Jus de grenade : avantages et inconvénients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La grenade est une plante connue depuis l'antiquité. Selon certains rapports, son histoire a environ quatre mille ans. De nombreux mythes et légendes lui sont associés. Il y a même une opinion que c'était la grenade qui était le fruit même, la "pomme" par laquelle Eve a été tentée. Soit dit en passant, dans certaines langues européennes, le mot "pomme" est à la base du nom de la grenade.

Patrie de la grenade

On pense que la "pomme granuleuse" nous est venue d'Asie centrale et d'Afrique du Nord. Actuellement, il est activement cultivé dans les pays au climat chaud: Turquie, Iran, Afghanistan, Espagne, Géorgie, Azerbaïdjan. En Russie, il pousse en Crimée et dans la partie sud du territoire de Krasnodar.

Grenade aime la chaleur et le soleil, sans prétention à la qualité du sol, mais ne tolère pas les gelées en dessous de 15 degrés. Dans notre pays, ces fruits apparaissent généralement dans les rayons des magasins pendant la saison hivernale, lorsque cela devient difficile avec d'autres fruits et légumes comme sources de vitamines naturelles. Non pas qu'ils aient complètement disparu, mais leur qualité n'est plusalors.

Histoire du nom du fruit

En russe, il est basé sur le mot latin granatus, qui signifie "granuleux" en traduction. Du fait qu'une "grenade" contient plus de cinq cents, et parfois jusqu'à mille grains, ce fruit est à juste titre un symbole de fertilité.

Quels sont les avantages de

La grenade contient beaucoup d'acides organiques. Il s'agit principalement des acides citrique et malique, les acides tartrique, succinique, oxalique sont représentés dans un plus petit volume. Il existe de nombreux minéraux dans la grenade tels que le manganèse, le magnésium, le silicium, le phosphore, le chrome. Mais il contient très peu de fer, contrairement aux idées reçues - bien moins que dans la viande ou même dans le sarrasin.

Quelles sont les vitamines d'une grenade ?

Le groupe est petit. Ces fruits contiennent de la vitamine C et des vitamines B, et de la vitamine E dans ses graines. La gamme n'est pas trop large, mais le jus de grenade est riche en acides aminés - jusqu'à quinze éléments y ont été trouvés, dont six sont indispensables et ne sont pas synthétisés dans le corps. Le jus de grenade contient de nombreux tanins, ce qui explique son goût acidulé. L'écorce du fruit est également riche en minéraux. Il contient des éléments tels que le potassium, le manganèse, le calcium, le magnésium, le cuivre, le chrome, le sélénium et d'autres composants.

Seules les graines sont utiles ?

Il est intéressant de noter que l'huile de pépins de grenade contient la même quantité impressionnante de vitamine E que l'huile de germe de blé. L'écorce a également trouvé une application dans la médecine traditionnelle: elle contientsubstances qui ont une activité vermifuge. Il y a même des fleurs. Certes, pas à des fins médicinales - ils sont utilisés pour fabriquer des teintures pour les tissus naturels.

Propriétés curatives des grenades

Ce fruit est utilisé depuis longtemps dans la médecine populaire. Les propriétés du jus de grenade sont très nombreuses et sont déterminées par sa composition chimique. Les fruits sont utilisés frais. Le jus de grenade est considéré simplement comme un élixir de santé. Il est utilisé comme remède depuis l'époque d'Hippocrate. Plus tard, Avicenne l'a également mentionné. Les vitamines qu'il contient ont un effet bénéfique sur la résistance de l'organisme aux infections, sur l'état de la peau, des ongles et des cheveux. Les vitamines E et C ont également un effet antioxydant, protégeant contre l'apparition de tumeurs malignes. La consommation régulière de grenades et de jus de grenade pendant une longue période est un excellent moyen de prévenir de manière fiable le cancer. La vitamine E est connue pour avoir un effet très positif sur la fonction reproductrice des femmes et des hommes. Les vitamines B ont également un effet bénéfique sur le système nerveux.

