Tarte sans lait ni oeufs : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le lait et les œufs sont des aliments peu coûteux et facilement disponibles largement utilisés en cuisine. De nombreuses gourmandises en sont préparées, allant de la banale omelette aux pâtisseries les plus complexes. Cependant, malgré tous leurs avantages et leur popularité, ils peuvent provoquer des allergies et certaines personnes doivent reconsidérer leur alimentation, en excluant les plats contenant ces composants. La publication d'aujourd'hui présentera des recettes intéressantes de tartes sans lait ni œufs.

Avec du café naturel

Cette option ne passera pas inaperçue des amateurs de pâtisserie au chocolat. Un gâteau ainsi préparé se caractérise par une texture moelleuse, un arôme riche et une saveur de café caractéristique. Pour le préparer spécialement pour le thé du soir, vous aurez besoin de:

• 170 g de cassonade.
• 250 ml de café naturel.
• 200 g de farine ordinaire.
• 60ml d'huile raffinée.
• 15g de levure chimique.
• 10 g de vanilline.
• 20 g de chocolat râpé.
• 1 cuillère à café cannelle en poudre.
• 2 c. l. jus de citron frais.
• Sel de cuisine.

Préparer une tarte maigre au chocolat sans lait ni œufs est très simple et rapide. Le sucre, la vanilline, l'huile raffinée, le jus d'agrumes et le café naturel sont combinés dans un récipient profond. Tout cela est légèrement secoué, puis mélangé avec des ingrédients en vrac et des pépites de chocolat. La pâte légèrement aqueuse obtenue est versée dans un moule tapissé de papier sulfurisé et cuite pendant 40 minutes à 180 0C.

Avec cacao et kéfir

Souvent, les personnes qui ne consomment pas de lait frais introduisent assez calmement ses dérivés dans leur alimentation. C'est pour eux que la recette discutée ci-dessous a été inventée. Pour le répéter dans votre cuisine, vous aurez certainement besoin de:

• ½ cuillère à café bicarbonate de soude sec (chaux vive).
• 2 c. l. poudre de cacao non sucré.
• 1 tasse de sucre, de kéfir et de farine.

Vous devez commencer à préparer une pâte simple pour une tarte en transformant du lait aigre. Le kéfir est versé dans n'importe quel grand bol, sucré avec du sucre cristallisé et bien battu avec un mélangeur. Tous les ingrédients secs, y compris le cacao, sont versés dans le liquide obtenu. Tout est mélangé jusqu'à consistance lisse, puis disposé sous une forme profonde et cuit pendant une demi-heure à 200 0C. Le produit fini est complètement refroidi et préparé selonà votre goût.

Avec pommes de terre et fromage

Cette délicieuse tarte sans lait ni œufs rappelle vaguement les fameuses pâtisseries ossètes. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 100 g de fromage Adyghe.
• 150 ml de yaourt (et un peu plus pour verser).
• 50 g de fromage à pâte dure.
• 3 pommes de terre.
• 1 tasse de farine blanche ordinaire (plus 2 cuillères à soupe pour la garniture).
• 3 cuillères à soupe. l. huile désodorisée.
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude sec.
• Sel de cuisine.

Le kéfir est combiné avec la moitié du soda disponible et quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Tout cela est salé et mélangé avec de la farine tamisée. La pâte finie est étalée en une couche peu épaisse, disposée dans un moule et recouverte d'une garniture de pommes de terre et de fromage Adyghe. Au stade final, la charge est versée avec de la sauce provenant des restes d'huile végétale, de soda, de quelques cuillères à soupe de farine, de copeaux de fromage et d'une petite quantité de kéfir. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à 180 0C.

Avec des pêches

Cette tarte sucrée sans lait ni œufs plaira à coup sûr aux grands comme aux petits amateurs de pâtisseries aux fruits maison. Pour les offrir à vos proches, il vous faudra:

• 500 ml de kéfir.
• 1 tasse de sucre.
• 3 tasses de farine blanche ordinaire.
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude (éteint).
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale désodorisée.
• Pêches en conserve (facultatif).

