Ramboutan : un fruit terrible à l'extérieur et beau à l'intérieur

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Vous aimez goûter aux fruits exotiques ? Alors soyez prudent et ne manquez pas le ramboutan - un petit fruit qui n'a pas l'air très appétissant à cause de sa peau poilue. Mais ce n'est qu'une coquille qui se cache à l'intérieur de la pulpe tendre et juteuse, qui non seulement a bon goût, mais possède également des propriétés utiles. Vous en apprendrez plus sur ce fruit insolite en lisant l'article.

Ramboutan - de quel type de fruit s'agit-il ?

Ceux qui ont visité les pays d'Asie du Sud-Est doivent avoir entendu parler de toutes les propriétés positives dont le ramboutan est riche. Ce fruit est même comparé à une pomme céleste, et les locaux disent: "Celui qui a essayé le ramboutan au moins une fois, il a prolongé sa vie." On croit qu'il donne de la jeunesse et de la beauté, de l'énergie et de la joie. Par conséquent, il est tellement aimé en Indonésie, en Thaïlande, en Malaisie, d'où il vient en fait. Son nom est traduit du malais par "poilu", et pour beaucoup, il est principalement connu sous le nom de "fruit poilu". A quoi ressemble le ramboutan ? Des photos de lui aiderontvous pouvez voir qu'en apparence c'est quelque chose comme une châtaigne, seulement d'une couleur différente: du jaune au rouge foncé. Sous la peau, une masse gélatineuse très délicate de couleur blanche, presque transparente, est cachée. Le fruit a un noyau au milieu, qui est comestible mais qui est le plus souvent retiré lorsqu'il est consommé. Il a un goût spécifique et en grande quantité peut provoquer des intoxications. Sans elle, la pulpe est très agréable, parfumée et sucrée.

Propriétés utiles du fruit du paradis

C'est le "coeur" du ramboutan (sa partie blanche) qui contient de nombreuses substances utiles: vitamines du groupe B, C, fer, calcium et phosphore, acide nicotinique. Également dans sa composition (bien qu'en plus petites quantités) il y a du sodium, du potassium, du manganèse, du zinc. La pulpe de ramboutan est riche en protéines et en glucides, et surtout en fibres alimentaires. En mangeant régulièrement les fruits de ce fruit, vous pouvez améliorer considérablement la digestion et nettoyer le corps des substances nocives.

Mangez du ramboutan correctement

Comment se mange le ramboutan dans son pays d'origine ? Il est ajouté à diverses sauces, confitures, gelées et marmelades en sont fabriqués, ajoutés aux boissons et aux glaces. Mais c'est délicieux et juste comme ça, cru. Il suffit de couper soigneusement la peau avec un couteau et d'en extraire la chair tendre. Il est préférable d'enlever également l'os, alors il aura encore meilleur goût. Le ramboutan est un fruit qui peut être consommé à l'infini. C'est comme ça qu'il est bon. Cependant, vous ne devez pas l'acheter en réserve, car il ne se conserve pas plus d'une semaine au réfrigérateur.

Choisissez le parfaitramboutan

Aller au marché, découvrez par vous-même quelques règles que vous devez suivre lors de l'achat. Quel devrait être le ramboutan le plus délicieux, le plus mûr et le plus parfumé ? Le fruit doit avoir une riche couleur rouge et ses poils aux extrémités doivent être verdâtres. Si vous voyez que la couleur est trop foncée, il est fort probable que ce ramboutan soit déjà trop mûr - il vaut mieux ne pas le prendre. Évitez également les fruits clairs et jaunâtres - ils peuvent ne pas être mûrs, ce qui signifie qu'ils sont aigres et durs.

Dessert au ramboutan

Envie de cuisiner un dessert exotique ? Voici une recette de crème douce au beurre de fruits. Coupez la pulpe de ramboutan et d'ananas en cubes et mettez-les dans une casserole, versez-y la crème fouettée et ajoutez un peu de beurre. Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Refroidir ensuite, passer au blender avec un peu de confiture de fraises et mettre au réfrigérateur. Servir avec n'importe quelles baies. Ce dessert est très estival, tendre et léger. Bon appétit.