Haricots verts - recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les haricots verts sont un produit très sain et nutritif. Il est bon de l'utiliser pour faire des salades, pour cuire des soupes et pour faire mijoter de la viande. Aujourd'hui, nous allons présenter toutes les utilisations mentionnées de cet ingrédient.

Haricots verts: recettes de plats variés

La salade d'un tel produit s'avère toujours savoureuse et nutritive. Il existe de nombreuses options pour sa préparation. Nous ne considérerons que le plus simple.

Donc, pour faire une salade de haricots verts, il nous faut:

• filet de poulet réfrigéré - environ 300 g;
• haricots verts surgelés - environ 400 g;
• oignon vert frais - quelques tiges;
• épices - appliquer au goût;
• tomates cerises fraîches - environ 8 morceaux;
• gousse d'ail - 2 pcs.;
• différentes herbes fraîches (basilic, persil, coriandre) - utiliser à discrétion;
• huile d'olive - pour assaisonner le plat;
• jus de citron - petite quantité.

Préparation des ingrédients

La salade de haricots verts se prépare assez rapidement. Pour ce faire, le produit de légumineuse congelé est rincé, mis dans de l'eau fortement bouillante et bouilli pendant environ 4 minutes. Après l'expiration defois, les fèves sont jetées dans une passoire, secouées vigoureusement et refroidies.

Les poitrines de poulet sont également bouillies séparément. Une fois ramollis, ils sont retirés, nettoyés de la peau et des os, puis coupés en cubes. Quant aux tomates cerises fraîches, elles sont soigneusement lavées et coupées en deux.

En conclusion, rincez bien les herbes fraîches et hachez-les avec un couteau. Les gousses d'ail sont également écrasées exactement.

Processus de formation de plat

Comment se forme une salade avec un produit comme les haricots verts ? Les recettes de cet apéritif impliquent l'utilisation d'une grande assiette. Des poitrines de poulet, des haricots bouillis, des tomates cerises, de la ciboulette hachée et des herbes fraîches y sont disposés en alternance. En saupoudrant les ingrédients de jus de citron et en les aromatisant d'épices et d'huile d'olive, les produits sont soigneusement mélangés et servis immédiatement.

Il convient de noter en particulier que les haricots verts, avec les poitrines de poulet, forment une salade protéinée plutôt nutritive. C'est bon pour les athlètes et les personnes à la diète.

Comment servir pour le dîner ?

La salade de haricots verts peut être servie froide ou tiède. De plus, il est permis de servir un tel plat aux membres de votre famille non seulement comme collation, mais aussi comme repas complet.

Préparez une délicieuse soupe riche

À quoi d'autre servent les haricots verts surgelés ? Les recettes utilisant un tel produit peuvent être différentes. Très apprécié des chefsaime la soupe au poulet. Pour le préparer, nous avons besoin de:

• gros oeuf - 1 pc.;
• soupe au poulet - ½ carcasse;
• haricots verts - 1 tasse (congelés);
• épices - à utiliser au goût;
• pomme de terre - quelques tubercules moyens;
• carotte - 1 gros morceau;
• huile végétale - 4 grandes cuillères;
• grosse ampoule - 1 tête;
• verts frais - facultatif.

Préparation des composants

La soupe au poulet et aux haricots verts est parfaite pour le dîner et le déjeuner. Pour le faire à la maison, vous devez d'abord transformer le poulet.

½ partie de la carcasse est complètement décongelée puis lavée, en enlevant toutes les parties non comestibles. Après cela, commencez à préparer les légumes. Les oignons, les pommes de terre et les carottes sont pelés et hachés. Les deux premiers ingrédients sont coupés en cubes et le dernier est des pailles (ou râpées).

Quant aux haricots verts, ils sont sortis de l'emballage et simplement rincés. Un œuf de poule est également battu séparément.

Cuire de la soupe sur la cuisinière

Les plats de haricots verts sont toujours particulièrement faciles à préparer. Et cette soupe ne fait pas exception. Pour le faire cuire, le poulet transformé est disposé dans une casserole profonde, versé avec de l'eau et porté à ébullition. Après avoir salé le bouillon et retiré la mousse qui en résulte, les plats sont fermés et le contenu est bouilli pendant une demi-heure. Pendant ce temps commencez à vous préparerautres ingrédients.

