Petite revue du restaurant Modus à Moscou : intérieur, menu, prix, photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Modus est un restaurant à Moscou qui peut conquérir le cœur des gourmets les plus exigeants. Il fait partie d'un vaste réseau d'établissements situés non seulement dans la capitale de la Russie, mais aussi à Sotchi.

Intérieur

L'intérieur du hall du restaurant Modus est fait de couleurs claires. Son intérieur allie parfaitement goût et style particulier. Il est présenté dans la combinaison parfaite de couleurs beige et pêche, qui donnent à l'ensemble un air de romantisme et de légèreté.

Dans le hall du restaurant, vous trouverez de nombreux beaux détails en plâtre et en bois sculpté. Le long des murs, il y a plusieurs buffets anciens où sont rangés la vaisselle et quelques détails décoratifs de l'intérieur. L'image globale est décorée de verdure de plantes qui se dressent dans tout le hall dans de grands pots.

Les clients de l'établissement peuvent confortablement s'asseoir sur des fauteuils moelleux et des canapés couleur pêche, devant des tables rondes en bois clair. Il y a aussi plusieurs chaises avec des sièges bordeaux et de hauts dossiers bruns - elles ont l'air très originales et nobles dans le contexte de l'image globale. A la saison chaude, un étéun espace où les visiteurs peuvent manger à l'extérieur dans une atmosphère détendue.

Menu

Le restaurant Modus sert une cuisine européenne, russe et méditerranéenne. Les clients qui viennent ici peuvent déguster de véritables créations, dont beaucoup ont été inventées personnellement par le chef de l'établissement - Victor Beley.

Pour les entrées, ils proposent un large choix de bruschettas avec différents ajouts, ainsi que plusieurs types de ceviche, carpaccio et tartare. Il y a aussi un grand choix de salades légères (avec croquettes de poulet et sauce au fromage, avec vinaigrette au thon et sésame, "Fresca" avec saumon au nori, "Estofado" avec veau et galette de riz, "Country" avec légumes et œuf poché) et accompagnements (épinards aux pignons de pin, légumes grillés, asperges, beignets de courgettes, purée de pommes de terre). De plus, le restaurant Modus propose une large sélection de fruits de mer sur glace - les clients peuvent choisir la façon dont ils veulent cuisiner.

Le premier établissement peut proposer plusieurs types de soupes (méli-mélo de viande avec de la neige à la crème sure, soupe de poisson "carélienne" de sandre et de truite, soupe de pommes de terre fumées au saumon et à l'anguille), et le second - plusieurs options pour la viande chaude (cuisse de canard au quinoa et pommes trempées, filet d'agneau à la sauce café-airelles, joue de veau au risotto de blé, steak de bœuf à l'œuf poché) et des plats de poisson (escalopes de crabe à la sauce aux crevettes, filet de plie aux épinards et tomates séchées, dorade filet aux légumes mijotés, cabillaud de Mourmansk aux légumes). Àle menu comprend également plusieurs plats traditionnels de la cuisine italienne (pizza, pâtes, risotto), ainsi que des sushis et des petits pains typiques de la cuisine orientale.

Les visiteurs de l'établissement portent une attention particulière aux desserts présentés dans la carte des plats. Il propose plusieurs produits dont les recettes appartiennent au chef. Il s'agit notamment du dessert signature "Fruit de la passion", gâteau à l'ananas avec glace coco et huile de citron vert, ainsi que roulé de meringue à la crème de pistache.

Bar

Modus Friends - un restaurant qui a une liste de bars différente, où l'alcool est présenté, conçu pour différents consommateurs. Vous y trouverez du whisky et du cognac de variétés d'élite, ainsi que de la vodka, de la bière, de la tequila, du rhum ou du champagne. Le vin occupe une place à part dans le bar de l'institution - un grand nombre de variétés de boissons sont présentées ici, qui ont été apportées de différentes parties du monde. Quant aux boissons sans alcool, la carte du bar comprend des jus, des boissons aux fruits, des limonades, des smoothies, ainsi que de l'eau plate.

Petits déjeuners

L'établissement propose à ses clients de profiter d'une offre spéciale - un menu de petit-déjeuner séparé, valable tous les jours de 8h à 12h et le week-end de 11h à 15h. Il propose des repas légers, rapides à préparer et parfaits pour une collation, comme à l'heure du déjeuner ou sur le chemin du travail. Il propose plusieurs options pour les œufs brouillés, les œufs brouillés, deux types de "Scramble", ainsi que le porridge et les crêpes.

De plus, les clients se voient offrir des puddings et des sandwichs. Quant aux prix, pour le petit-déjeuner, ils sont assez modérés et démocratiques.

Prix

La politique tarifaire de l'établissement est assez élevée. Cela est dû à l'excellent niveau de service et à la qualité de la cuisine. Voici quelques-uns des articles figurant sur le menu du restaurant Modus, ainsi que leurs prix par portion:

• carpaccio de saumon à la crème de betterave - 840 roubles;
• salade tiède au poulpe et pommes de terre croustillantes - 1200 roubles;
• mélange de viande avec neige à la crème sure - 580 roubles;
• escalopes de poulet avec purée de pommes de terre et sauce au fromage - 690 roubles;
• risotto crémeux au carpaccio de pétoncles et huile de basilic - 1100 roubles;
• esturgeon sur gratin de pommes de terre avec oeuf poché et algues - 1800 roubles;
• crème brûlée aux pommes de pin, canneberges et pignons de pin - 520 roubles

En moyenne, la facture d'un visiteur dans une institution est de 2 500 à 3 000 roubles. C'est beaucoup, mais, selon les convives du restaurant Modus, c'est tout à fait acceptable pour la qualité des plats préparés et le niveau de leur présentation.

Adresse de l'établissement et horaires d'ouverture

Les portes du restaurant sont ouvertes aux visiteurs tous les jours de la semaine de 8h jusqu'au dernier client. Le week-end, il est ouvert à partir de 11h. Adresse du restaurant Modus: Moscou, 1er Truzhenikov per., 4.