en petits morceaux. Mélanger l'oignon, la pulpe et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Laisser mijoter dans une casserole préchauffée pendant cinq à sept minutes. L'essentiel est que le feu soit très faible.

Mettez la crème sure dans le mélange obtenu et versez le lait. Ajouter les épices au goût, assaisonner de noix de muscade et bien mélanger. Couvrir avec un couvercle et cuire encore une dizaine de minutes. Après avoir retiré du feu, verser dans un récipient séparé et laisser refroidir légèrement.

Versez les protéines séparées dans la garniture. Ajouter ensuite le fromage cottage. Bien mélanger à nouveau et laisser infuser une dizaine de minutes. "Bateaux" de courgettes pour secouer l'excès d'humidité. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Coupez un peu le fond des bateaux pour qu'ils deviennent plus stables. Il est facile de les badigeonner d'huile d'olive.huile pour les empêcher de se dessécher pendant la cuisson.

Remplir les courgettes de viande hachée et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à deux cents degrés. Cuire les courgettes farcies pendant une vingtaine de minutes. Il est recommandé de servir le plat chaud.

Courgettes farcies à la morue

Ingrédients:

• Courgette - deux kilogrammes.
• Morue en conserve - quatre cents grammes.
• Oeufs - huit morceaux.
• Mayonnaise - quatre cents grammes.
• Tomates - douze morceaux.
• Piment doux - douze morceaux.
• Laitue - deux grappes.
• Citron - une chose.
• Pâte de tomate - quatre cuillères à soupe.
• Persil - deux bouquets.
• Épices.

Cuire des courgettes avec de la morue

Les courgettes farcies à la morue en conserve sont très savoureuses et satisfaisantes. Et vous devez commencer à cuisiner avec des œufs. Ils doivent être mis dans une casserole, verser de l'eau froide et du sel. Mettez le feu et attendez qu'il bout. Faire bouillir sept minutes. Une fois le liquide égoutté, versez de l'eau froide. Laisser refroidir, puis peler et émietter finement.

Rincez les courgettes, coupez chaque fruit en deux parties. Débarrassez-vous de toutes les graines. La pulpe doit être retirée, mais de manière à ce que les bords restent un demi-centimètre le long des bords.

Laver le persil, secouer l'excès d'humidité et hacher finement. Rincez les poivrons, retirez les pépins et les cloisons, puis coupez-les en petits morceaux. Laver la laitue et réserver. Rincez le citron, épluchez-le et coupez-le en fines tranches. Tomateslaver et râper sur une râpe fine. Retirez la morue des aliments en conserve, transférez-la dans une passoire et laissez l'excès de liquide s'écouler. Écrasez ensuite soigneusement à la fourchette.

Broyer la pulpe restante des courgettes dans un hachoir à viande. Ajouter des épices au goût. Dans un récipient séparé, mélanger la pulpe, les œufs hachés, le poisson, le poivron et la tomate. Bien mélanger. Remplissez les barquettes de courgettes de farce et placez-les dans une poêle profonde.

Versez-les avec un peu d'eau, ajoutez un peu d'huile végétale et des tomates concassées. Laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient complètement cuites. Transférer les bateaux finis dans un plat plat. Garnir de laitue, de persil, de citron et de mayonnaise.

Cuites au four, à la poêle et à la mijoteuse, les courgettes farcies sont un excellent plat qui prend très peu de temps à cuire. Mais en même temps, le résultat est un plat copieux, nutritif et juteux, parfait à la fois pour un déjeuner ou un dîner décontracté et pour un événement festif.

Cuisiner des courgettes farcies est facile. Par conséquent, même les cuisiniers novices pourront maîtriser la recette et préparer un excellent apéritif. La garniture peut être modifiée selon vos goûts. Remplacez la viande de poulet par du porc ou du bœuf. Viande hachée - morceaux de viande. Les champignons peuvent être remplacés par des girolles ou des champignons. Tout dépend des goûts personnels.