2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous pouvez vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches avec un gâteau sans trop de raison. N'importe quelle soirée, même la plus ordinaire, peut s'épanouir de nouvelles couleurs si vous l'agrémentez d'un dessert, surtout fait maison. Le gâteau aux biscuits Persian Night est le choix parfait. Il est facile à préparer, il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, mais le résultat dépasse toutes les attentes.
Gâteau de nuit persan
Ingrédients requis:
- Farine - 3 tasses.
- Cacao en poudre - 10 cuillères à soupe.
- Sucre - 2 tasses.
- Beurre - 600 grammes.
- Miel - 100 millilitres.
- Oeufs - 8 pièces.
- Chocolat blanc - 1 petite tablette.
- Lait concentré bouilli - 2 boîtes.
- Chocolat noir - 2 grandes tablettes.
Préparer la pâte
Prenons la recette classique du gâteau de la nuit persane pour cuisiner. Vous devez d'abord faire un test. Les œufs de poule doivent être divisés en différents récipients en protéines et en jaunes. Puis dans le bol aux protéinesVerser deux tasses de sucre et battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Après cela, pour la masse fouettée, vous devez disposer les jaunes un par un et battre à nouveau. Lorsque tous les jaunes ont été ajoutés, continuer à battre encore une dizaine de minutes.
Ensuite, ajoutez délicatement sept cuillères à soupe de poudre de cacao et mélangez avec les œufs. Ensuite, tamisez la farine de blé dans la masse, versez le miel et mélangez. Battez ensuite la pâte pour le gâteau de la nuit persane avec un mélangeur bien. La prochaine chose à faire est de préparer une forme détachable, de préférence avec un revêtement antiadhésif. Badigeonner l'intérieur d'environ une cuillère à soupe de beurre. Versez ensuite la pâte préparée dedans.
Pâtisserie de gâteaux
Placez le formulaire sur le gril et envoyez-le au four, qui a été allumé à l'avance et a réussi à chauffer jusqu'à 210 degrés. La pâte pour le gâteau Persian Night doit être cuite pendant 35 à 40 minutes. Avant de le retirer du four, assurez-vous de vérifier sa préparation à l'aide d'une brochette. Pendant que la base du gâteau cuit, il est nécessaire de former la garniture.
Préparer la crème
Beurre, qui a reposé dans un endroit chaud et ramolli, battu avec un mélangeur. Mettez-y du lait concentré bouilli et versez-y le reste de cacao en poudre. Battez la crème avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et placez-la dans une chambre froide, vous pouvez la mettre au réfrigérateur mais pas pour longtemps.
Après le temps de cuisson requis, retirer le moule du four et ne l'ouvrir qu'après refroidissement complet. Retirez ensuite délicatement l'aéré et tendrebiscuit et posez-le sur la table.
Pour le gâteau, vous aurez besoin de trois gâteaux, donc le biscuit doit être coupé à l'aide d'un couteau long et très tranchant. Ensuite, vous devez prendre le premier gâteau et le mettre sur une grande assiette ou un plateau. Étalez environ la moitié de la crème préparée sur le dessus et étalez-la uniformément. Vient ensuite le deuxième gâteau, sur lequel vous devez appuyer légèrement, appliquer de la crème dessus et l'étaler. Recouvrez avec la troisième couche de gâteau et appuyez à nouveau un peu.
Maintenant, il reste à préparer le glaçage au chocolat pour le gâteau Persian Night. Au bain-marie, faire fondre complètement deux tablettes de chocolat noir amer. Ajouter une cuillère à soupe de beurre fondu et bien mélanger. Étalez uniformément la masse de chocolat obtenue sur le dessus et les côtés du gâteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessus avec du chocolat blanc râpé.
Le dessert préparé selon cette recette n'est en aucun cas inférieur au gâteau fini "Cheryomushki" - "Persian Night". Cependant, les gâteaux faits maison seront toujours frais et bien cuits.
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