Gâteau aux carottes sans oeufs : recette avec photo, secrets de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Probablement, de nombreuses hôtesses domestiques ont l'habitude d'utiliser des carottes dans le processus de préparation des deuxième et premier plats. Et si nous faisions quelque chose de différent, de plus intéressant et d'inhabituel avec ce légume brillant, savoureux et incroyablement sain ? Par exemple, un gâteau aux carottes sans œufs tout simple à réaliser et délicieux peut facilement décorer un dîner de tous les jours et un banquet festif.

Pour tous ceux qui s'efforcent de suivre les principes d'une alimentation saine, il est extrêmement important d'enrichir votre alimentation quotidienne avec des friandises qui apportent le maximum de bienfaits à l'organisme. À première vue, la cuisson ne peut tout simplement rien apporter au corps que du mal. Mais si vous y ajoutez des carottes ordinaires et retirez les œufs de la composition, le goût du dessert fini ne souffrira pas du tout, mais ses avantages augmenteront considérablement.

Quelques mots sur le plat

Si un gâteau est un régal vraiment solennel, qui n'est souvent cuit que pour un banquet, alors le gâteau aux carottes sans œufs est un dessert extrêmement simple, idéal pour boire du thé tous les jours ou même une collation rapide. Le processus de fabrication d'un tel gâteausi simple qu'il vous suffit de préparer un ensemble de produits et de trouver environ une heure de temps libre.

De plus, de nombreuses recettes de tartes sans œufs, qui ne peuvent être que des carottes ou avec l'ajout de pommes, avec des fruits secs ou des pépites de chocolat, du fromage cottage, des produits laitiers, du kéfir, permettent d'expérimenter et de surprendre constamment votre famille tous les jours avec de nouveaux desserts.

Parmi les modes de cuisson proposés, vous pouvez choisir des pâtisseries irréprochables dans leur composition, leur complexité et leur temps de fabrication. En moyenne, la teneur en calories de 100 g de gâteau aux carottes sans œufs est d'environ 250 à 300 kcal. Pas étonnant que les friandises de ce légume soient souvent incluses dans divers régimes de remise en forme.

Pendant le traitement thermique, les carottes ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Par exemple, la teneur en bêta-carotène utile, ainsi qu'en vitamine B, ne diminue pas du tout pendant la cuisson. Le traitement thermique aide à réduire les lipides, les protéines et les fibres alimentaires, mais le système digestif peut plus facilement faire face à la digestion d'un légume cuit au four.

Les gâteaux aux carottes sont les meilleurs pour terminer le festin, car ils peuvent augmenter l'appétit.

De telles pâtisseries sont idéales pour habituer les enfants au goût d'un légume dès leur plus jeune âge. Et une variété de recettes de gâteaux aux carottes sans œufs aideront chacun à trouver un plat spécial qui plaira à tous les membres de la famille.

Les secrets du choix des ingrédients

Si vous envisagez de faire une tarte aux carottes, arrêtezvotre choix sur les variétés juteuses de ce légume. Il est préférable qu'il ait une surface orange absolument lisse, dépourvue de toutes sortes de bosses et de dommages. Il ne vaut vraiment pas la peine de faire le plein de carottes récoltées l'année dernière pour faire une tarte - elles seront sèches et peu adaptées à la création d'un délicieux dessert.

Ceux qui doutent de la fraîcheur d'un légume doivent faire attention à ses sommets - ils doivent être élastiques, d'un vert riche. Il est préférable de ramasser des carottes jeunes ou précoces pour la tarte - elles seront beaucoup plus sucrées que les variétés tardives. Mais la taille des légumes n'est pas du tout importante, une seule chose est importante - il devrait être pratique pour vous de les râper.

Classique

Si c'est la première fois que vous décidez de cuisiner un tel plat, consultez d'abord la recette d'un gâteau aux carottes simple, mais très savoureux et attrayant, sans œufs ni kéfir. Soit dit en passant, ces pâtisseries, comme vous l'avez peut-être deviné, sont parfaites non seulement pour ceux qui suivent leur silhouette, mais aussi pour les végétariens, car elles ne contiennent pas de composants d'origine animale. De plus, il ne sera pas superflu de rappeler cette recette de tarte aux lenten à la veille de Pâques.

Alors, pour préparer une délicieuse gâterie saine, il vous faudra:

• 300g de carottes;
• 200 g de farine;
• 50ml d'huile végétale;
• 100g de sucre;
• 5g de levure chimique;
• 100 g d'amandes ou de noix;
• une cuillère à café de cannelle moulue;
• une pincée de sel.

Comment faire un gâteau

Le processus de fabrication d'un gâteau aux carottes sans œufs est extrêmement simple, avec luin'importe quelle femme au foyer peut s'en occuper.

Tout d'abord, râpez les carottes épluchées et lavées sur une râpe grossière. Ajoutez ensuite le sucre préparé et mélangez bien.

Après cela, il reste à introduire les produits restants dans le mélange. Ajouter l'huile végétale, la farine, le sel et la levure chimique aux carottes en sucre.

Broyez les noix ou les amandes dans un mortier, un mélangeur ou hachez-les simplement avec un couteau. Envoyez-les à la pâte en dernier, avec la cannelle préparée. Enfin, mélangez bien tous les ingrédients.

Préparez un plat allant au four en recouvrant sa surface de papier sulfurisé spécial. Versez ensuite la pâte dedans et mettez le tout au four pendant une demi-heure. Le gâteau doit être cuit à 200 degrés.

