Sablés juteux au fromage blanc : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe de nombreuses recettes juteuses avec du fromage cottage, mais toutes ne réussissent pas. Comment faire de délicieux jus qui ressembleraient à l'enfance ? Vous devez choisir les bons produits et les bonnes recettes. Puisqu'il s'agit d'un dessert russe, toute femme au foyer qui se respecte devrait pouvoir le cuisiner.

Recette d'enfance juteuse

Cette recette plus juteuse avec du fromage cottage nous vient de l'Union soviétique. Ensuite, cette pâtisserie a été vendue dans toutes les cantines et était incroyablement délicieuse.

Ingrédients:

• farine de blé - deux verres à facettes;
• oeuf de poule;
• crème sure - 150 grammes;
• beurre - 50 grammes;
• bicarbonate de soude - une demi-cuillère à café;
• sel - facultatif;
• fromage cottage - 200 grammes;
• protéine d'un œuf de poule;
• crème sure - une cuillère à soupe;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• farine de blé - 1 cuillère à soupe;
• sucre vanillé - une cuillère à café sans lame;
• jaune d'un œuf de poule.

Comment cuisiner

Casser un œuf dans un bol profond pour la pâte, verser le sucre cristallisé. Agiter légèrement avec un fouet ou un mixeur et verser la crème sure avecbeurre fondu. Ajoutez du sel. Battez maintenant un peu plus longtemps. la farine de blé est mélangée avec de la soude, tamisée dans la masse d'œufs. La pâte est soigneusement mélangée d'abord dans le bol, puis sur la surface de la table. Après le pétrissage, la pâte est enveloppée d'un film alimentaire et laissée intacte pendant vingt minutes.

La garniture de cette recette juteuse au fromage cottage est préparée très simplement. Tous les composants sont mélangés, à l'exception de la farine. Il est nécessaire d'ajuster la cohérence.

La pâte est roulée dans une plaque d'une épaisseur d'au moins cinq millimètres. Les presse-agrumes sont découpés avec une forme spéciale ou un verre. Une cuillère à café de garniture de caillé est placée sur la moitié de chaque jus. Pliez en deux et appuyez un peu. Dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés, mettez une plaque à pâtisserie avec du jus, enduite de jaune. Selon cette recette, juteux avec du fromage cottage est cuit pendant vingt minutes. Le gâteau est laissé refroidir et servi avec du thé. Bon appétit !

Recette de délicieux jus

Maintenant, il existe de nombreuses recettes juteuses de sablés au fromage blanc avec et sans photos, mais toutes ne se révèlent pas délicieuses. Cette option de cuisson ne vous décevra pas.

Ingrédients:

• sucre granulé - 70 grammes;
• beurre - 50 grammes;
• oeuf de poule;
• crème sure - 50 grammes;
• farine de blé - environ 200 grammes;
• sel - facultatif;
• levure en poudre pour pâte - un tiers de cuillère à café;
• fromage cottage - 250 grammes;
• jaune d'un œuf de poule;
• sucre granulé - 70grammes;
• crème sure - 30 grammes;
• farine de blé - 30 grammes;
• sucre vanillé - une cuillère à café.

Comment bien cuisiner

Le beurre ramolli à température ambiante est moulu avec du sucre jusqu'à consistance lisse. La crème sure et un œuf de poule sont introduits dans le mélange d'huile. Saler au goût et bien mélanger. Ensuite, commencez progressivement à ajouter la farine et la levure chimique. La pâte finie ne doit pas coller à vos mains, mais doit conserver sa douceur et sa plasticité. Si elle est encore collante, ajoutez plus de farine. La pâte est enveloppée dans du film alimentaire et mise au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Pour la garniture, le fromage blanc est frotté avec du sucre semoule et du sucre vanillé. La masse doit être homogène. Le jaune d'œuf est légèrement battu dans un bol séparé et divisé en deux parties. Une partie du jaune est versée dans le fromage cottage et l'autre est laissée pour lubrifier les jus. Les protéines ne sont pas nécessaires dans cette recette, mais vous pouvez en faire une meringue ou un biscuit. La crème sure et la farine de blé sont introduites dans le fromage cottage. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse.

