2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comment cuisiner des galettes de courgettes pour les rendre moelleuses et moelleuses ? Cette question devient particulièrement pertinente lorsque vient la saison des jeunes légumes, qui peuvent être cueillis dans votre propre jardin ou achetés à des jardiniers pour un prix minime. Il convient de noter qu'un tel produit peut être préparé de manière complètement différente. Aujourd'hui, nous ne présenterons à votre attention qu'un moyen simple et facile de créer ce plat.
Crêpes de courgettes: recette de cuisine
Ingrédients nécessaires:
- 2 petites tomates rouges;
- saucisse au lait - 2 pcs.;
- jeunes courgettes de taille moyenne - 2 pcs.;
- oignon petit - 1 pc.;
- tubercules de pommes de terre frais - 2 pcs;
- fromage dur - 125g;
- bicarbonate de soude - 1/3 petite cuillère;
- semoule - 6 grandes cuillères;
- farine de blé tamisée - 3 grandes cuillères;
- oeuf de poule taille normale - 2 pcs.;
- sel de table - ajouter au goût;
- piment noir -pincer;
- verts frais - quelques branches;
- huile de tournesol inodore - 95 ml (pour la friture).
Traitement des principaux ingrédients
Avant de faire cuire des crêpes de courgettes, vous devez préparer soigneusement tous les produits ci-dessus. Pour ce faire, vous devez prendre de jeunes courgettes, des tubercules de pommes de terre, des tomates et des oignons, puis les rincer, les éplucher (si nécessaire), les râper (courgettes, pommes de terre) ou les couper en petits cubes (tomates, oignons).
Pour comprendre comment cuisiner des galettes de courgettes, vous devez vous rappeler qu'un plat aussi copieux comprend non seulement des légumes, mais également des ingrédients tels que des saucisses au lait, du fromage à pâte dure et des herbes fraîches. Tous ces produits doivent être hachés avec une râpe grossière (hachée) et versés dans des composants préalablement préparés.
Le processus de pétrissage de la base
Zucchini Cheese Pancakes utilisent des œufs de poule, de la semoule, de la farine de blé, du sel de table, du bicarbonate de soude et du piment de la Jamaïque. Ces ingrédients sont nécessaires pour disposer la masse végétale et bien mélanger le tout. En conséquence, vous devriez obtenir une base épaisse mais visqueuse, qui est de préférence laissée de côté pendant un quart d'heure. En 15 minutes, la semoule et la farine vont gonfler, privant complètement la pâte de grumeaux.
Comment faire cuire des galettes de courgettes dans une poêle
Avant de faire frire un tel plat sur la cuisinière, vous devez préparer une casserole,versez-y de l'huile végétale (3 grosses cuillères), puis faites-la chauffer fortement. Après cela, il est nécessaire d'étaler la pâte finie sur la surface du plat chaud à l'aide d'une grande cuillère. Vous pouvez faire frire jusqu'à 7 crêpes de légumes à la fois dans une poêle standard. Lorsque leur partie inférieure vire au rouge, le produit doit être immédiatement retourné avec une spatule.
Comment bien servir
Lorsque toute la pâte cuite est frite en plusieurs parties dans une poêle, vous devez mettre les crêpes dans un bol profond et les servir immédiatement à table (chaudes). De plus, il est recommandé de servir un tel plat avec une boisson sucrée sous forme de compote ou de thé, ainsi que du ketchup épicé ou de la crème sure épaisse à 30 %. Avec ces ingrédients, le déjeuner deviendra plus délicieux et satisfaisant.
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