"Gostiny Dvor", Souzdal: description du restaurant, revue du menu, avis, photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

À Souzdal, il y a une institution très populaire - "Gostiny Dvor". Ce restaurant offre un excellent service ainsi que d'excellentes conditions de détente. Dans les critiques qui lui sont laissées, des commentaires sur la cuisine qui y est proposée sont assez souvent observés - le niveau de cuisine dans l'institution mentionnée est à son meilleur.

Considérons plus en détail les principales caractéristiques du restaurant Gostiny Dvor à Souzdal, ainsi que les avis laissés par les clients.

Informations générales

"Gostiny Dvor" est un restaurant qui invite ses visiteurs à se plonger dans une atmosphère aux saveurs russes. Ici, tout est agencé pour que le visiteur soit à l'aise dans l'enceinte de l'établissement. Comme le notent les invités eux-mêmes, vous pouvez visiter Gostiny Dvor à Souzdal dans n'importe quelle entreprise: groupes de collègues de travail, couples amoureux, bons vieux amis etaussi des familles entières.

Le propriétaire de l'institution en question est Vadim Dymov, et toutes les questions liées à la gestion de l'institution sont décidées par sa femme, Evgenia Zelenskaya. Un couple marié s'intéresse activement aux particularités de l'histoire russe, en particulier la ville de Souzdal, qui se reflète fortement dans les principaux éléments de l'intérieur, ainsi que dans la cuisine proposée par l'établissement.

Dans les critiques du restaurant en question, les visiteurs disent très souvent que seul un personnel professionnel et bien sélectionné travaille dans cette institution, qui fait un excellent travail dans ses fonctions - cela se reflète dans leurs commentaires sur le travail.

"Gostiny Dvor" est une institution qui vaut vraiment le détour lors de la visite de Souzdal, comme le pensent de nombreux habitants de cette ville, qui sont ses habitués.

Emplacement

Le restaurant "Gostiny Dvor" est situé à Souzdal, dans la partie centrale de la ville, où se concentrent la plupart des sites historiques de la colonie. Si vous voulez trouver cette institution, vous devez vous diriger vers les "Trading Rows" - chaque citoyen connaît cet endroit, car c'est l'attraction principale de la ville.

À distance de marche de l'emplacement du restaurant, il y a une autre institution populaire de la ville - le club Max Brau, ainsi qu'un objet architectural unique - l'église de l'Ascension.

Dans leurs critiques, de nombreux visiteurs de restaurants notent que l'atmosphère urbaine plonge immédiatement le client dans l'époque historique, si soigneusement préservée par les contemporains.

Le restaurant est situé à: Souzdal, rue Lénine, 63A.

Intérieur

L'intérieur de l'établissement captive les visiteurs au premier regard. Tout y est fait simplement, mais avec beaucoup de raffinement. Ainsi, les clients du restaurant "Gostiny Dvor" (Souzdal) ont la possibilité d'admirer la décoration traditionnelle du 19ème siècle. Ici, vous pouvez observer un grand nombre d'éléments en bois foncé naturel, des textiles, ainsi que des plats anciens.

Les clients du restaurant notent parfois dans leurs avis certains éléments de l'établissement qui attirent leur attention. Ceux-ci comprennent des murs décorés de briques artificielles, des suspensions uniques conçues sous la forme d'abat-jour en métal, ainsi que des peintures que l'on peut voir sur les murs du hall principal du restaurant. Vous pouvez également trouver d'autres éléments de décoration vintage à l'intérieur, notamment des gramophones, des gramophones, des machines à écrire, des patins et de nombreux autres éléments.

Dans le hall principal du restaurant "Gostiny Dvor", il y a un grand comptoir de bar, où sont préparés des cocktails commandés par les visiteurs, ainsi que des boissons chaudes et froides - comme les autres meubles installés ici, il est fait de bois naturel, selon commande individuelle.

Véranda d'été

Dans les critiques de Gostiny Dvor (Souzdal), que l'on peut trouver sur le net, il y a souvent des commentaires selon lesquels l'établissement a une superbe véranda ouverte,qui fonctionne uniquement pendant la saison chaude - de mai à septembre.

Dans les critiques, les vacanciers notent que, assis sur la véranda d'été, vous pouvez vraiment profiter de la vue imprenable sur la nature environnante, ainsi que déguster des plats parfaitement cuisinés à l'air frais.