Comme mentionné ci-dessus, les grenades contiennent des acides aminés qui servent à fabriquer des protéines dans le corps humain, y compris des protéines essentielles qui doivent provenir de l'extérieur. Par conséquent, pour les végétariens qui ne mangent pas de viande, afin d'éviter les troubles métaboliques, l'introduction de fruits de grenade et de leur jus dans l'alimentation sera très utile.

En plus de ce qui précède, vous pouvez comprendre les avantages du jus de grenade en vous rappelant que danssa composition contient des acides organiques utiles pour le système circulatoire. Ces substances dilatent les vaisseaux sanguins. Cela confirme le fait populairement connu que le jus de grenade abaisse la tension artérielle chez les patients hypertendus et, en outre, abaisse le taux de cholestérol. Ainsi, le jus de grenade peut réduire le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Les acides organiques aident à augmenter les enzymes digestives dans le suc gastrique. L'acide citrique, présent dans le jus de grenade, est largement utilisé dans le traitement de la lithiase urinaire, et l'acide tartrique a un effet bénéfique sur l'état de la peau.

L'acide malique contenu dans le jus de grenade a un effet positif sur le foie et la vésicule biliaire, il est donc si utile de boire ce jus avec des dommages au foie et une intoxication à l'alcool. Tout le monde sait à quel point le jus de grenade est utile pour l'anémie. Le fer dedans, cependant, comme déjà mentionné, est très faible. Peut-être que le point ici est que l'acide malique qu'il contient favorise l'absorption du fer des aliments. Par conséquent, en tant qu'aide à l'anémie, le jus de grenade a fait ses preuves si bien.

L'abondance de composés phénoliques tels que les tanins dans la grenade explique ses propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, diurétiques et cholérétiques. Par conséquent, avec les maladies inflammatoires des reins et des voies urinaires, il est si utile d'utiliser du jus de grenade. C'est un excellent diurétique naturel qui peut être utilisé avec succès pour lutter contre les poches. De plus, le jus de grenade soulage parfaitement l'inflammation des stomatites et des maux de gorge. Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser danscomme bain de bouche. Le jus de grenade est utilisé même pour les brûlures. Eh bien, il ne faut pas oublier les effets bénéfiques des grenades sur le tractus gastro-intestinal. Grâce à son action astringente, il soulage la diarrhée.

Les substances pectines contenues dans les grenades ont des capacités uniques. Ils éliminent les substances nocives du corps, neutralisent les effets secondaires après la prise d'antibiotiques.

Dans la médecine traditionnelle, non seulement le jus de grenade est utilisé, mais aussi des décoctions de la peau séchée et des membranes du fruit, ainsi que de l'écorce du grenadier. De plus, ils trouvent diverses applications: du traitement de la diarrhée et de l'élimination des processus inflammatoires aux agents antihelminthiques et sédatifs.

Comment choisir le bon jus

Aujourd'hui, une boisson à base de ce fruit aigre-doux se retrouve dans les rayons de nombreux magasins. Comme vous pouvez le voir, le jus de grenade a des propriétés utiles vraiment "larges". Mais toutes les boissons ont-elles la même efficacité ? Il semble clair que seul le jus de grenade fraîchement pressé possède des qualités aussi exceptionnelles. Dans les boissons conditionnées, après transformation industrielle, il ne reste plus grand-chose d'utile. Et s'il ne s'agit pas de jus, mais de nectar additionné de sucre et de colorants, et même de conservateurs, alors tous les éloges ci-dessus ne s'appliquent pas du tout à ce produit. Le jus de grenade naturel et de haute qualité ne peut tout simplement pas être bon marché. Il doit être dans un emballage en verre et produit uniquement là où poussent les grenades. Et le jus doit être directement pressé. Une petite quantité de sédiments est autorisée. Si toutes ces conditionsobservé - vous pouvez vous offrir du jus de grenade acheté et profiter de son effet positif sur le corps. Ne gardez pas une bouteille ouverte plus de deux jours.

