2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ce poisson peut être classé comme un mets délicat. Cependant, à son prix, il est accessible à beaucoup. Par conséquent, le saumon rose est populaire et il existe donc un grand nombre de recettes pour sa préparation. La composition de ce poisson comprend des vitamines, des oligo-éléments, des oméga-3, des protéines utiles et des acides gras. Mais pour que le plat soit non seulement sain, mais aussi savoureux, il doit être préparé correctement. Avez-vous besoin d'un délicieux saumon? La recette au four est parfaite pour cela.
Préparer de délicieux poissons
Ce processus a ses propres particularités. Il faut que le saumon rose soit juteux, car sa viande est très maigre. Par conséquent, selon cette recette, nous allons le farcir. Prenez une carcasse pas très grosse. Il doit s'agir de saumon rose frais et de haute qualité. La recette au four vous permet de le rendre moelleux. Vous aurez également besoin de 200 grammes de champignons (de préférence des champignons),200 grammes de fromage, oignon, un citron, huile végétale, un peu de mayonnaise, des épices, du sel, du poivre et un bouquet d'aneth frais.
La recette de la cuisson du saumon rose au four est simple, mais le "résultat" est exquis. Nous lavons et nettoyons le poisson, coupons la queue et retirons l'intérieur. Maintenant, nous le coupons le long de la crête en deux moitiés. Nous enlevons les os de chaque moitié sans endommager la peau. C'est mieux s'il n'y a pas d'excès d'humidité sur le poisson. Ensuite, vous devez éplucher l'oignon et les champignons et les hacher finement. Faites d'abord revenir l'oignon, puis les champignons. Une fois ce mélange refroidi, ajoutez-y du fromage râpé. Ce sera la farce pour le poisson. Maintenant, nous prenons la carcasse préparée, la saupoudrons d'épices et saupoudrons un peu de jus de citron. Lubrifiez la forme dans laquelle le saumon rose sera cuit. La recette au four implique l'utilisation de plats résistants à la chaleur. Nous avons étalé la moitié du poisson et mis la garniture sur le dessus. Couvrir d'une deuxième couche et fixer le poisson avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine. Lubrifiez le saumon rose sur le dessus avec de la mayonnaise et mettez au four. Pour rendre le poisson plus juteux, il peut être enveloppé dans du papier d'aluminium. Ce plat se prépare très rapidement, en 30 minutes. Ensuite, nous sortons le poisson, le mettons dans une assiette et décorons avec des herbes et du citron.
Poissons en sauce
Pour rendre le saumon rose juteux et moelleux, vous devez utiliser différentes sauces. Prenez 400 grammes de saumon rose, 20 grammes de bonne farine, 100 grammes de concentré de tomate, un oignon, une tomate, une gousse d'ail, une grande cuillerée de sucre et une petite cuillèresel et paprika. Rouler le filet de saumon rose dans la farine, pré-saler et faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver le poisson. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux et l'ail en petits cubes. Faites frire ces ingrédients dans une poêle et versez la pâte de tomate. Ajoutez ensuite le sel, le sucre et ajoutez les dés de tomates. Laisser mijoter 3 minutes. La sauce doit être fine. Mettez le poisson dans un plat à bords hauts. Versez-le ensuite avec la sauce préparée. Nous mettons le plat au four. Le saumon rose sera prêt dans 20 minutes. La recette au four le rend très juteux et parfumé. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Le riz bouilli ou la purée de pommes de terre sont excellents avec du poisson. Vous pouvez prendre une photo: la recette du saumon rose au four sera une décoration digne de tout livre de cuisine.
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