Pour rendre les haricots verts, dont la photo est présentée dans cet article, plus savoureux et parfumés, il est recommandé de les pré-sauter avec des oignons et des carottes. Pour ce faire, tous les composants mentionnés ci-dessus sont disposés dans une casserole à paroi épaisse, aromatisée à l'huile végétale et frite pendant ¼ d'heure. Pendant ce temps, les légumes doivent ramollir et prendre une teinte brunâtre.

Une fois le poulet partiellement cuit, il est retiré du bouillon, refroidi et coupé en portions. Quant à la marmite, des herbes fraîches et des cubes de pommes de terre y sont immédiatement mis, et la viande de volaille hachée est également retournée.

Dans cette composition, la soupe au poulet est bouillie pendant environ une demi-heure. Ensuite, l'œuf préalablement battu et les légumes dorés sont versés dans le bouillon. Après avoir mélangé intensément les composants, on obtient un plat assez riche en flocons blancs. Il est bouilli pendant environ trois minutes et retiré du feu.

Comment doit-il être servi pour le dîner ?

Comme vous pouvez le voir, la soupe aux haricots verts est rapide et facile à préparer. Après la formation de flocons blancs dans le bouillon, le plat est disposé sur des assiettes. Il est servi à table avec une tranche de pain gris et quelques cuillères de crème sure fraîche.

Préparez un délicieux goulasch de bœuf avec des haricots verts

Les haricots verts surgelés (les recettes avec sont présentées dans cet article) constitueront un excellent ajout au goulasch de bœuf. Comment exactement cuisiner un tel plat, nous le dirons tout de suite.

Alors, pour préparer un délicieux dîner en familletable, il nous faut:

• jeune boeuf frais sans graisse - environ 600 g;
• oignon amer - 2 têtes moyennes;
• haricots verts - 1 tasse (congelés);
• huile végétale - utiliser à discrétion;
• gousse d'ail - 2 pcs.;
• les épices sont différentes - au goût;
• pâte de tomate - 10 g;
• eau potable - environ ½ tasse.

Traitement des ingrédients

Avant de pouvoir faire du goulasch de bœuf avec des haricots verts, vous devez traiter tous les ingrédients. La viande fraîche et jeune est soigneusement lavée, en coupant toutes les parties indésirables. Après cela, il est coupé en cubes ou en cubes, puis ils commencent à préparer les légumes.

Les oignons amers sont pelés et coupés en demi-anneaux. Quant aux grains, ils sont simplement retirés de l'emballage. Ce produit ne doit pas être décongelé au préalable.

Le processus de friture et de mijotage

Vous ne pourrez cuire rapidement du goulasch de bœuf que si de la viande fraîche et jeune est utilisée pour un tel plat. Il est placé dans une poêle à frire à paroi épaisse, puis de l'huile végétale est ajoutée et bien frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après cela, les oignons sont disposés sur le bœuf et le traitement thermique se poursuit pendant plusieurs minutes supplémentaires.

Faites bien frire les deux ingrédients, versez-y un peu d'eau, ajoutez les épices et ajoutez la pâte de tomate. Après avoir mélangé les ingrédients, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le contenu pendant 30 à 38 minutes. Pendant ce temps, le produit de viande devrait deveniraussi doux et doux que possible.

Étape finale

Après la cuisson du goulasch de bœuf avec de la sauce tomate, mettez-y des haricots verts surgelés, remuez et laissez mijoter pendant 5 à 8 minutes supplémentaires. À la fin, des gousses d'ail écrasées sont ajoutées au plat et immédiatement retirées du feu.

Pour la densité, vous pouvez ajouter une petite quantité de farine de blé au goulasch de boeuf.

Servir un goulache délicieux et copieux à table

Vous savez maintenant comment préparer un deuxième plat copieux en utilisant un produit comme les haricots verts. En utilisant cette recette, vous pouvez préparer un déjeuner nutritif complet qui plaira sûrement à la fois à vos enfants et à votre mari.

Il est souhaitable de servir un tel dîner à table comme suit: mettez un plat d'accompagnement sous forme de purée de pommes de terre ou de pâtes bouillies dans une assiette pas très profonde, puis versez dessus avec de la sauce tomate et étalez morceaux de boeuf doux et tendre. Le plat formé est saupoudré d'oignons verts hachés et d'aneth sur le dessus, puis présenté à la table avec une salade de légumes et une tranche de pain de blé. Bon appétit !