Crevettes grillées : recettes, fonctions de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous voulez surprendre vos invités, préparez-leur un plat original - des crevettes grillées. Les recettes que nous partagerons dans cet article sont si simples que même un cuisinier débutant peut les gérer.

Apéritif épicé au citron vert

Il est très facile de décorer une table de fête. Pour ce faire, vous aurez besoin de la recette suivante de crevettes grillées:

• Prenez les gambas (selon le nombre de convives), décortiquez-les et mettez-les dans un bol profond.
• Retirez le zeste de quatre citrons verts et pressez-en le jus. Placez les aliments préparés dans le plat de fruits de mer.
• Dans le bol d'un robot culinaire, placez quatre piments verts forts sans pépins ni tige, quelques gousses d'ail hachées, un morceau de gingembre frais et un oignon haché. Ajouter un peu d'huile végétale aux produits et mélanger jusqu'à ce que la masse devienne homogène.
• Verser la sauce sur les crevettes et réfrigérer pendant quatre heures.
• Allumer le gril et huiler la grille.
• Enfilez les crevettes dessusbrochettes, en perçant d'abord la queue puis la tête.

Cuire le plat quelques minutes. Lorsque les crevettes perdent leur transparence, elles peuvent être transférées dans un plat et servies avec une sauce aigre-douce.

Crevettes tigrées grillées. Recette

Ce plat savoureux nécessite une simple marinade de moutarde, de citron et d'orange. Nous sommes sûrs que vos proches apprécieront le goût original des fruits de mer. La recette des crevettes tigrées grillées est très simple:

• Dans un bocal en verre, mélanger une cuillerée de moutarde de Dijon, trois gousses d'ail finement hachées, le jus d'un citron, 75 ml de jus d'orange, une cuillère à café de basilic séché et un peu de vin blanc.
• Mettez 30 crevettes décortiquées dans la marinade et laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
• Tremper les brochettes en bois dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent pendant la cuisson.
• Piquer les brochettes de crevettes sur des brochettes de fortune et les placer sur le gril préchauffé.

Dans quelques minutes, les fruits de mer seront prêts à être servis aux invités.

Crevettes grillées

Les recettes que nous vous proposons dans cet article peuvent être utilisées aussi bien à la maison que dans la nature. Si vous décidez de passer du temps à la campagne ou de pique-niquer en forêt, n'hésitez pas à suivre nos recommandations. Alors, comment cuisiner des gambas grillées ? Lisez la recette ici:

• Zeste et jus d'un gros citron mélangé avec deux tasses de coriandre finement hachée.
• Piquer danssauce 20 crevettes, puis les piquer sur des brochettes et rôtir sur une grille graissée.

Mettez les fruits de mer finis sur des feuilles de laitue et servez avec votre sauce préférée. Si vous souhaitez utiliser des crevettes comme plat principal, servez du riz au curry en accompagnement.

Crevettes enrobées de bacon

Vous avez peut-être remarqué que vos fruits de mer préférés deviennent secs lorsqu'ils sont cuits et ont un goût de caoutchouc. Pour éviter cet effet désagréable, mieux vaut faire cuire les crevettes sur le gril:

• Coupez dix tranches de bacon séché en deux morceaux.
• Enveloppez une crevette royale dans chaque morceau et percez la structure avec une brochette en bois.
• Préchauffer le gril à feu moyen et faire revenir les brochettes quelques minutes de chaque côté.

Lorsque le bacon a une belle couleur, les brochettes peuvent être transférées dans un plat et offertes aux convives. Sinon, comment pouvez-vous utiliser des crevettes grillées? Des recettes de plats délicieux et insolites que vous pouvez lire ci-dessous.

Salade de crevettes

Ce plat insolite peut être servi sur la table de fête ou tout simplement cuisiné pour le dîner de votre famille. Et nous allons le préparer comme suit:

• Placez deux petites têtes de laitue romaine dans de l'eau froide pendant une heure, puis essuyez le liquide avec une serviette en papier et placez la salade au réfrigérateur pendant le même temps. Cette action est nécessaire pour que les feuilles deviennent croustillantes.
• Unshell 400 ou 500grammes de crevettes, laissant des queues. Après cela, coupez-les sur le dos et retirez la veine intestinale sombre. Saupoudrer les fruits de mer de sel et de poivre moulu, mélanger avec un peu d'huile végétale et laisser reposer un quart d'heure.
• Deux gros citrons, coupés en plusieurs morceaux avec un couteau bien aiguisé, puis saupoudrez également de sel et versez de l'huile d'olive.
• Placez les aliments préparés sur la grille et faites-les revenir quelques minutes à feu modéré.
• Badigeonnez la baguette d'huile, coupez-la en deux, puis hachez les moitiés sur deux brochettes. Après avoir grillé, coupez le pain en petits morceaux.
• Pour la vinaigrette, préparez la sauce - hachez finement le thym, le persil et l'ail, puis mélangez avec le jus d'un petit citron et l'huile d'olive.
• Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, coupez les tomates cerises en deux. Mélanger les ingrédients avec la moitié de la vinaigrette et déposer sur un plat de service. Mélangez les crevettes avec la deuxième partie de la sauce, puis placez-les sur la laitue et la tomate. Disposez les citrons et les tranches de baguette à proximité.

Servir la salade immédiatement après la cuisson.

Brochettes de crevettes et légumes

Cet apéritif insolite aura fière allure lors de vos vacances. Vous pouvez les cuisiner à la fois dans la nature et dans n'importe quelle cuisine de la ville.

• Faites tremper des brochettes en bois dans l'eau pendant un quart d'heure.
• Épluchez les crevettes et retirez la veine noire.
• Coupez les courgettes en rondelles épaisses.
• Brocher tomates cerises, crevettes et courgettes.
• Écraser l'ail, l'origan et le romarin dans un mortier. Ajouter du sel, du poivre et de l'huile d'olive au goût. Versez la sauce obtenue sur les fruits de mer et les légumes.

Chauffez la poêle à griller et faites-y revenir les brochettes des deux côtés. N'oubliez pas de les arroser de marinade pendant la cuisson.

Conclusion

Nous serons heureux si vous aimez les crevettes grillées. Les recettes sont si simples qu'elles peuvent être utilisées au moins tous les jours. De plus, ils peuvent devenir la composante principale des premier et deuxième cours. Les fruits de mer sont très bénéfiques pour la santé des adultes et des enfants. Ils contiennent des vitamines, des oligo-éléments bénéfiques, des acides gras oméga-3, de l'iode et beaucoup de protéines. C'est pourquoi les nutritionnistes et les médecins recommandent à chacun d'inclure les fruits de mer dans son alimentation.