Le kéfir sucré est complété par de la soude trempée et de l'huile végétale. Tout cela est mélangé avecfarine pré-tamisée et verser dans un moule haut. À l'étape suivante, la future tarte est décorée de tranches de pêches en conserve et envoyée dans un four préchauffé. Cuire au four pendant une demi-heure à température moyenne.

Avec citron

Cette sablée parfumée sans lait ni œufs plaira à coup sûr aux amateurs d'agrumes. Il ressort très doux et moelleux. Et la garniture au citron lui donne une agréable acidité. Pour le faire cuire à la maison, vous aurez besoin de:

• 6 art. l. huile d'olive.
• 1 citron.
• 1 tasse chacun de cassonade, d'eau tiède et de farine.
• 1 pincée de soda et de sel.

Vous devez d'abord faire quelques tests. Pour le préparer, mélangez le sel, le soda, la farine et une cuillère à soupe de cassonade dans un récipient sec et profond. Tout cela est versé avec de l'eau tiède et de l'huile d'olive, bien pétri, recouvert d'une serviette et laissé reposer une demi-heure. Après le temps spécifié, la pâte est divisée en deux. L'une des pièces est déroulée avec une couche peu fine et transférée sous une forme graissée. Garni d'une garniture de citron pelé, écrasé dans un mélangeur avec l'ajout de sucre. Tout cela est recouvert du reste de pâte et placé au four. Cuire le gâteau pendant un peu plus d'une demi-heure à 180 0C.

Avec semoule

Ce gâteau délicat sans lait ni œufs rappelle un peu un biscuit ordinaire. Pour le faire cuire de vos propres mains, vous aurez certainement besoin de:

• 200 g de farine ordinaire.
• 5 cuillères à soupe. l. n'importe quelle huile végétale.
• 1 cuillère à café séchersoda.
• ½ tasse de semoule.
• 1 tasse chacun de crème sure et de sucre.
• Sel.

N'importe quelle hôtesse peut facilement préparer cette pâte tendre avec de la crème sure pour une tarte. Le produit laitier fermenté est simplement combiné avec du sucre et fouetté vigoureusement jusqu'à ce que les grains sucrés soient complètement dissous. À l'étape suivante, tout cela est complété par du soda et laissé pendant dix minutes. Après le temps spécifié, l'huile végétale, la farine tamisée et la semoule sont introduites dans le récipient total. Tout est bien mélangé, versé dans un moule et cuit à 180 0C jusqu'à ce qu'il soit prêt, ce qui peut être vérifié avec un cure-dent ordinaire.

Avec des bananes

Ce délicieux gâteau sans lait, sans œufs et sans farine sera apprécié des amateurs de fruits tropicaux. Les bananes qui y sont ajoutées lui confèrent une douceur particulière et une légère saveur exotique. Pour le cuisiner vous-même pour votre famille, vous aurez besoin de:

• 500g de semoule.
• 240 g de sucre ordinaire.
• 110 g de beurre.
• 510 ml de kéfir faible en gras.
• 2 grosses bananes.
• Soda, vanilline et toute huile végétale.

La semoule est versée dans n'importe quel grand bol, versée avec du kéfir et laissée pendant dix minutes. Après le temps imparti, tout cela est complété par du beurre fondu, du soda, de la vanille et du sucre. Une partie de la masse résultante est disposée sous une forme graissée et recouverte de cercles de banane. Tout cela est versé avec le reste de pâte et cuit pendant 40 minutes à 185-2100C.

Avec pommes de terre et porc

Amateurs de pâtisseries salées, notez une recette très intéressante et très simple de tourtière à la viande hachée. Au four, il parvient à bien dorer. Et la garniture devient très douce et juteuse. Pour les nourrir à votre famille, vous aurez besoin de:

• 600g de porc maigre frais.
• 410 g de crème sure (300 g pour la pâte, le reste pour la garniture).
• 250g de beurre.
• 700 g de farine ordinaire.
• 3 ampoules.
• 6 petites pommes de terre.
• 2 cuillères à café levure chimique.
• Épices aromatiques, huile végétale et sel.