Entre autres choses, vous pouvez faire cuire un tel gâteau aux carottes sans œufs et dans une mijoteuse. La recette reste inchangée. La seule différence réside dans le fait que la pâte cuite doit être déplacée dans un bol multicuiseur pré-lubrifié avec une goutte d'huile végétale. Ensuite, vous devez le couvrir avec un couvercle et activer le programme approprié pendant 40 minutes.

En conséquence, vous obtiendrez un très beau gâteau appétissant avec une belle croûte dorée et un arôme indescriptible. Cette friandise plaira certainement à votre foyer.

Tarte carotte-pomme sans oeufs

Cette recette plaira à coup sûr à tous les amateurs de gourmandises et de pâtisserie. Cuisiner pour vousrequis:

• 200 g de farine;
• 100g de sucre;
• 0,5 kg de carottes;
• 300g de pommes;
• une cuillère à café de soda;
• une pincée de sel;
• 100 ml d'huile végétale;
• 20g de sucre en poudre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la recette avec des raisins secs, des noix, des zestes d'agrumes ou des fruits secs. Et si les pommes s'avèrent trop acides, vous ne pouvez pas éteindre le soda avec du vinaigre, mais ajoutez-le à la pâte sous une forme sèche.

Cuisson

Pour commencer, épluchez, lavez les carottes et hachez-les sur une râpe grossière. Saupoudrez-le ensuite de sel et de sucre. Versez progressivement de l'huile végétale dans le mélange et ajoutez la farine tamisée.

Maintenant, éteignez le soda préparé avec du vinaigre et envoyez-le également à la pâte de carottes. Au fur et à mesure que vous pétrissez, la masse augmentera progressivement de volume, devenant sensiblement plus magnifique.

Faire cuire la pâte préparée pendant une demi-heure à 180 degrés. N'oubliez pas de préparer le moule à tarte en le graissant avec un peu d'huile végétale ou en le tapissant simplement de papier sulfurisé.

Une fois le dessert cuit au four refroidi, recouvrez-le d'une serviette en dentelle ou d'un pochoir spécial et saupoudrez de sucre en poudre. En conséquence, vous obtiendrez un très bel ornement sur sa surface. Soit dit en passant, une photo d'un gâteau aux carottes peut vous aider dans la conception de la cuisson. Sans œufs, il s'avère non moins beau, luxuriant et artistique. Vous pourrez ainsi le décorer aussi efficacement qu'un gâteau d'anniversaire.

Recette de gâteau aux carottespas d'oeufs

Cette pâtisserie ne peut pas être qualifiée de diététique, malgré l'absence de produits d'origine animale dans la composition, mais elle s'avère extrêmement savoureuse et les enfants l'aimeront certainement. Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 200 ml de kéfir;
• 50ml d'huile végétale;
• 150 g de carottes;
• 100g de sucre;
• 200 g de farine;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• une cuillère à café de levure chimique;
• la même quantité de cannelle moulue;
• une pincée de sel;
• un peu de sucre en poudre pour la décoration.

Comment bricoler

La recette du gâteau aux carottes diffère d'un simple gâteau en ce que les ingrédients secs et liquides entrant dans sa composition sont mélangés séparément. Donc, râpez d'abord les carottes préparées et ajoutez-y du sucre. Après un pétrissage minutieux, envoyez ici du sel, de la levure chimique et de la poudre de cacao. Ajouter progressivement la farine à la masse et bien pétrir.

Dans un récipient séparé, mélanger le kéfir préparé à température ambiante et l'huile végétale. Enfin, envoyez le mélange liquide à la pâte et mélangez à nouveau.

Transférer la masse préparée dans le plat de cuisson préparé et l'envoyer au four pendant une demi-heure. Le four doit être préchauffé à 200 degrés.

Les cuisiniers expérimentés vérifient facilement la préparation des pâtisseries avec un cure-dent ordinaire.

En conséquence, vous obtiendrez un gâteau au chocolat très parfumé, savoureux et délicat avecles carottes. Personne ne peut refuser une telle délicatesse.

Recommandations

• Si votre famille n'aime pas le goût des carottes, vous pouvez le déguiser. Pour ce faire, utilisez de la vanille, des zestes d'agrumes, de la cannelle, de la cardamome, toutes sortes de liqueurs ou d'essences de fruits.
• Il n'est pas nécessaire d'ajouter du beurre à la pâte. Si vous cherchez à tirer le meilleur parti d'un dessert hypocalorique, vous pouvez omettre complètement cet ingrédient de la recette.
• Pour le relâchement, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine. Il est souhaitable de le mélanger avec un produit à base de blé dans des proportions égales.
• Pour une tarte, peu importe le type de carotte à prendre - fraîche ou bouillie. Ce dernier est beaucoup plus facile à moudre et les pâtisseries cuisent plus rapidement.

• Les carottes fraîches peuvent être râpées sur une râpe grossière. Mais encore, pour rendre le gâteau le plus juteux possible, il est conseillé de hacher les légumes au mixeur ou au tamis fin.
• Pour réduire le temps de cuisson, il faut prendre un moule de grand diamètre.
• Pour faire un gâteau aux carottes vraiment délicieux sans lait ni œufs, ajoutez quelques friandises diététiques à la pâte: fruits secs, noix, amandes, épices et épices parfumées.