Comment faire un piano cake ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau au piano a une délicate saveur de pêche. Il est composé de plusieurs couches: chocolat et biscuits légers. Dans l'article, nous vous dirons une recette étape par étape pour faire ce gâteau incroyable. Nous vous souhaitons une cuisine agréable et facile !

Ingrédients

Le gâteau au piano est considéré comme difficile à préparer, car il nécessite beaucoup d'ingrédients. Vous devez stocker beaucoup de nourriture. Pour le biscuit au chocolat:

• oeufs - 5 pièces;
• confiture d'abricot sucré - 1 tasse;
• sucre;
• beurre - 3 c. l.;
• cacao en poudre;
• farine - une demi-tasse.

Pour un gâteau léger:

• sucre - 150 g;
• oeufs 5 pièces;
• farine - un demi-verre;
• eau chaude - 50 ml.

Garniture (crème):

• crème sure avec une teneur en matière grasse de 25% - 450 g;
• sucre - 4 c. l.;
• sucre vanillé;
• farine tamisée - 3 c. l.

Garniture aux pêches:

• pêches sucrées juteuses;
• sucre;
• agar-agar;
• crème - 3 c. l.

Recettegâteau "Piano"

Comme mentionné précédemment, il se compose de plusieurs niveaux. Il s'agit d'un biscuit au chocolat et léger, ainsi que de couches de pêches et de crème. Le gâteau "Piano" devrait être juteux et incroyablement savoureux. Commençons à cuisiner.

Cuisson du biscuit au chocolat:

• D'abord, vous devez séparer les blancs des jaunes. Ajoutez ensuite progressivement le sucre en battant au fouet ou au mixeur. Vous devriez vous retrouver avec une meringue douce et aérée.
• Nous travaillons séparément avec les jaunes. Il faut y ajouter de la confiture d'abricot, de la poudre de cacao, du beurre et de la farine. Bien mélanger toute la masse, puis ajouter progressivement à la meringue.
• Placer toute la pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec du beurre et cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
• Après la cuisson, coupez délicatement le biscuit en deux morceaux égaux.

Deuxième recette de biscuit:

• vous devez d'abord ajouter du sucre aux œufs et mélanger le tout;
• versez de l'eau dans la masse et ajoutez de la farine;
• bien battre;
• cuire la pâte à 180 degrés pendant 15 minutes.

Garniture et crème:

• Il est nécessaire de bien mélanger la crème sure avec le sucre, la farine et la vanille. Il s'avère que la crème la plus délicate.
• Ensuite, nous commençons à préparer la garniture aux pêches. Tout d'abord, épluchez et dénoyautez les pêches.
• Ensuite, vous devez couper les fruits en petits morceaux.
• Ensuite, versez de l'eau dans un récipient, ajoutez l'agar-agar, le sucre, les pêches et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissentfruits.
• Ensuite, vous devez mettre trois cuillères de crème dans la garniture et mélanger le tout.

Vous pouvez également ajouter des noix au gâteau.

Formez le gâteau et décorez

Une fois que tout est prêt, nous procédons à la formation du gâteau "Piano". Vous devez d'abord mettre un biscuit au chocolat. Étalez ensuite la crème dessus avec une fine couche et mettez des morceaux de garniture aux pêches. La deuxième couche sera un biscuit léger, qui devrait également être coupé en deux parties. On y met de la crème et des pêches. La troisième couche sera à nouveau le gâteau au chocolat. On fait tous les mêmes gestes avec un biscuit noir. Ensuite, nous mettons la dernière rangée - c'est un gâteau léger.

Décorez le gâteau comme vous le souhaitez. Par exemple, graisser le dessus et les côtés avec le reste de la crème, déposer joliment des pêches fraîches dessus et décorer les bords avec de la crème fouettée. Vous pouvez également faire fondre du chocolat au lait au bain-marie, puis enrober les pâtisseries. En décoration, saupoudrez-le de copeaux de chocolat blanc et noir. À quoi ressemblera le gâteau "Piano" (photo ci-dessous).

Je vous souhaite un bon repas !