Gâteau "Caprice de femme": recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Gâteau "Female Caprice" est un dessert populaire. Il existe de nombreuses façons de le préparer. La composition de la friandise comprend des noix, des raisins secs, des graines de pavot, du beurre, du lait concentré et d'autres composants. Plusieurs recettes du gâteau Women's Caprice sont décrites dans cet article.

La méthode de cuisson classique

Le dessert comprend:

• Quatre œufs.
• Beurre - 0,4 kg.
• Farine tamisée (même quantité).
• Lait - 0,2 l.
• Vinaigre soda (1/4 cuillère à café).
• 0, 3 kg de sucre semoule.
• Miel (50 grammes).

La recette classique du gâteau Women's Caprice ressemble à ceci. Vous devez d'abord séparer les composants nécessaires à la préparation de la crème. Il s'agit d'huile d'une quantité de 0,3 kg, d'une demi-portion de sable de sucre, de lait, de deux œufs. Prenez une casserole profonde. Mettez-y de la nourriture. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'huile. Les composants sont chauffés sur la cuisinière en remuant de temps en temps. Porter à ébullition, cuire à feu doux. Frottez avec un fouet jusqu'à épaississement. La crème est retirée du four et refroidie. Ajoutez-y du beurre mou. Frottez la masse avec un mélangeur.

Tous les ingrédients de la pâte (sauf la farine) sont placés dans une casserole. Chauffer au bain-marie pendant 5 minutes. Remuez de temps en temps. Ajouter progressivement la farine. Frottez la masse avec un fouet. La pâte est divisée en 5 morceaux. Ils forment des couches. Les gâteaux sont frits uniformément dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le reste de la pâte doit être séché au four et broyé. Les couches de dessert sont enduites de crème et placées les unes sur les autres.

Les côtés et la surface du plat sont saupoudrés de miettes de gâteaux. Le gâteau "Female Caprice" préparé selon la recette classique est placé au réfrigérateur pendant quatre heures.

Dessert au caramel

La crème contient les ingrédients suivants:

• 700 g de crème sure.
• Sel (une pincée).
• 1 gramme de vanille en poudre.
• 150 millilitres de lait.
• Sucre (un verre et demi).

Préparation de la pâte requise:

• Cinq œufs.
• 250 g de crème sure.
• Margarine crémeuse (même quantité).
• Sucre - un verre et demi.
• Graines de pavot (50 grammes).
• 300 g de farine.
• Une grande cuillerée de cacao en poudre.
• 50 grammes de raisins secs (dénoyautés).
• Noix concassées (même quantité).
• 1 gramme de vanille en poudre.
• Soda (une cuillère à café).

Pour décorer le dessert on utilise:

• Bébénoix de coco (2 cuillères à soupe).
• 80 grammes de noix hachées.
• 15 amandes décortiquées.

Le caramel contient:

• Sucre (un verre).
• 100 g de lait.
• Sel (une pincée).
• 50 grammes de beurre.
• 1g de vanille en poudre.

Comment faire un gâteau "Caprice féminin" ? Une recette étape par étape est fournie dans la section suivante.

Préparer des friandises

1. La margarine molle est moulue au mélangeur avec de la vanille et du sucre. Ajouter progressivement les œufs à la masse. Le mélange est bien secoué. Mélanger avec de la crème sure.
2. Arrondir la masse jusqu'à consistance lisse.
3. La farine doit être tamisée avec du soda. Ajouter à d'autres produits. Remuez la masse.
4. La pâte est divisée en 4 parties. Une charge est ajoutée à chacun (poudre de cacao, raisins secs, graines de pavot, noyaux de noix). Quatre gâteaux sont formés.
5. Le plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé, recouvert d'huile. Des couches de dessert sont placées sur sa surface. Faites-les cuire au four pendant 15 minutes.
6. Pour faire du caramel, le sucre doit être placé dans une casserole et chauffé sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Hors du feu, ajouter le lait tiède, le sel et la poudre de vanille. Frottez soigneusement.
7. Placer l'huile dans une casserole. Bien mélanger les produits. Ensuite, le caramel doit être refroidi.
8. La crème sure doit être fouettée avec un mélangeur. Ajouter la poudre de vanille. Verser le caramel. Bien frotter.
9. Les étages refroidis du plat sont enduits d'une couche de crème etconnecter les uns avec les autres. Une partie de la masse de caramel doit être recouverte d'un film plastique. Ranger au frais la nuit.
10. La même chose est faite avec le gâteau.
11. Ensuite, il faut prendre le dessert.
12. Le reste de la crème est placé dans une poche à douille. Appliquez des friandises sur la surface. Vous pouvez dessiner des motifs (fleurs, étoiles, etc.).
13. Ensuite, le gâteau "Female Caprice", selon la recette, est saupoudré d'amandes décortiquées, de noix hachées, de chapelure de noix de coco.

Traiter avec de la crème de lait concentré

Le test comprend:

• Sucre (un verre et demi).
• Farine (le même).
• Trois œufs.
• Soda - une cuillère à café et demie.
• 100 g de graines de pavot.
• Noix concassées (même quantité).
• Crème sure - un verre et demi.
• 100 grammes de raisins secs.

Pour la crème, il vous faudra un paquet de lait concentré, un paquet de beurre.

Une autre recette du gâteau Caprice des femmes

Les ingrédients nécessaires au test sont divisés en trois parties (selon le nombre de gâteaux). Un demi-verre de sucre cristallisé est mélangé à un œuf. Ajouter 100 g de crème sure et la même quantité de farine. Ils ont bien battu. De la soude et des noyaux de noix broyés sont placés dans la masse. Cette séquence d'actions est répétée avec les portions restantes des produits. D'autres charges sont ajoutées à la pâte (raisins secs, graines de pavot). Les bases pour le dessert sont placées dans un plat graissé d'huile et recouvert de farine. Les gâteaux sont cuits au four pendant vingt minutes et refroidis. Le beurre mou est frotté avec du lait concentré à la fourchette. Des couches de dessert sont enduitescouche de crème et se connecter les uns aux autres.

