2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Qui n'aime pas se régaler de thé chaud et de baies cueillies en été les soirs d'hiver ? Faire de la confiture est un excellent moyen de faire le plein de vitamines saines. Vous pouvez simplement manger le produit avec une cuillère, ou l'étaler sur une tranche de pain fraîchement cuit et beurrer, l'ajouter à des tartes ou le verser sur des crêpes. Ensuite, nous examinerons une excellente recette de confiture de fraises. Cette délicatesse ne laissera pas indifférent quiconque l'aura goûté au moins une fois.
Recette classique de confiture de fraises
Pour préparer une friandise, vous devez préparer des baies et du sucre cristallisé dans un rapport de 1:1. Si les fraises sont achetées, elles doivent être rapidement lavées à l'eau froide et nettoyées des feuilles et des brindilles. Si les baies sont faites maison, propres, vous ne pouvez pas du tout les laver. Transférer le tout dans un récipient profond et recouvrir de sucre. Nous le laissons toute la nuit afin que le plus de jus possible ressorte, car nous n'ajoutons pas d'eau. Le lendemain, toute la masse est transférée dans une casserole et incendiée. Faire bouillir quelques minutescinq, après avoir bien mélangé avec une spatule en bois ou en silicone. Après cela, nous retirons les baies dans un bol avec une écumoire et laissons le sirop obtenu sur le feu pendant encore cinq minutes. Une fois le temps écoulé, nous remettons les fraises à leur place et cuisons encore cinq minutes, en enlevant la mousse qui apparaît avec une cuillère. Nous répétons cette procédure avec des baies plusieurs fois. C'est la recette de base de la confiture - fraise ou fraise. Nous stérilisons les bocaux soit en les ébouillantant avec de l'eau bouillante, soit en utilisant un micro-ondes ou un multicuiseur. Versez-y la confiture de fraises préparée. La recette, comme vous pouvez le voir, est assez simple.
Cuisiner avec une mijoteuse
Si vous avez ce merveilleux outil de cuisine qui vous fait gagner du temps et des efforts, assurez-vous de l'utiliser pour faire des confitures et des confitures. Nous transférons les baies préparées dans une casserole multicuiseur et saupoudrons de sucre dessus. Nous fermons le couvercle et activons le programme d'extinction pendant environ une heure. Dans le processus, il n'est pas nécessaire d'ouvrir le couvercle et de mélanger la masse. La mousse n'a pas non plus besoin d'être enlevée, car elle ne se forme pas du tout. Comme vous pouvez le constater, cette recette de confiture de fraises est une version simplifiée du classique, puisque vous ferez un minimum d'efforts et obtiendrez un excellent résultat. L'essentiel est de ne pas digérer les baies trop longtemps, car elles peuvent bouillir doucement et vous obtenez une bouillie informe. En une journée vous pourrez déguster votre confiture de fraise. Une photo de ce chef-d'œuvre est présentée ci-dessous.
Stérilisation des pots
Il est très important de verser la confiture dans des pots propres et stérilisés. Après cela, ils sont placés dans une grande casserole. Remplir d'eau de manière à ce que son niveau supérieur atteigne la partie étroite des bidons. Nous allumons un feu vif et faisons bouillir pendant 10 à 20 minutes, selon le volume du récipient. À la fin du processus de stérilisation, nous tordons les couvercles. Refroidissez la confiture finie à température ambiante et réorganisez-la pour la conserver dans une pièce sombre et fraîche. Un placard est parfait pour cela. Je vous souhaite de préparer une délicieuse confiture qui sera un repas pour toute votre famille.
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