2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La viande d'oie, contrairement à la viande de dinde et de poulet, est considérée comme un produit plutôt gras et, par conséquent, contient plus de calories - environ 300 pour 100 g. Néanmoins, une telle viande sans peau est tout à fait appropriée dans le régime alimentaire d'une perte de poids personne, car elle contient un grand nombre de substances précieuses, notamment du potassium, du calcium, du magnésium, du sélénium, du zinc, des vitamines B, ainsi que des vitamines A, C, E, PP, etc. La viande d'oie a un effet bénéfique sur les systèmes nerveux, immunitaire et les systèmes digestifs du corps.
Si vous voulez apprendre à cuisiner un pilaf d'oie délicieux et sain, cet article est pour vous. Nous y présenterons deux recettes éprouvées et dévoilerons les secrets pour réduire la teneur totale en calories d'un plat sans en perdre le goût. Allons cuisiner !
Recette de pilaf d'oie optimisée pour une bonne nutrition
Pour manger de la viande d'oie et ne pas avoir peur de s'améliorer, il faut apprendre à la cuisiner correctement. Pour diététiqueplats, l'utilisation d'oie sans peau est recommandée, ainsi que l'élimination des graisses visibles. Ces astuces simples réduiront considérablement la teneur en calories et intégreront calmement la viande de cet oiseau dans votre alimentation quotidienne.
Afin de préparer le plat le plus sain, satisfaisant et faible en gras, vous devrez préparer les ingrédients suivants:
- 400g de poitrine d'oie;
- 1,5 tasse de grains entiers bruns, mélange de riz brun rouge;
- 2 grosses carottes;
- 2 oignons;
- huile d'olive;
- tête d'ail;
- mélange d'épices et sel.
Technologie de cuisson. Oie tendre avec du riz moelleux pour votre table
Comment cuisiner le pilaf d'oie ? La recette (avec photo) est:
- Tout d'abord, vous devez laver le riz et verser de l'eau bouillante dessus.
- Passez la viande d'oie sous l'eau froide, retirez la peau et le gras visible. Couper la volaille en morceaux et ajouter les épices.
- Épluchez les carottes et les oignons, coupez-les en cubes ou en bâtonnets.
- Versez une petite quantité d'huile d'olive dans un chaudron et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils aient une agréable couleur dorée.
- Quand les légumes sont presque prêts, ajoutez-y la viande d'oie et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Maintenant, c'est au tour du riz. Ajoutez-le à la casserole, remplissez-le d'eau et réduisez le feu au minimum.
- Ajouter du sel et des épices.
- Placez une tête d'ail entière dans un chaudron, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Pilaf d'oie délicieux et sainprêt à servir !
La teneur en calories de ce plat est d'environ 280 kcal pour 100 g. Par conséquent, pour ceux qui veulent perdre du poids, il est recommandé de manger du pilaf d'oie le matin, pour le déjeuner, en ajoutant une bonne portion de légumes frais salade à elle. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas vous faire plaisir plus de deux fois par semaine. Bon appétit !
Recette de pilaf copieux et incroyablement parfumé dans une mijoteuse
Le pilaf d'oie est un plat savoureux, sain et très facile à préparer qui sera apprécié par tous les membres de votre foyer. Il est parfait non seulement pour un menu régulier, mais sera également une merveilleuse décoration pour une table de fête.
Le pilaf cuit dans une mijoteuse est faible en gras et en même temps nutritif. L'oiseau est cuit dans son propre jus, ce qui donne au plat un goût et un arôme inégalés.
Pour préparer ce pilaf, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 3 tasses de riz cuit à la vapeur;
- 400-500g de viande d'oie;
- 2 grosses carottes;
- 1 bon oignon;
- 1 cuillère à soupe l. gras;
- épices (zira, safran, coriandre, épine-vinette, poivre noir, etc.), sel;
- ail.
Au moment de servir, le plat peut être décoré avec des herbes fraîches.
Technologie de cuisson du pilaf d'oie. Recette multicuiseur
Tout d'abord, regardons le riz. Il doit être bien rincé, versé avec de l'eau froide et laissé seul pendant 20 minutes. Pendant que le riz « se repose », nous traiterons la viande d'oie. Lavez-le et coupez-le en petits morceaux. Épluchez les carottes et les oignons et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de la graisse, mettez-y les légumes et la viande de volaille, sélectionnez le mode "Friture" et laissez cuire 20 minutes. Après le temps imparti, ajouter le sel, les épices. Verser le riz dans un bol et ajouter de l'eau. Ajouter la tête d'ail pelée.
Nous réglons le mode "Riz" sur l'appareil et le temps est de 60 minutes. Lorsque le pilaf est prêt, sélectionnez le mode "Réchauffement" et laissez le pilaf d'oie atteindre pendant encore 20 minutes.
Transférer le plat fini dans une grande assiette, décorer de verdure si désiré et servir chaud à table. L'arôme délicieux et le goût inégalé du pilaf fait maison plairont à tous les membres de votre foyer. Bon appétit !
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