2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
S'occuper d'une alimentation correcte et saine ne signifie pas renoncer aux délices et aux plaisirs. Il est seulement important de choisir les bons produits. Les plats de filet de poulet peuvent être incroyablement savoureux et tendres et peuvent être utilisés dans divers régimes. C'est une source de protéines hautement digestibles, et lorsqu'elle est cuite doucement, cette viande ne contient pratiquement pas de matières grasses.
Il peut être servi aussi bien froid (snacks) que chaud - plats principaux, rôtis.
Les plats de filet de poulet existent, peut-être, dans toutes les cuisines du monde. D'un goût délicat, la viande de volaille préparée de diverses manières peut être combinée avec une grande variété d'assaisonnements et d'ajouts.
Plats de filets de poulet frits
Ils ne prendront pas plus d'une demi-heure pour cuisiner. Le filet ne peut pas être battu, car il est déjà assez mou. Faites frire la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée (environ 10 minutes) dans de l'huile végétale. Vous pouvez utiliser de la panure prête à l'emploi ou vous pouvez la faire vous-même. Dans l'ordre des platsles filets de poulet ont acquis une croûte croustillante, vous devez plonger la viande dans un œuf en vrac, puis rouler dans de la farine ou de la chapelure. Vous pouvez ajouter des assaisonnements - marjolaine, thym, poivre noir ou rouge.
De délicieux plats de filet de poulet sont obtenus en ajoutant des pois verts, des haricots verts ou de la purée de pommes de terre en accompagnement. Vous pouvez verser de la sauce orientale chaude. Le soja fonctionne également bien.
Une autre façon de cuisiner un filet de poulet est la farce. Couper la viande en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Envelopper la garniture dans le filet - fromage, un morceau de beurre, champignons ou pruneaux - rouler dans la farine ou la panure et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les légumes bouillis comme le chou-fleur, le brocoli, les carottes ou les asperges font un excellent plat d'accompagnement.
Ragoûts de filet de poulet
Si vous n'aimez pas la friture ou si vous êtes au régime, vous pouvez utiliser une méthode de cuisson plus douce. Coupez la viande en lanières ou en cubes de 2 à 3 centimètres d'épaisseur. Faites frire pendant 1 à 2 minutes à feu vif, puis versez de l'eau ou du bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Au bout d'un quart d'heure, salez, ajoutez les assaisonnements (ail, oignon, gingembre). Des recettes exquises pour les plats de filet de poulet suggèrent de faire mijoter de la viande dans de la crème, mais vous pouvez également utiliser de la crème sure (de préférence faible en gras) ou du kéfir. Dans ce cas, le filet est exceptionnellement tendre et moelleux. Le basilic et le poivre moulu peuvent être utilisés comme assaisonnement.
Plats diététiques de filet de poulet
Dans un effort pour maintenir une silhouette mince, essayez de manger de la viande bouillie. Le filet de poulet est bon car vous pouvez le faire cuire (environ 25-30 minutes), puis le refroidir et l'utiliser dans des salades. La viande de volaille se marie bien avec les légumes verts - poireaux, persil, salades feuillues - et avec d'autres légumes. Les amateurs de combinaisons de saveurs inhabituelles peuvent choisir comme ingrédients l'ananas, la pomme crue, les pruneaux, l'avocat ou les poires. Les noix et les raisins secs sont également combinés avec du filet de poulet. La viande bouillie sera un ingrédient nutritif dans n'importe quelle salade, dont le choix des produits ne dépendra que de votre imagination.
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