Comment faire une génoise au chocolat ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Délicieux dessert maison décorera toutes les vacances. Et aujourd'hui, nous voulons vous dire comment faire cuire une génoise au chocolat pour votre propre gâteau.

Biscuit moelleux

La base délicate du gâteau est fabriquée à partir des produits les plus simples. Il peut être fait à la fois dans un four conventionnel et dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• 150 grammes de sucre.
• Deux œufs de poule.
• 100 ml d'huile végétale.
• 100 ml de lait.
• Un verre de farine de blé.
• Trois boules de cacao.
• Cuillère à café de bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre.
• Vanilline au goût.

Comment faire cuire un biscuit au chocolat dans une mijoteuse ? La recette est très simple:

• Mélanger la vanille, le sucre et les œufs dans un bol profond.
• Battre les aliments avec un mixeur, en y ajoutant progressivement du lait et de l'huile végétale.
• Ajouter du cacao, du soda et de la farine tamisée à la masse obtenue.
• Graissez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale et versez-y la pâte.

Faites cuire le biscuit pendant 40 minutes en mode "Cuisson". Lorsque la base du gâteau est prête, vous devez la refroidir et la décorer à votre manière.souhaite.

Gâteau au chocolat avec crème au chocolat

Le biscuit est la base de tout dessert. Cela signifie que le choix de la recette doit être abordé avec une attention particulière. Nous vous proposons de réaliser un gâteau feuilleté original pour vos proches ou vos invités, qui deviendra une véritable décoration de vos vacances.

Produits requis:

• 1, 25 tasses de farine (une tasse contient 240 ml).
• Une tasse de cacao.
• Deux cuillères à café de levure chimique.
• Deux pincées de sel.
• Huit œufs.
• Une tasse et demie de sucre.
• Quatre cuillères de sucre.
• Une tasse de café.
• Un tiers de tasse de cognac.
• 400 grammes de chocolat au lait.
• Trois tasses de crème.
• Cuillère à café d'extrait de vanille.

Recette de génoise au chocolat et recette de crème au chocolat lire ci-dessous:

• Tamiser le cacao, la farine et la levure chimique dans un bol. Ajoutez du sel.
• Battre les oeufs séparément avec un mixeur. Passez au moins deux minutes à le faire. Ajoutez-y progressivement du sucre.
• Mélanger la moitié du mélange sec avec les œufs puis ajouter le beurre chaud. Après cela, ajoutez le reste de farine et de cacao à la pâte.
• Divisez la pâte finie en plusieurs parties égales, versez-la dans les mêmes moules et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
• Ensuite, commencez à préparer la crème. Tout d'abord, faites fondre le chocolat au bain-marie, puis refroidissez-le et mélangez-le à la crème. Ajouter l'extrait de vanille à la crème et réfrigérer pendant quelques heures.
• Lorsque tous les composants du gâteau sont prêts, vous pouvez commencer l'assemblage. Poser le premier gâteau sur du papier sulfurisé, l'imbiber de cognac et le badigeonner de crème. Répétez cette opération jusqu'à ce que vous manquiez d'espaces.

Décorez la surface du gâteau avec de la crème et coupez les bords dentelés avec un couteau bien aiguisé. Après cela, mettez le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Gâteau éponge au chocolat. Recette avec photo

Le dessert juteux et tendre plaira à coup sûr à vos proches. Cuisiner ne vous prendra pas beaucoup de temps et vous aurez besoin des ingrédients les plus simples.

Ingrédients:

• 220 ml de lait.
• 80 grammes de beurre.
• Trois œufs.
• 85 grammes de cassonade et 80 grammes de blanc ordinaire.
• 170 grammes de farine.
• 50 grammes de chocolat noir.
• Deux cuillères à soupe de cacao.
• Pincée de sel.
• 500 grammes de mascarpone.
• 200 ml de crème.
• Sucre en poudre au goût.
• Une demi-cuillère à café de café instantané.
• Sachet de levure chimique.

