Cuisson du pilaf dans le multicuiseur "Panasonic"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pilaf - l'un des plats préférés de tous - comme beaucoup d'autres, vous pouvez cuisiner dans une mijoteuse. "Miracle Pot" vous permettra de le faire sans aucun tracas. Le pilaf dans le multicuiseur Panasonic se révélera certainement délicieux et parfumé, il ne brûlera ni ne bouillira. Vous pouvez vaquer à vos occupations pendant que cet assistant prépare le dîner pour vous.

Je veux décrire une méthode de cuisson d'un plat tel que le pilaf dans le multicuiseur Panasonic, courante chez les femmes au foyer modernes, mais je me référerai à mes préférences personnelles.

Le plus souvent, il est cuit avec du porc, ce qui lui permet d'être plus gras et visqueux. Mais vous pouvez modifier la recette à votre guise en prenant un autre type de viande. Il est acceptable de faire cuire du pilaf à partir de bœuf, d'agneau et même de volaille. Je vais révéler l'un de mes secrets personnels - j'aime ajouter des cœurs de poulet au plat au lieu de la viande. Le pilaf avec eux est l'un des plats préférés de mon fils adolescent. Il existe des recettes même avec des fruits de mer. Bien sûr, cela s'écarte de la méthode classique, mais la cuisson dans une mijoteuse n'est pas non plus une approche standard. commenton sait que le vrai pilaf est cuit dans un plat spécial - un chaudron.

Ingrédients

La composition des produits pour la cuisson du pilaf dans le multicuiseur Panasonic-18 est généralement similaire dans les recettes de diverses femmes au foyer. Tout d'abord, préparons les produits nécessaires. Nous aurons besoin de:

- viande (ou produits carnés) - 0,5 kg;

- 1 oignon;

- 1 carotte;

- huile végétale;

- riz (2 tasses multicuiseur);

- eau (4 mêmes verres);

- sel, épices, ail ou feuille de laurier.

Comme épices, vous pouvez utiliser un mélange prêt à l'emploi d'assaisonnements pour pilaf, ce que je fais habituellement. Ceci est une condition facultative - vous pouvez ajouter des épices à votre discrétion, guidées par vos préférences gustatives. En règle générale, ils ajoutent du poivre (rouge, ça peut même être piquant, en gousses), du cumin (aka cumin), du safran (pour donner une couleur dorée au plat), que l'on peut remplacer par du curcuma plus abordable, et de l'épine-vinette. Mais, je le répète, la présence de tous ces assaisonnements n'est pas du tout nécessaire. Les produits sont prêts, passons à la question de savoir comment faire cuire le pilaf dans le multicuiseur Panasonic.

Préparation

La viande doit être coupée en petits morceaux. Si, en utilisant ma recette personnelle, vous cuisinez du pilaf à partir de cœurs de poulet ou de tout autre produit initialement de petite taille, il n'est pas nécessaire de les couper plus petits. Hacher finement l'oignon également. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Le riz est lavé. Soit dit en passant, pour le pilaf, utilisez le plus souvent des grains rondsriz. La préparation pour la cuisson d'un plat tel que le pilaf dans le multicuiseur Panasonic est terminée ! Le traitement de l'ail, si vous l'ajoutez au plat, dépend de vous. Je préfère le mettre entièrement sur le dessus, donc je n'épluche pas l'ail, je le libère juste de l'enveloppe. Vous pouvez éplucher et mettre des clous de girofle entiers épluchés, ou vous pouvez éplucher puis hacher. L'ajout d'ail au plat est facultatif.

Cuisine

La façon la plus courante de préparer un plat tel que le pilaf dans le multicuiseur Panasonic consiste à pré-faire frire de la viande, des oignons et des carottes dans de l'huile végétale. Pour ce faire, vous pouvez d'abord faire frire la viande, puis y ajouter le reste des produits, ou vous pouvez immédiatement placer tous les ingrédients énumérés dans l'huile chauffée. Vous pouvez également faire frire dans une mijoteuse en utilisant le mode "Cuisson". Je préfère ne pas du tout faire frire la viande et les légumes - je les mets dans le bol du multicuiseur dans l'ordre suivant: viande, oignons, carottes, sans remuer, crus et commencer la cuisson. Du riz préparé, du sel, des épices, de l'ail et du laurier sont placés sur les légumes, de l'eau est versée. Plus loin - encore une fois l'approche de votre choix. Le plus souvent, tous les ingrédients sont mélangés. Je préfère ne pas mélanger, mais laisser le tout en couches. Soit dit en passant, dans la recette classique de cuisson du pilaf au chaudron, les produits ne sont pas non plus mélangés. Ensuite, fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "Pilaf". L'heure dans ce mode, le multicuiseur se règle lui-même. Le contrôle de la cuisson n'est pas nécessaire. Cette"casserole intelligente" fera l'affaire. Tout! Le plat est prêt ! Attendez le signal. Si vous n'avez pas mélangé les ingrédients, faites-le maintenant. Laissez le pilaf pendant quelques minutes en mode chauffage - et vous pouvez commencer à manger.