La conception de la terrasse extérieure est réalisée dans un style classique, en utilisant un grand nombre d'éléments en bois et en textile.

Chef

Ce n'est un secret pour personne que la clé du succès de tout établissement de restauration réside dans les compétences culinaires du chef qui gère sa cuisine. Le cœur du restaurant "Gostiny Dvor" travaille sous la direction d'un véritable professionnel dans son domaine - le chef Nikita Shaposhnikov.

Ce vrai grand chef est l'auteur de nombreux plats à la carte. C'est d'ailleurs avec son limage légère que certaines œuvres d'art culinaire, connues à l'époque pré-révolutionnaire, ont été relancées. Cet homme est un grand expérimentateur qui s'efforce constamment d'apporter quelque chose de nouveau à la cuisine locale.

Menu

La principale caractéristique du menu du restaurant "Gostiny Dvor" (Souzdal) est que l'établissement en question propose un menu sur les pages duquel se trouve un large choix de plats russes traditionnels de la période impériale. Tous les plats qui y sont présentés sont préparés selon d'anciennes recettes transmises de génération en génération. Bien sûr, beaucoup d'entre eux sont adaptés à la perception des gourmets modernes.

Le menu du restaurant "Gostiny Dvor" propose aux visiteurs une sélection chic de collations (saindoux Bogolyubskoye, cornichons de marque, tomates séchées au soleil, hareng de Dymov, langue de bœuf bouillie aux baies sauvages, porc bouilli au miel et à la moutarde sauce), des salades (vinaigrette au sprat, "César", "Klyazma", "Olivier" à la saucisse), ainsi que des soupes (oreille au saumon et herbes, méli-mélo de viandes à l'orge, soupe de poulet aux nouilles et herbes, bortsch aux beignets à l'ail). Dans leurs commentaires, les visiteurs marquent très souvent les boulettes et les boulettes préparées localement comme des critiques positives.

Le menu de "Gostiny Dvor" (Souzdal) propose une large sélection de plats de viande, dont la plupart sont cuits sur un feu ouvert, selon une technologie spéciale. Les plats les plus appréciés des visiteurs sont: la poularde à la "Demidov", l'épaule d'agneau mijotée, les joues de veau mijotées au vin rouge, la pulpe mijotée de jarret de porc et le poisson - saumon à la crème de chou-fleur.

Liste des bars

Parlant de la liste des bars du restaurant "Gostiny Dvor" (Souzdal), il convient de noter que sur ses pages, une combinaison harmonieuse de boissons alcoolisées et non alcoolisées est présentée. Il propose une large gamme de vins, dont les variétés ont été importées de différentes parties du monde et ont des périodes de vieillissement différentes.

Il est à noter que la carte de l'établissement propose un bon choix de cocktails, dontprincipalement des boissons classiques sont présentées. De plus, les clients du restaurant ont la possibilité de commander eux-mêmes du café et du thé chauds - l'établissement propose un large assortiment de leurs meilleures variétés. Les clients de l'établissement sont des teintures de marque très populaires, préparées à base de différentes baies, selon des recettes maison.

Propre production

La principale caractéristique du restaurant Gostiny Dvor à Souzdal est que l'établissement possède sa propre production de fromage. De plus, certains des légumes qui entrent dans la préparation des plats présentés dans la carte du restaurant sont cultivés sous serre.

Les visiteurs du restaurant ont la possibilité d'acheter du fromage produit dans la fromagerie de l'établissement. Comme indiqué, il est créé exclusivement à partir de lait naturel, fourni par des agriculteurs locaux. L'ensemble du processus de production se déroule dans une fromagerie, créée directement dans le bâtiment du restaurant, selon d'anciennes recettes transmises par des fromagers qui vivaient il y a plusieurs siècles.

Quant à la production sous serre, il faut noter qu'ici elle est également très développée. En particulier, les clients du restaurant peuvent déguster d'excellentes tomates, concombres et légumes verts cultivés dans les serres locales. En hiver, tous ceux qui visitent l'établissement peuvent déguster des cornichons produits localement et préparés selon des recettes uniques.

