2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Cette recette ne laissera indifférents ni les enfants ni les adultes. La combinaison d'abricots juteux parfumés, de pâte sablée tendre et de garniture au caillé aéré est tout simplement incomparable. Une tarte aux abricots et au fromage blanc se prépare rapidement et facilement, à partir des produits à la disposition de toute hôtesse. Ajoutez ces délicieuses pâtisseries à votre collection des meilleures recettes.
Tarte aux abricots et fromage blanc: recette
Pour préparer un produit culinaire ensoleillé et parfumé, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Abricots mûrs frais - 300 grammes.
- Fromage cottage 9% de matières grasses - 250 grammes.
- Un verre de farine.
- 3/4 paquets de margarine ou de beurre.
- Verre de sucre.
- Trois œufs de poule.
- Une demi-tasse de crème sure.
- Un demi-paquet de vanille.
Tarte au lait caillé et aux abricots: cuisine
- La margarine ou le beurre doivent être ramollis à l'avance, puis coupés en petits cubes et placés dans un bol profond.
- Tamiser la farine dans cela même capacité. Broyez le beurre avec de la farine jusqu'à ce qu'une pâte sablée se forme - vous devriez obtenir de gros morceaux secs.
- Ajoutez un quart de tasse de sucre cristallisé à la pâte et broyez le tout à nouveau. Les miettes ne doivent pas coller à vos mains.
- Maintenant, battez un œuf dans la pâte et pétrissez-le rapidement avec les deux mains, il devrait devenir tendre et doux, mais pas collant. Façonner la pâte en quelque chose comme une boule et la mettre dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Pendant que la pâte sablée monte, vous pouvez commencer à la garnir. Rincer les abricots et enlever les noyaux, couper les fruits en morceaux pas trop petits. 3-4 parties seront parfaites.
- Séparer les jaunes des blancs des deux œufs restants.
- Mettez le fromage cottage dans un récipient, ajoutez les jaunes, la crème sure, le sucre semoule et la vanilline. Bien mélanger tous les ingrédients à la fourchette et battre au fouet. La masse doit être homogène.
- Battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis les incorporer à la masse de caillé en mélangeant doucement de bas en haut.
Eh bien, la tarte aux abricots et au fromage blanc est presque prête, il reste à mettre le tout dans un moule et à cuire.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et mettez-la dans un plat allant au four, en aplatissant et en étirant le fond avec vos mains.
- Mettez les abricots tranchés sur le fond de la pâte. Si les fruits ne sont pas très sucrés, vous pouvez les saupoudrer d'un peu de sucre.
- Mettre la garniture de caillé sur les abricots, lisser, décorer le dessus de la tarte avec les moitiés d'abricots.
- Préchauffer le four,cuire environ une heure à 180 degrés. N'ayez pas peur s'il vous semble que la garniture n'a pas atteint, en refroidissant, elle acquerra une consistance plus dense.
- Mettre la tarte refroidie aux abricots et au cottage cheese sur un plat et couper en portions.
Conseils
- Si vous voulez essayer cette merveilleuse pâtisserie hors saison des abricots, vous pouvez utiliser des abricots, des pêches ou des poires séchés prétrempés et séchés.
- Utilisez du beurre riche en matières grasses ou de la margarine.
- N'oubliez pas de tamiser la farine, grâce à cela le produit fini sera plus tendre et savoureux.
- Il vaut mieux prendre du fromage blanc non pressé, qui est vendu en pack, mais fait maison, friable.
Bon thé !
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