Alors, préparez un délicieux biscuit au chocolat pour le gâteau:

• Mettez la casserole sur le plus petit feu, versez-y le lait et baissez le beurre.
• Battre la cassonade et la cassonade avec les œufs.
• Tamiser la farine, le café et le cacao dans un bol séparé.
• Mélanger l'œuf et le mélange sec.
• Coupez le chocolat en morceaux et envoyez-les dans une casserole, où le beurre est chauffé. Mélangez les ingrédients et portez le mélange à ébullition.
• Versermélange de chocolat dans la pâte.
• Graisser le moule avec de l'huile, y transférer la pâte et envoyer le futur biscuit cuire au four.
• Pour la crème, prenez du mascarpone, de la crème et du sucre en poudre. N'hésitez pas à ajouter n'importe quelle saveur à ce stade si vous le souhaitez.
• Couper le biscuit refroidi en deux et badigeonner les gâteaux de crème.

Empilez les flans les uns sur les autres, puis envoyez le dessert au réfrigérateur toute la nuit.

Biscuit aux cerises

Ensuite, nous allons te montrer comment faire un délicieux gâteau maison. Le biscuit au chocolat aux cerises a un goût délicat et un arôme agréable. Prenez les produits suivants pour lui:

• Six œufs.
• 200 grammes de sucre en poudre.
• Trois cuillères à café d'extrait de vanille.
• 170 grammes de farine.
• Sachet de levure chimique.
• Cerises en conserve - au goût.
• Chocolat râpé.
• Crème fouettée.

Pour le mélange de chocolat, vous aurez besoin de:

• 200 ml de lait.
• 25 grammes de farine.
• 200 grammes de chocolat noir.
• 75 ml d'huile végétale.

Lire la recette du dessert ici:

• Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y de la farine. Battez les aliments avec un fouet jusqu'à ce que la masse commence à bouillir.
• Ajouter le beurre et le chocolat haché à la crème.
• Lorsque le mélange de chocolat a refroidi, ajoutez-y le sucre et l'extrait de vanille. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne brillante.
• Ajouter progressivement les œufs, la farine etlevure chimique. À la toute fin, mettez des cerises en conserve.
• Diviser la pâte en deux parties et cuire les gâteaux de même taille.
• Graissez le premier morceau avec des cerises et de la crème fouettée. Couvrez-le avec le deuxième biscuit.

Laisser imbiber le gâteau de crème et servir.

Biscuit sans oeufs

Si vous jeûnez, préparez ce dessert un jour férié.

Ingrédients:

• Verre de sucre.
• 180 grammes de farine.
• Deux cuillères à café de levure chimique.
• Un quart de cuillère à café de sel.
• Trois boules de cacao en poudre.
• 12 cuillères à soupe d'huile raffinée.
• 200 ml d'eau.
• Un peu de vanille.

Cuisson de la génoise au chocolat:

• Tamiser la vanille et la farine dans un bol profond.
• Ajouter le sucre, l'eau et l'huile végétale.
• Remuez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Tapis un moule de papier sulfurisé et y verse la préparation au chocolat.
• Faites cuire le biscuit, laissez-le refroidir et coupez-le en trois parties égales dans le sens de la longueur.

Étendre les flans avec de la confiture ou n'importe quelle crème. Comme les gâteaux sont très mous, vous pouvez refuser une imprégnation supplémentaire.

Biscuit à la crème

Ce délicieux dessert peut être préparé un jour férié ou un jour normal pour le thé du soir.

Produits requis:

• Cinq œufs.
• Un verre et demi de sucre.
• Salle à mangerune cuillerée de sucre vanillé.
• Un verre de farine.
• Une demi-cuillère à café de levure chimique.
• Verre de lait.
• 100 grammes chacun de beurre, lait et chocolat noir.