Gâterie aromatisée au café

La base du gâteau se compose des produits suivants:

• Quatre œufs.
• Levure en poudre (2 cuillères à café).
• Farine - un verre.
• Sucre - 300 grammes.
• 10 cuillères à soupe de café instantané mélangé avec de l'eau.
• Noix concassées (100g).

Pour préparer la crème, vous aurez besoin de:

• Lait - 260 millilitres.
• Sable sucré (même quantité).
• Fécule de pomme de terre - 2 cuillères à soupe.
• Beurre (environ 300 g).
• Vanille en poudre (au goût).

Comment faire un gâteau "Caprice féminin" ? Une recette culinaire de dessert avec café est présentée dans la section suivante.

Préparer des friandises

Les jaunes sont frottés avec du sucre. Ajoutez du café instantané mélangé à de l'eau. La farine est combinée avec de la levure chimique, tamisée. Mettre dans un bol avec le reste des ingrédients. Ajouter les noyaux de noix. Les protéines sont refroidies et broyées jusqu'à formation de mousse. Mélanger avec une masse de jaunes. La base du gâteau est placée dans un plat allant au four. Cuire au four pendant une demi-heure. Ensuite, le biscuit doit être coupé dans le sens de la longueur en 4 parties. Pour faire une crème, vous devez combiner le sucre cristallisé avec du lait (il doit rester 70 g du produit).

La masse est bouillie. Vous devriez obtenir un mélange sirupeux. 70 grammes de lait sont combinés avec de l'amidon. Porter à ébullition. Ajouter aux autres ingrédients. Bien frotter la masse. Ensuite, il doit être refroidi. Beurrefouetté au mixeur. Ajoutez-y le sirop d'amidon. Frottez le mélange pendant deux minutes. Les couches de dessert sont enduites de crème et combinées. La surface et les côtés du gâteau "Female Caprice", selon la recette, sont saupoudrés de cerneaux de noix.

Traiter avec de la confiture d'abricot et de la meringue

La composition du dessert comprend les composants suivants:

• Beurre (environ 250 grammes).
• Sable sucré (même quantité).
• Cinq œufs.
• Un demi-verre de crème sure.
• 500 grammes de farine.
• Sel - 1 pincée.
• 20g de levure fraîche.
• Paquet de confiture d'abricots.
• Essence d'amande (au goût).
• Pack de vanille en poudre.

Comment faire un gâteau "Caprice féminin" ? La recette (des photos d'options de gâteaux sont disponibles dans la revue) est présentée ci-dessous.

Cuisine

Les protéines et les jaunes sont placés dans des assiettes séparées. La farine doit être tamisée. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et l'enduire d'huile. La levure fraîche est combinée avec de la crème sure. Laissez un moment. Le beurre concassé doit être ajouté à la farine. Broyer les aliments pour former des miettes. Mélanger avec les jaunes, une cuillère à soupe de sucre cristallisé et du sel. Ajouter la crème sure avec la levure. La pâte obtenue est étalée en une couche qui doit être placée sur une plaque à pâtisserie et laissée pendant 30 minutes. La base du dessert est cuite au four pendant un quart d'heure, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Sortir du four, recouvrir de confiture. Les protéines sont broyées avec un mélangeur. Ajouter le sucre cristallisé et bien battre.

Mélangé avec de l'essence d'amande etpoudre de vanille. La masse résultante est placée à la surface du dessert. Selon la recette, le gâteau Caprice des femmes à la confiture d'abricots est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Gâterie à la crème de lait

Pour les gâteaux, les produits suivants sont nécessaires:

• Deux œufs.
• Miel (deux cuillères à soupe).
• Sucre de sable - 200 grammes.
• Beurre (environ 100 grammes).
• Trois tasses de farine.
• Soda - deux cuillères à café.

Pour faire de la crème de lait, vous aurez besoin de:

• Deux verres de lait.
• 2 œufs.
• Sucre de sable (environ 200 grammes).
• Deux cuillères à soupe de farine.
• Beurre (environ 80 grammes).

Comment faire un gâteau "Caprice féminin" ? Nous vous proposons ci-dessous une recette de cuisine étape par étape.

1. Pour la crème, un verre de lait est moulu avec des œufs et de la farine à l'aide d'un mélangeur. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux dans la masse. Le pot est placé sur la cuisinière. Placez-y un verre de lait et de sucre cristallisé. Faire bouillir jusqu'à ébullition.
2. Ajouter la masse avec la farine et les œufs. Bien frotté.
3. Lorsque le mélange bout, il doit être retiré du feu et refroidi. Ajouter le beurre ramolli et battre au batteur.
4. Tous les ingrédients pour les gâteaux sont dissous dans un bain-marie. Mélanger avec un verre de farine. Réchauffez-vous encore quelques minutes. La masse est retirée du feu. Mettez-y le reste de la farine, mélangez.
5. Divisé en six morceaux. Étalez les couches et placez-les sur la surface de la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant sept minutes.
6. Les restes de pâte doivent être séchés etmoudre. Les gâteaux refroidis sont recouverts de crème, reliés les uns aux autres. Saupoudrer avec les miettes restantes des gâteaux.
7. Mettez le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Il existe de nombreuses recettes pour faire le gâteau Caprice des femmes.

L'article ne présente pas toutes les variantes de ce dessert célèbre et populaire. De plus, chaque hôtesse peut les modifier quelque peu à sa discrétion.