Vous devez d'abord préparer la pâte avec de la crème sure pour la tarte. Dans un récipient profond, le beurre fondu, le sel et la levure chimique sont combinés. Tout cela est complété par de la crème sure et de la farine tamisée, soigneusement pétries et mises au réfrigérateur pendant une heure. Au bout du temps indiqué, la pâte est divisée en deux parties inégales. La plupart d'entre eux sont déroulés en une couche et placés dans un moule graissé. D'en haut, une garniture est répartie en une couche uniforme, composée de viande hachée cuite avec de la crème sure, des oignons et des épices. Tout cela est recouvert de pommes de terre hachées et du reste de la pâte, puis envoyé au four. Cuire le gâteau pendant 45 minutes à 180 0C.

Avec tomates et viande hachée

Cette tarte aux pommes de terre copieuse avec une garniture de viande juteuse et une délicieuse croûte de fromage sera un excellent substitut pour un dîner complet. Pour les nourrir à votre famille, vous aurez besoin de:

• 200 g de farine ordinaire.
• 520g de viande hachée.
• 320gtomates rouges bien mûres.
• 80g de beurre.
• 80g bon fromage à pâte dure.
• 1 oignon.
• 2 pommes de terre.
• Sel, eau propre, épices et huile végétale.

Les pommes de terre pré-pelées sont bouillies dans de l'eau bouillante salée et écrasées avec un béguin. La purée obtenue est complétée par de la farine et du beurre, puis répartie sur le fond d'une forme haute. La viande hachée est étalée sur le dessus, frite avec l'ajout d'oignons hachés, de sel et d'épices. Tout cela est recouvert de cercles de tomates, frotté de fromage et cuit pendant quarante minutes à une température de 180 0C.

Avec confiture et cacao

Cette tarte délicieuse et parfumée peut être qualifiée de végétarienne en toute sécurité. Il s'avère très doux et sera un excellent ajout aux réunions de famille. Pour le faire cuire à la maison, vous aurez certainement besoin de:

• 3 cuillères à soupe. l. cacao sec non sucré.
• 5 cuillères à soupe. l. huile végétale désodorisée.
• ½ tasse de confiture.
• 1 tasse de sucre, d'eau pure et de farine.
• 1 cuillère à café chacun bicarbonate de soude sec et vanille.

Vous devez d'abord vous occuper des ingrédients secs. Ils sont combinés dans un récipient profond, puis versés avec de l'eau et de l'huile végétale. Tout est bien mélangé, disposé dans un moule et cuit à température moyenne. Le gâteau fini est coupé en deux gâteaux. Le fond est enduit de confiture. Le gâteau qui en résulte est décoré à sa guise et servi.

Avec margarine

Cette recette attirera sûrement l'attention de ceux qui veulent comprendre comment faire une tarte sans lait ni œufs deessai en masse. Pour le répéter, vous aurez besoin de:

• 250g de margarine.
• 1 tasse de n'importe quelle confiture épaisse.
• 3 tasses de farine blanche ordinaire.
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude sec (pas de diapositive).
• Sel de cuisine.

Vous devez d'abord faire de la margarine. Il est placé dans le congélateur et attendez qu'il durcisse. Après cela, il est traité avec une râpe, complétée à l'avance avec de la farine tamisée, du sel et du soda. Tout cela est mélangé jusqu'à obtenir des miettes et divisé en deux parties inégales. La plupart d'entre eux sont répartis sur le fond d'une forme haute et recouverts d'une confiture épaisse. Tout cela est saupoudré du reste de la pâte et cuit pendant 20 minutes à une température de 180 0C.

Avec kéfir et confiture

Ce gâteau parfumé et moelleux plaira à coup sûr à tous les amateurs de pâtisserie maison simple. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 1 cuillère à café vanille.
• 3 cuillère à café levure chimique.
• 2 tasses de farine ordinaire.
• 1 verre de yaourt frais, sucre et confiture chacun.

La boisson au lait fermenté sucré est combinée avec du soda et légèrement secouée. Le liquide obtenu est complété par de la levure chimique, de la vanille, de la confiture et de la farine. Le tout est bien mélangé, disposé dans un moule et cuit un peu plus d'une demi-heure à température modérée. Au stade final, le gâteau ainsi préparé est complètement refroidi et décoré à votre guise.