Comment faire une délicieuse génoise au chocolat et une crème anglaise ? La recette du dessert est très simple:

• Battre un verre de sucre, de vanille et quatre œufs jusqu'à consistance mousseuse.
• Ajouter de la levure chimique et de la farine de blé tamisée à la nourriture.
• Versez la pâte dans un moule et faites-la cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
• Battre un demi-verre de sucre, un œuf et deux cuillères à soupe de farine au batteur.
• En remuant constamment, verser le lait. Transférer la masse obtenue dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement.
• Ajoutez le beurre à la crème finie, mélangez à nouveau les produits et laissez refroidir.
• Couper le biscuit en deux morceaux. Badigeonner généreusement l'un de crème anglaise, puis recouvrir de l'autre.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie, y ajouter le beurre et le lait.

Couvrir le gâteau de glaçage et décorer comme désiré.

Biscuit au chocolat sur de l'eau bouillante

Ce biscuit moelleux est un plaisir à faire.

Produits:

• Oeuf de poule.
• 50 ml d'huile végétale.
• 100 grammes de lait.
• Une tasse et demie de farine de blé.
• Verre de sucre.
• Trois boules de cacao.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Un peu de levure chimique et de sel.
• 150 ml d'eau.

Ensuite, vous apprendrez à faire une génoise au chocolat:

• Passez la farine au tamis et ajoutez-y tous les ingrédients secs.
• Battre l'œuf avec le lait et le beurre à l'aide d'un fouet.
• Combiner et mélanger les aliments préparés.
• Verser de l'eau bouillante dans la pâte.

Faire cuire le biscuit dans une forme appropriée pendant 50 minutes. Refroidir la base du gâteau sur une grille, décorer ou glacer à volonté.

Gâteau au chocolat simple

Même le dessert le plus simple peut être étonnamment délicieux.

Composition

• Une tasse et demie de farine.
• Un tiers de tasse de cacao.
• Cuillère à café de soda.
• Verre de sucre.
• Un demi-verre d'huile végétale.
• Un verre de café ou d'eau.
• Deux cuillères à café de vanille.
• Un peu de vinaigre.

Recette:

• Mélanger le cacao, la farine, le sucre et le sel dans un bol approprié.
• Ajouter du soda trempé au vinaigre.
• Fouetter séparément le café (ou l'eau) avec la vanille et le beurre.
• Mélanger les deux mélanges.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant environ une demi-heure. Garnir de sucre en poudre ou de chocolat râpé avant de servir.

Gâteau éponge fourré aux fruits

Ce dessert appétissant et magnifique a fière allure sur la table de fête. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• Cinq bananes.
• 60 grammes de cassonade.
• 60 grammes de beurre.
• Quelques gouttes de jus de citron.
• 210 grammes de farine.
• Cuillère à cafélevure chimique.
• Deux pincées de sel.
• Cuillère à café de cannelle.
• 150 grammes de sucre blanc.
• Un œuf.
• Un blanc d'oeuf.
• 120 grammes de crème sure.
• Une demi-cuillère à café de sucre vanillé
• 80 grammes de chocolat.

Comment cuisiner:

• Dans un plat allant au four en métal, mettre la cassonade et la moitié du sucre blanc.
• Mettre la vaisselle sur le feu, ajouter de l'huile et chauffer les aliments.
• Tranchez quatre bananes et placez-les sur le caramel.
• Écrasez deux bananes pelées avec une fourchette ou hachez-les avec un mélangeur.
• Mélanger la cannelle, la farine, le reste du sucre blanc, la levure chimique et la purée de fruits dans un bol.
• Battre la crème sure, les œufs, 30 grammes de beurre et la vanille séparément.
• Mélanger les deux mélanges ensemble et bien mélanger.
• Verser la pâte dans le moule sur les tranches de banane. Mettez le futur dessert au four et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Quand le dessert a refroidi, retournez-le sur un plat et servez.

Conclusion

Nous serons heureux si vous aimez cuisiner de délicieux gâteaux faits maison selon nos recettes. Une génoise fourrée au chocolat, une crème pâtissière ou un glaçage au chocolat décorera n'importe quelle table de fête et restera longtemps dans la mémoire de vos invités.