La pâte est sortie du réfrigérateur, étalée sur une table ne dépassant pas cinq millimètres de haut. Les jus sont découpés avec une forme spéciale, une tasse ou un verre. Étalez une cuillère à soupe de pâte de caillé sur la moitié du jus et giflez l'autre moitié. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé, les jus y sont déposés. La moitié du jaune de poulet est mélangée avec une cuillerée d'eau et les pièces sont recouvertes de ce mélange.

Le four est chauffé à deux cents degrés, placé dedansplaque de cuisson pendant vingt-cinq minutes. Les pâtisseries prêtes à l'emploi sont refroidies et servies à table. Bon appétit !

Conseils ! Si tout à coup, selon cette recette, il reste de délicieux jus avec du fromage cottage, il est préférable de les conserver dans un sac.

Recette plus juteuse selon GOST

Une telle recette étape par étape pour juteux avec du fromage cottage est dérivée selon GOST et ne vous décevra certainement pas.

Ingrédients:

• fromage cottage - 400 grammes;
• crème sure - 150 grammes;
• farine de blé - un demi-kilo;
• sucre granulé - 150 grammes;
• oeufs de poule - 4 moyens;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• beurre - 70 grammes;
• levure en poudre pour pâte - une cuillère à café;
• semoule - cuillère à soupe;
• sel - facultatif.

Option de cuisson

Tout d'abord, préparez la garniture au caillé. Pour elle, deux œufs de poule sont mélangés avec du sucre granulé et interrompus avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. La mousse d'œuf est versée dans du fromage cottage, de la semoule est ajoutée. La garniture est très bien agitée et envoyée au congélateur pendant quinze minutes.

Amadou au beurre sur une râpe, mélangé avec des œufs de poule et du sucre cristallisé. Bien mélanger, verser la crème sure et mélanger à nouveau. La farine de blé tamisée et la levure chimique sont versées un peu dans le mélange œuf-beurre. Dès que la pâte cesse de se mélanger avec une cuillère, elle est posée sur la table et pétrie avec les mains. Pour que la pâte ne colle pas aux mains, elles sont enduites d'huile de tournesol. Ensuite, la pâte est roulée en une couche d'une hauteur d'au moins cinq millimètres. Une forme spéciale ou tout objet rond est utilisé pour couper des flans pour le jus.

La garniture de caillé est sortie du congélateur et ils commencent à disposer une cuillère à soupe par juteuse. Appuyez légèrement avec un couvercle et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Le four est chauffé à deux cents degrés et une plaque à pâtisserie avec des blancs y est placée. Cuire au four pendant vingt minutes et, après refroidissement, servir. Bon appétit !

Recette plus juteuse comme celle de maman

Une autre délicieuse recette pour faire juteux avec du fromage cottage.

Ingrédients:

• farine - deux grands verres;
• sucre de sable - un demi-verre;
• oeuf de poule;
• crème sure - 5 cuillères à soupe;
• beurre - 50 grammes;
• soda - une demi-cuillère à café;
• sel - facultatif;
• fromage cottage - 200 grammes;
• blanc d'oeuf;
• sucre granulé - 2 cuillères à soupe;
• crème sure - cuillère à soupe;
• farine - au besoin.

Algorithme d'action

L'œuf est battu avec du sucre, de la crème sure et du beurre fondu. Mélanger le mélange d'œufs et la farine, bien mélanger. Pétrir la pâte molle et laisser reposer quinze minutes.

Le fromage cottage est mélangé avec du sucre, de la crème sure et du blanc d'œuf battu.

La pâte n'est pas étalée à plus de cinq millimètres de haut et des blancs sont découpés pour le jus. Une cuillerée de farce est placée sur chaque juteuse et recouverte de la seconde moitié. Cuire au four pendant une demi-heure à cent quatre-vingts degrés. Profitezappétit !