Tarte aux abricots sur kéfir : recettes simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La tarte aux abricots et au kéfir maison a une texture délicate et aérienne et un agréable arôme fruité. Il est fait avec des ingrédients simples et est parfait pour un goûter en famille. L'article d'aujourd'hui contient plusieurs recettes pour une telle cuisson.

Dessert avec croûte de caramel

La tarte préparée selon cette recette ne laisse indifférent aucun grand ou petit bec sucré. Pâte molle et bien cuite, idéalement combinée avec des tranches de fruits et une croûte de caramel. Étant donné que cette recette de tarte au kéfir et aux abricots implique l'utilisation d'un ensemble alimentaire spécifique, voyez si vous avez sous la main à l'avance:

• 120g de margarine pâtissière.
• 10-12 abricots mûrs.
• 150 g de sucre.
• 3 œufs.
• 120 ml de kéfir.
• Vanilline, sel et 50 g de sucre pour saupoudrer.
• 300 g de farine.
• 2 cuillères à café de levure chimique.

La margarine molle, mais pas liquide, est moulue avec de la vanille et du sucre ordinaire. Verser dans la masse blanchiekéfir et battre avec un mélangeur, en ajoutant des œufs crus. De la farine et de la levure chimique y sont également versées. La pâte préparée est versée dans une forme légèrement huilée, des moitiés de fruits sont posées dessus et saupoudrées de sucre. L'une des plus délicieuses tartes aux abricots sur kéfir est cuite à une température de 180 degrés pendant 50 minutes.

Tarte avec garniture sucrée

Nous vous recommandons de prêter attention à une autre option intéressante pour les pâtisseries aux fruits faites maison. Une pâte légère et aérée se marie bien avec des fruits juteux mûrs. De plus, il est presque complètement saturé de garniture sucrée parfumée. Pour faire une tarte aux abricots kéfir, il vous faudra:

• 300 g de farine de première classe.
• 150 ml de kéfir.
• 400 g d'abricots mûrs.
• 120 ml d'huile végétale raffinée.
• 200g de sucre fin.
• 3 œufs.
• Une pleine cuillère à café de levure chimique.
• Sachet de vanilline.

Comme cette recette de tarte rapide aux abricots sur kéfir prévoit une garniture spéciale, il vous faudra en plus:

• 2 grandes cuillerées de sucre.
• 5 tranches d'abricot.
• 20 ml d'eau potable.

Les œufs sont battus avec du sucre ordinaire et vanillé, mélangés avec du kéfir, de l'huile végétale, de la farine et de la levure chimique. La pâte finie légèrement aqueuse est versée dans un moule en silicone et recouverte de moitiés d'abricot. Un gâteau parfumé est cuit à 180 degrés pendant 45 minutes maximum.

Alors que la tarte avecles abricots sur le kéfir sont au four, vous pouvez faire la coulée. Les fruits sont pelés, mélangés avec du sucre et finement hachés dans un mélangeur. La purée obtenue est diluée avec de l'eau et bouillie pendant cinq minutes à feu doux, en remuant constamment. Le sirop de fruits refroidi est étalé sur la surface du dessert doré. Les pâtisseries sont laissées brièvement à température ambiante puis servies avec du thé.

Verser la tarte sur le kéfir aux abricots

Ce délicieux dessert fait maison peut être préparé non seulement à partir de fruits frais, mais aussi à partir de fruits en conserve, afin que vous puissiez choyer vos proches non seulement pendant la période des récoltes, mais aussi lors des froides soirées d'hiver. Pour cuire le gâteau le plus tendre, vous devez prendre:

• Verre de yaourt.
• 400g d'abricots en conserve.
• 2, 5 tasses de farine tamisée.
• 3 gros œufs.
• Verre de sucre.
• Une cuillère à café de bicarbonate de soude.
• 100 g de beurre ou de margarine pour la cuisson.
• Sachet de vanilline.

Partie pratique

Dans un bol profond, combiner tous les ingrédients, à l'exception des abricots, et bien mélanger. La moitié de la pâte préparée est disposée sous une forme légèrement huilée, des tranches de fruits sont placées sur le dessus et versées avec la masse de kéfir restante. Le produit est cuit à 180 degrés pendant 40 minutes maximum.

Mannik aux abricots

Cette recette est intéressante dans le sens où une partie de la farine utilisée est remplacée par des céréales. Grâce à cela, la pâte acquiert une structure plus dense et plus uniforme. Pour cuire la manne d'abricot, vous aurez besoin de:

• 280 ml de kéfir.
• 150g de semoule.
• Une livre d'abricots mûrs.
• 200 g de sucre.
• Un verre de farine.
• 200 g de beurre ou de margarine pour la cuisson.
• Oeuf cru.
• Une cuillère à café de levure chimique.

Au stade initial, vous devez faire de la semoule. Il est versé avec du kéfir et laissé gonfler pendant 20 minutes. La masse résultante est combinée avec des œufs fondus, mais pas de margarine chaude (beurre) ni de sucre. La masse est soigneusement mélangée avec de la farine, de la levure chimique et versée dans un moule au fond duquel des tranches d'abricot ont été préalablement déposées. Le produit est cuit à 180 degrés pendant 40 minutes maximum.

Gâteau au miel et aux abricots

Ce dessert a un arôme agréable et une texture délicate. Sa composition combine avec succès du miel naturel, des tranches de fruits et des noix hachées, donc les amateurs de pâtisseries maison douces l'aimeront sûrement. Pour offrir une telle tarte à votre famille, vous aurez besoin de:

• Kilo d'abricots mûrs.
• 4 œufs.
• Un verre de noix décortiquées.
• Cuillère à café d'amidon.
• 100 g de miel liquide naturel.
• 400 ml de yaourt frais.
• Verre de sucre.
• 120 ml d'huile de tournesol.
• Kilo de farine.
• Une cuillère à soupe de levure chimique.

Technologie de cuisson

Le sucre est soigneusement broyé avec deux œufs de poule, puis mélangé avec du kéfir, de la farine et de la levure chimique. Àla pâte finie est additionnée d'huile végétale et étalée avec un rouleau à pâtisserie. La couche résultante est disposée sous une forme réfractaire et recouverte d'une couche d'abricots hachés. Le produit est cuit à 200 degrés pendant 15 minutes maximum.

Ensuite, une tarte presque prête aux abricots sur kéfir est versée avec un mélange des œufs restants, du miel liquide, de l'amidon et des noix concassées grillées. Tout cela est envoyé au four chaud pendant encore 30 minutes. Le degré de préparation du produit cuit est vérifié avec un cure-dent ordinaire. Lorsque le gâteau est prêt, il est sorti du four, refroidi, coupé en portions et servi avec du thé chaud, du café ou du lait chaud.