Ranch - une sauce adaptée à toutes les idées culinaires

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ranch est une sauce qu'aucun Américain ne peut refuser. Et ce n'est pas un hasard, car c'est en Amérique que ce produit très savoureux et parfumé a été créé pour la première fois. Il convient de noter qu'aux États-Unis, cette sauce est aussi populaire que la mayonnaise en Russie. Soit dit en passant, ce produit est l'ingrédient principal du ranch. Pour que vous puissiez faire une telle sauce à la maison, nous avons décidé de porter à votre attention sa recette étape par étape. Cependant, avant cela, je voudrais vous raconter l'histoire de cette délicieuse vinaigrette.

Ranch - une sauce originaire d'Amérique

Comme c'est souvent le cas, la sauce que nous envisageons a été faite tout à fait par accident. Et c'est arrivé au milieu du 20e siècle. Son créateur, Steve Henson, a simplement mélangé ses ingrédients préférés et, après un court laps de temps, il s'est rendu compte que tout le monde aime le produit qu'il a préparé et que vous pouvez gagner beaucoup d'argent dessus. Ainsi commence l'histoire du millionnaire Henson et sa sauce sousappelé Le Ranch.

Comment c'était…

Ce n'est pas pour rien qu'on dit que tout ce qui est ingénieux est simple, et qu'on ne peut échapper au destin. Qui aurait cru que le jeune Steve Henson, qui n'était même pas un spécialiste culinaire, deviendrait riche dans ce domaine ?.. Et tout cela grâce au fait qu'un beau jour il a simplement combiné une quantité égale de babeurre et de mayonnaise, ajouté des herbes sèches, poivre et autres ingrédients, résultant en "The Ranch". La sauce préparée par le futur millionnaire a tout de suite plu à tous ses proches et amis. Et après que les ventes de ce produit parfumé aient augmenté plusieurs dizaines de fois, Henson a proposé une autre décision intéressante. Il décide de vendre toutes les épices et assaisonnements nécessaires à la confection de la sauce sèche, en sachets. Ainsi, les hôtesses n'avaient qu'à mélanger tous les ingrédients avec du babeurre et de la mayonnaise et profiter de son goût merveilleux.

Aujourd'hui, la sauce Ranch américaine n'a pas d'équivalent aux États-Unis. Mais la plupart de ses fans dans notre pays préfèrent cuisiner un tel produit à la maison, sans utiliser d'additifs chimiques. Il convient également de noter qu'il existe aujourd'hui plusieurs options pour créer cette sauce. Considérez-les plus en détail.

Sauce ranch: recette classique

Pour faire la même sauce que Steve Henson a créée pour la première fois, vous devrez acheter les ingrédients suivants:

• babeurre (si vous ne trouvez pas un tel produit, vous pouvez utiliser à la place de la crème sure liquide faible en gras) - ½ tasse;
• ciboulette fraîche – 3 grossescuillères (hachées);
• mayonnaise hypercalorique - ½ tasse;
• persil séché - 3 grandes cuillères;
• sel d'ail - ½ cuillère à dessert;
• flèches d'oignons verts frais - ½ cuillère à dessert (hachée);
• piment de la Jamaïque poivre noir (fraîchement moulu) - ¼ cuillère à dessert.

Cuisson

Comme vous pouvez le voir, la sauce Ranch décrite ci-dessus ne comprend aucun ingrédient extravagant ou coûteux. Des difficultés ne peuvent survenir qu'avec l'achat de babeurre et de ciboulette. Comme mentionné ci-dessus, un produit laitier peut être facilement remplacé. Quant au deuxième composant, cette sauce peut être préparée sans lui. Mais ce n'est que si vous avez acheté des flèches d'arc ordinaires pour un tel produit.

Ainsi, pour préparer la fameuse sauce, vous devez mélanger de la mayonnaise hypercalorique, du babeurre, ainsi que de la ciboulette finement hachée et des flèches vertes dans un bol. Après cela, le persil séché, le sel d'ail et le poivre noir fraîchement moulu doivent être versés dans le même récipient. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, vous devriez obtenir un mélange assez épais et parfumé. Il doit être recouvert d'un film alimentaire et mis au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une autre version de la sauce américaine

Après que les habitants de notre pays ont découvert cette sauce parfumée et très savoureuse, elle a subi de nombreux changements. Cependant, le goût et la qualité de ce produit n'ont pas du tout souffert.

Alors nousvous aurez besoin de:

• mayonnaise grasse - environ 200 ml;
• babeurre - environ 200 ml;
• moutarde sèche - ¼ cuillère à dessert;
• sel fin iodé - ajouter au goût;
• persil frais haché - 3 grandes cuillères;
• ciboulette fraîche - grande cuillère;
• aneth frais - cuillère à dessert;
• paprika moulu - ajoutez comme vous le souhaitez (quelques pincées);
• ail - 3 gousses;
• poivre noir moulu - ajouter au goût;
• jus de citron - cuillère à dessert.

Comment cuisiner ?

"Ranch" - une sauce qui a gagné en popularité non seulement en Amérique, mais aussi dans notre pays. Pour préparer un produit aussi parfumé, vous devez mélanger les ingrédients suivants dans un bol: mayonnaise entière, babeurre, moutarde sèche, sel fin iodé, persil frais haché, ciboulette et aneth, ainsi que du paprika moulu, de la ciboulette râpée et du jus de citron pressé.

Comment bien servir ?

American Ranch Sauce est parfaite avec presque tous les plats, à l'exception, bien sûr, des sucreries. On peut y tremper du pain, des frites, des craquelins, des frites, de la viande, etc.. De plus, il est activement utilisé pour assaisonner les salades, faire des sandwichs et des hamburgers, ainsi que pour rôtir du poulet et des légumes.