Gâteau aux crêpes au chocolat - le rêve d'une dent sucrée

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La vie est terriblement injuste pour les amateurs de sucré et de riche ! Si vous mangez beaucoup de ces friandises, vous pouvez aller mieux, avoir tout un tas de problèmes divers, comme le diabète et la diathèse. La « cerise sur le gâteau » sera une réaction allergique et de la cellulite sur les cuisses. Mais parfois, on peut s'offrir un dessert insolite ! Et si vous alliez l'utile à l'agréable et cuisiniez un gâteau aux crêpes ?! La crème au chocolat serait également en place. La réaction des proches justifiera pleinement le coût !

Avantage des variantes

Bien sûr, acheter un gâteau est plus facile que de le faire, mais ce sera un produit fabriqué en usine préparé selon une méthode éprouvée avec l'ajout de toutes sortes de substituts de matière grasse du lait, de conservateurs et d'autres éléments. Et le gâteau aux crêpes au chocolat fait maison peut être préparé avec un minimum de matières grasses. Le nombre d'ingrédients peut varier. Pour ceux qui suivent la figure, vous pouvez trouver des analogues de produits hypocaloriques. Pour les diabétiques, utilisez des substituts de sucre. Et pouraux enfants parfois si difficiles à manger, la galette peut servir d'appât, mais en même temps la "aromatiser" avec du miel, des fruits frais et secs.

La beauté du processus

Une véritable entreprise familiale - fabrication de crêpes au chocolat. Sa recette est si simple que vous pouvez la reproduire sur un coup de tête. Le travail ne prendra pas beaucoup de temps et il y aura quelque chose pour chaque membre de la famille. Les enfants peuvent se voir confier le travail parfumé de fouetter la crème au chocolat. Vous devez juste vous assurer qu'ils ne détruisent pas toute la crème au cours du processus, sinon le gâteau sera sec. La cuisson des crêpes est toujours préférable de confier à un professionnel, car elles doivent être colorées, régulières et belles. Les crêpes prêtes à l'emploi sont finalement collectées dans une tourelle, ce qui peut être fait ensemble.

Coûts

Un petit gâteau aux crêpes avec de la crème au chocolat prendra environ 20 couches de crêpes. Plus les pancakes sont fins, mieux le gâteau s'imbibera.

Suggestion de recette:

1. Un verre et demi de farine. Le blé est le plus couramment utilisé, mais le sarrasin et l'avoine sont autorisés.
2. Une cuillère à soupe de cacao et deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
3. Trois œufs de poule.
4. Pincée de sel.
5. Un demi-litre de lait demi-gras.
6. Deux cuillères à soupe de beurre.
7. Trois cuillerées de porto ou de rhum brun, ainsi qu'une tablette de chocolat noir.

Avec le temps, l'ensemble du travail prendra environ trois heures, à condition de commencer par la préparation de la pâte, qui, enà son tour, devrait "se reposer".

Processus démarré

Beaucoup de ménagères à l'ancienne préfèrent faire la pâte à crêpes à la main, en espérant que la pâte "absorbe" l'attitude mentale du cuisinier, ce qui est impossible avec des gadgets techniques. Mais pour plus d'efficacité, il est préférable d'utiliser un mélangeur. Ainsi la pâte sera homogène, sans grumeaux. Par consistance, il devrait ressembler à de la crème sure de densité moyenne. Après pétrissage, la pâte doit reposer au froid pendant une heure, et de préférence deux. Les gourmands qui surveillent leur silhouette peuvent « alléger » un peu la recette en éliminant les jaunes d'œufs, le sucre et le lait entier de la recette. L'utilisation d'eau minérale avec du gaz pour la base des crêpes réduira également la teneur en calories.

Il est temps de chauffer la poêle pour faire cuire les crêpes. Pré-graisser la poêle avec de l'huile pour que les crêpes ne brûlent pas. Pour rendre le produit fini juteux et appétissant, vous devez déposer des crêpes avec des morceaux de beurre. Il est trop tôt pour récupérer le gâteau aux crêpes au chocolat, car les crêpes doivent refroidir.

Préparer la crème

Si vous préparez un gâteau "rapide" pour le petit-déjeuner, vous n'aurez peut-être pas assez de temps pour préparer la crème. Ensuite, vous pouvez simplifier considérablement le processus de collecte du gâteau et remplacer la crème par de la pâte au chocolat ou par du lait concentré ordinaire au cacao. La chantilly fera aussi l'affaire. Soit dit en passant, préparer la crème n'est pas du tout difficile. Mais cela prend du temps. Mélanger du yaourt nature ramené à température ambiante avec du sucre, une goutte de vanille et, éventuellement,cannelle. Dans le même temps, faites fondre la moitié du chocolat avec une petite portion de lait et de beurre dans un bain de vapeur. Tous les ingrédients doivent être mélangés avec un mélangeur. Avec un rouleau à pâtisserie ordinaire, vous pouvez broyer une poignée de noix en petites miettes et les verser dans la crème. Pour une plus grande force de la crème, de la crème épaisse peut être utilisée à la place du lait. Avec eux, vous obtenez un gâteau aux crêpes au chocolat particulièrement aéré. La recette avec une photo peut être enregistrée dans vos archives personnelles afin de continuer à chouchouter votre maison avec un dessert délicat ou utiliser la crème pour d'autres plats sucrés. La crème doit être fouettée pendant au moins dix minutes, puis envoyée au réfrigérateur pour se solidifier.

Construire une œuvre d'art culinaire

Pour monter une crêpe au chocolat, il vous faudra une grande assiette. Il est préférable de mettre une crêpe plus épaisse dans la base, puis de la lubrifier avec une crème prête à l'emploi. Quelques cuillères à soupe de crème suffisent pour une crêpe. Il est nécessaire d'enduire soigneusement les bords du clignement, mais n'appuyez pas pour que la crème ne s'infiltre pas à travers la couche. Lubrifiez complètement la pile, à l'exception de la crêpe du haut, puis graissez les côtés avec le reste de la crème. Le gâteau aux crêpes est prêt. La couche de chocolat sur le dessus peut être décorée en plus. Pour ce faire, au réfrigérateur, vous devez chercher un morceau de chocolat au lait ou quelques biscuits sans couche. Hacher le chocolat et les biscuits en miettes et verser sur le dessus du gâteau. Le rêve de la dent sucrée s'avère être humide, alors n'hésitez pas à l'envoyer au réfrigérateur, où les couches vont durcir, enfin tremper. Le gâteau aux crêpes absorbe parfaitement les odeurs, il est donc préférable d'exclurequartier désagréable de dessert avec premier et deuxième plats. Bon appétit et autres réalisations culinaires !