Porc asiatique aux haricots verts : recette de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

C'est un plat incroyablement savoureux, original et parfumé de la cuisine asiatique. Les haricots verts sont l'une des variétés les plus saines et les plus savoureuses de la famille des légumineuses. Les plats avec cette variété de haricots sont copieux, savoureux, pleins d'éléments utiles pour notre corps. Il est complètement différent des haricots ordinaires, car il diffère par son goût, sa couleur, sa forme, etc. Ne le confondez pas avec les asperges, ce sont des produits complètement différents.

Porc aux haricots

Vous pouvez toujours remplacer le porc dans ce plat par n'importe quelle autre viande, par exemple du poulet, du bœuf, de l'agneau - votre viande préférée. Toute viande avec des haricots est gagnant-gagnant. Mais le porc sans ajout d'eau ou d'autres sauces lorsqu'il est cuit dans une casserole est beaucoup plus juteux, savoureux, reste moelleux et ne nécessite pas de long traitement thermique.

Si vous vous demandez comment faire cuire du porc avec des haricots verts, alors regardez cecimerveilleuse recette asiatique.

Ingrédients

Pour cuisiner un délicieux porc aux haricots verts, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 300g de porc maigre.
• 300 g de haricots verts.
• 2 tomates.
• 1 poivron.
• 1 oignon.
• 2-3 gousses d'ail.
• 1 piment.
• 5-6 c. l. sauce soja.
• 2 c. l. sésame.
• Gingembre au goût.

Cuisine

Commençons à cuisiner une délicieuse recette de porc aux haricots verts. Tout d'abord, vous devez vous occuper de la viande. Rincez le morceau sélectionné, coupez les dépôts de graisse en excès, coupez-le en petits morceaux oblongs et faites-le mariner. Pour ce faire, placez la viande dans un récipient profond, compactez-la fermement et versez la sauce soja de manière à ce qu'elle recouvre complètement le porc.

Mettez-le au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes et préparez les légumes.

Épluchez et hachez finement l'oignon, hachez finement l'ail, épluchez le poivron, rincez abondamment et coupez en lanières oblongues, en suivant la grosseur de la viande et des haricots verts.

Allumez la poêle, graissez avec de l'huile végétale. Pour rendre le plat encore plus parfumé, appétissant et insolite, ajoutez un peu d'huile de sésame, cela ajoutera une petite touche asiatique au plat.

Tout d'abord, envoyez l'oignon dans la poêle, faites-le revenir à feu doux jusqu'à ceil ne deviendra pas transparent et ne commencera pas à rougir légèrement. Il est très important de faire cuire l'oignon à feu doux, car c'est dessus que l'oignon perdra son odeur et son goût piquants, deviendra plus doux, piquant, mettra du jus dans l'huile, qui après une odeur agréable et appétissante de tout le plat.

Ensuite, étalez la viande marinée, pour un goût caractéristique de la viande, les amoureux peuvent verser de la sauce soja, mais après cela, vous devez augmenter le feu pour que le liquide s'évapore. Dans ce cas, n'oubliez pas de bien mélanger tous les ingrédients dans la casserole.

Ajouter le poivron et faire revenir, en remuant, pendant encore 5 minutes pour ramollir le poivron.

Réduisez le feu et occupez-vous du reste des légumes. Par exemple, les tomates. Il est nécessaire d'en retirer la peau, pour cela, faites une incision en forme de croix sur les tomates, mettez les tomates dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Après avoir attendu 45 à 50 secondes, retirez rapidement la peau. Videz l'eau. Ne faites pas trop tremper les tomates dans l'eau, nous voulons des légumes juteux, pas des légumes aqueux.

Couper les tomates en cubes, hacher finement le piment, râper juste un peu de gingembre. Cette racine parfumée est capable de transformer le plat avec son seul arôme vif.

Lorsque les poivrons et la viande sont dorés, vous pouvez ajouter l'ingrédient principal au porc avec des haricots verts - les haricots eux-mêmes. Il cuit très rapidement, il est donc mis en fin de cuisson. Versez les haricots dans la casserole, remuez et couvrez.

Réduisez le feu et laissez mijoter le tout pendant 8 à 10 minutes. Ne séchez pas les grains jusqu'à leur couleur brune caractéristique, afin qu'ils ne perdent pas toutes leurs propriétés bénéfiques. Cependant, comme tout autre légume,cuisson, ils ne doivent pas perdre leur goût, leur texture et leur couleur naturels.

Après le temps imparti, ajouter l'ail et les tomates, réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 5 minutes. Votre porc aux haricots verts est prêt.

Flux

Répartir les haricots sur des assiettes, saupoudrer de graines de sésame, ajouter de l'huile de sésame pour la saveur. C'est un repas à part entière et ne nécessite aucune garniture supplémentaire, mais vous pouvez servir du porc avec des haricots verts et du riz si vous le souhaitez. Très savoureux !

Selon cette recette, le porc aux haricots verts dans une poêle cuit très rapidement. La cuisine asiatique est incroyablement parfumée, épicée, cuisinez avec plaisir et régalez-vous d'une délicieuse variété de plats.