Jus de grenade maison

L'option la plus optimale pour la santé est de préparer soi-même le jus des fruits, et il n'y aura alors aucun doute sur son origine naturelle ou ses bienfaits. Ce n'est pas si difficile, et il y a au moins trois façons de le faire. La première consiste à libérer les grains de la peau et à les broyer avec un poussoir en bois à travers un tamis, puis à filtrer à travers une étamine. Une autre option consiste à broyer les grains dans un mélangeur et à filtrer soigneusement la suspension résultante. Il existe un autre moyen, mais il ne convient pas à toutes les variétés de grenades. Pour utiliser cette méthode, la grenade doit avoir une peau fine. Il est nécessaire de bien pétrir un tel fruit entre vos mains, sans endommager sa peau. Et quand il devient mou, vous pouvez simplement en verser le jus en faisant un trou dans la peau.

Comment choisir une grenade

Lorsque vous choisissez les fruits eux-mêmes, vous devez faire attention à leur apparence. Une bonne grenade doit être dure, dense et assez lourde. La peau d'un fruit mûr enveloppe les grains, mais elle ne doit pas être sèche ou tachée. Le lieu de fixation de la fleur de grenade au fruit ne doit pas être vert.

Grenades et grossesse

Basé sur toutes ses propriétés utiles, le jus de grenade pendant la grossesse est non seulement possible, mais aussi nécessaire. C'est comme iciencore une fois, son effet diurétique sûr, qui aide à soulager l'œdème - une plainte courante des femmes enceintes, et la présence de vitamines, dont les femmes enceintes ont tant besoin en plus, seront utiles. La présence d'acide folique dans le jus de grenade, une vitamine connue pour son effet positif sur le développement du fœtus, le rend encore plus précieux pour les femmes enceintes. De l'acide folique est également prescrit aux femmes enceintes pour réduire le risque de diverses pathologies. Chez les femmes pendant la grossesse, l'hémoglobine est souvent abaissée, et là encore, le jus de grenade viendra à la rescousse. Pendant la période d'attente d'un enfant, divers virus et infections sont totalement inutiles, vous devez donc vous efforcer d'augmenter l'immunité de toutes les manières possibles, parmi lesquelles l'utilisation de jus de grenade. Mais l'essentiel ici est que la future mère n'ait pas de problèmes de digestion. La modération est bonne en tout, vous ne devez donc absolument pas boire ce jus en litres. Au moindre soupçon d'allergie, l'utilisation de cette boisson doit être interrompue.

Nocif du jus de grenade

Tout dans le monde est relatif, et malgré le fait que le jus de grenade naturel soit un produit unique, ses avantages et ses inconvénients doivent être également pris en compte. Il y a généralement des contre-indications à tout, et le jus de grenade ne fait pas exception à la règle. La teneur élevée en acides organiques qu'il contient irritera inévitablement la muqueuse gastrique. Par conséquent, avec une acidité accrue de l'estomac, ainsi qu'en présence d'ulcère peptique de l'estomac ou des intestins, le jus de grenadene doit en aucun cas être abusé.

Les tanins astringents contenus dans les fruits de la grenade ne peuvent que nuire à ceux qui souffrent de constipation et d'hémorroïdes. Le jus de grenade non dilué est nocif pour l'émail des dents. Il est préférable de boire un produit concentré afin qu'il n'entre pas en contact avec les dents - par exemple avec une paille. Si vous ne souhaitez pas diluer cet "élixir de santé" avec de l'eau, vous pouvez l'utiliser en deux avec du jus de carotte ou de betterave.

Quant aux teintures et décoctions de zeste et d'écorce de grenade, vous devez faire doublement attention avec elles, car elles contiennent des substances toxiques, des alcaloïdes, bien qu'en petites quantités. Si leur dose est dépassée, la pression artérielle peut augmenter, des étourdissements, une faiblesse et parfois des convulsions peuvent survenir.