Confiserie

Le bâtiment du restaurant Gostiny Dvor à Souzdal (photo) possède sa propre confiserie, dans l'atelier duquel le processus de production de bonbons uniques cuitsselon d'anciennes recettes transmises de génération en génération. La particularité de cet endroit est que c'est ici que chacun peut passer une commande pour la cuisson d'un gâteau, en tenant compte de tous les souhaits individuels.

La direction de la confiserie est confiée à Anastasia Plekhanova, qui connaît de nombreuses subtilités de la préparation des plats les plus sucrés. Elle note souvent que chaque création faite dans la cuisine locale est une véritable œuvre d'art et une source de fierté.

Les personnes qui ont essayé les sucreries locales recommandent souvent à tout le monde d'essayer les sucreries locales issues de la chaîne de montage de la confiserie Gostiny Dvor, ainsi que le dessert reconstruit "Matilda", qui à une époque était incroyablement populaire parmi les membres de la famille impériale.

Organisation de banquets

Les critiques du café "Gostiny Dvor" (Souzdal) notent très souvent que cet établissement est un excellent lieu pour les banquets en l'honneur de divers événements. Les clients des vacances assurent que c'est sur le territoire de cette institution que vous pourrez organiser une célébration inoubliable, qui sera accompagnée d'un excellent travail du personnel, et les invités seront certainement ravis de l'excellente cuisine.

Pour les clients qui souhaitent commander une célébration, l'institution dispose d'un menu séparé, dont les pages proposent un large choix de plats conçus pour une grande entreprise.

En ce qui concerne le paiement de l'événement, le restaurant a une seule règle - le calcul du coût minimum d'un banquet est basé surcoût de 2500 roubles par invité.

Entretien

Dans les critiques de "Gostiny Dvor", vous pouvez souvent trouver beaucoup de commentaires admiratifs laissés sur le service local. Ils disent qu'en visitant cet endroit, vous pouvez vous détendre complètement et profiter de la compagnie des satellites, ainsi que de l'excellent travail du personnel.

Dans le restaurant en question, chaque visiteur est traité de manière particulière. Des serveurs rapides et courtois peuvent toujours vous aider à choisir les plats présentés sur le menu, en fonction des préférences personnelles du visiteur. Quant à la vitesse de cuisson et de livraison des aliments, elle est assez élevée. Les convives sont également satisfaits des grandes portions servies au restaurant en question.

Le restaurant "Gostiny Dvor" à Souzdal est idéal pour les soirées en famille. Cette institution a même toutes les conditions nécessaires à la récréation des enfants. Si nécessaire, les parents peuvent envoyer leurs enfants dans une pièce séparée, qui dispose d'une grande télévision pour regarder des dessins animés, ainsi que de nombreux jouets et jeux éducatifs. Ici, l'animateur est engagé avec des enfants. En ce qui concerne la nourriture, le restaurant propose une liste séparée de plats pour les enfants, qui présente des positions lumineuses et alléchantes préparées exclusivement à partir de produits sains.

Politique de prix

Les prix fixés dans le restaurant "Gostiny Dvor" (Souzdal), de nombreux visiteurs de l'établissement considèrenttout à fait acceptable: selon eux, le coût de chaque position est pleinement justifié par son goût et la beauté de la présentation du plat. La taille moyenne d'un compte dans une institution est d'environ 2 000 à 2 500 roubles. Considérons plus loin certaines des positions les plus populaires présentées dans la liste de plats proposée, en indiquant leurs prix par portion:

• "Olivier" avec saucisse - 340 roubles;
• crêpes au caviar rouge - 420 roubles;
• vareniki avec du fromage cottage - 240 roubles;
• Chaudrée de champignons forestiers et de légumes - 400 roubles;
• bortsch aux beignets à l'ail - 320 roubles;
• poitrine de porc avec bouillie de pois, sauce à la viande et citron - 520 roubles;
• poire au vin aux épices épicées - 250 roubles;
• kulebyaka - 180 roubles;
• strudel aux pommes chaud avec une boule de glace - 250 roubles

Horaires de travail

L'établissement en question vous attend dans ses murs tous les jours, de 9h à 23h.

Pour tous ceux qui souhaitent visiter l'établissement en soirée, l'administration recommande de pré-réserver une table. Vous pouvez le faire en ligne en visitant la section appropriée du site. Vous pouvez également réserver par téléphone.