Salade "Viande sous un manteau de fourrure": comment la cuisiner

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque cuisinier expérimenté sait qu'une salade peut être non seulement une collation légère, mais aussi servir de plat principal. Par exemple, la salade "Viande sous un manteau de fourrure" est très satisfaisante et savoureuse. Il peut facilement remplacer un dîner complet. Comment cuisiner ce plat et quelles options existent? Dans cet article, nous examinerons les meilleures recettes avec une photo de la salade "Viande sous un manteau de fourrure". En choisissant l'un de vos favoris, vous nourrirez non seulement votre famille et vos amis de manière savoureuse et satisfaisante, mais vous reconstituerez également vos chefs-d'œuvre culinaires avec un autre plat original.

Salade "Viande sous un manteau de fourrure" avec poulet et pruneaux

Pour commencer, je voudrais proposer une version très intéressante et inhabituelle d'une salade à la viande et aux pruneaux. Il ravira par son goût incroyablement délicat et ses performances originales. La recette de salade "Viande sous un manteau de fourrure" commence à gagner de plus en plus en popularité sur Internet (avec le hareng déjà familier). Pour le préparer, nous aurons besoinpréparez les aliments suivants:

• pulpe de porc pesant 300 grammes;
• 1 oignon moyen;
• carottes (2 petits légumes-racines);
• 2-3 cornichons;
• 150 grammes de pruneaux dénoyautés;
• 3 œufs de poule;
• mayonnaise et sel, leur quantité est prise en fonction des préférences gustatives.

La poitrine de poulet peut être utilisée à la place du porc. Beaucoup considèrent cette salade "Viande sous un manteau de fourrure" plus savoureuse et tendre. Mais pour l'instant, nous ne nous écarterons pas de la recette originale.

Comment cuisiner le plat

Au tout début, vous devez préparer la viande. Pour ce faire, rincez bien le porc avec de l'eau et mettez à cuire à feu moyen dans une casserole avec l'ajout de sel et de vos épices préférées. En même temps, vous pouvez préparer des œufs et des carottes. Ils doivent également être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Ensuite, nous frottons les carottes et les œufs refroidis et pelés sur une râpe grossière. Mettez les blancs et les jaunes dans des bols séparés. Porc coupé en fines lanières. Moudre les concombres marinés ou marinés dans un ordre aléatoire.

Les pruneaux trempent dans de l'eau bouillante pendant dix à quinze minutes. Ensuite, rincez bien et retirez tout excès de liquide. Nous le coupons en petits morceaux, dans un ordre aléatoire. Hachez finement l'oignon et ébouillantez-le plusieurs fois avec de l'eau bouillante.

La salade "Viande sous un manteau de fourrure" est disposée en couches dans l'ordre suivant:

• porc haché;
• oignon;
• on enrobe la couche de mayonnaise;
• concombres marinés;
• carottes râpées;
• une nouvelle couche de mayonnaise;
• pruneaux hachés;
• blancs d'œufs de poulet;
• encore une fine couche de mayonnaise;
• les jaunes seront la dernière couche.

La dernière couche doit être uniformément répartie sur toute la surface de la salade "Viande sous un manteau de fourrure" - le plat est prêt !

Option cuisson betterave

Très simple dans son exécution est la recette de la salade "Viande sous un manteau de fourrure" aux betteraves. Cela nécessite une quantité minimale d'ingrédients que chaque femme au foyer a probablement en stock. Donc ces produits sont:

• un petit morceau de boeuf ou de porc pesant environ 300 grammes;
• 2-3 pommes de terre moyennes;
• 2 carottes;
• 1 grosse betterave;
• tête d'oignon;
• cuillère à soupe de vinaigre à 9%;
• mayonnaise, prenez-la à votre goût;
• sel, sucre et autres épices.

Pour décorer la salade, vous pouvez prendre de l'aneth et du persil frais.

Recette étape par étape

La première étape consiste à préparer la viande. C'est le processus le plus long. Il doit être mijoté avec des épices et des assaisonnements pendant quarante minutes ou une heure. Cela rendra la viande très douce et juteuse.

Vous pouvez préparer des légumes en même temps. Pour ce faire, nous lavons bien les plantes-racines et les mettons à cuire dans la peau jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Puis mariner l'oignon. Nous le nettoyons de l'enveloppe, coupée en fines demi-anneaux. nous mettonsdans un bol séparé et ajoutez-y une cuillère à soupe de vinaigre mélangé à une cuillère à café de sucre cristallisé. Quinze minutes suffiront pour que l'oignon soit complètement mariné.

Les légumes refroidis sont pelés et frottés séparément sur une râpe grossière. Viande, porc ou bœuf, si nécessaire, sans film ni os. Couper en fines lanières de longueur moyenne.

Une fois tous les produits nécessaires entièrement préparés, vous pouvez commencer à former les couches de la salade Viande sous un manteau de fourrure. Vous pouvez les mettre à la fois dans un saladier profond et sur un plat plat. Nous respectons l'ordre:

• pomme de terre;
• oignon mariné;
• mayonnaise;
• viande coupée en lanières;
• mayonnaise;
• carotte;
• mayonnaise;
• betteraves bouillies.

La dernière couche sur le dessus doit également être complètement enduite d'une fine couche de mayonnaise. Après cela, mettez la salade à tremper dans un endroit froid pendant 2-3 heures. Décorez de verdure avant de servir.