Recettes faciles pour de délicieuses gousses de haricots

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe de nombreuses recettes qui incluent des haricots verts. Cuisiner avec est assez simple, car contrairement à certains produits, on le trouve en magasin toute l'année: frais ou surgelé. De plus, les haricots verts sont très utiles. Par conséquent, afin de ne pas expérimenter, vous pouvez utiliser une sélection de recettes éprouvées.

Lobio géorgien aux haricots verts

Ce dont vous avez besoin:

• Coriandre - six branches.
• Jeune ail - deux têtes.
• Basilic séché - cuillère à café.
• Poivre moulu - un quart de cuillère à café.
• Persil - huit branches.
• Sel - une cuillère à café.
• Poivron rouge - un quart d'heure.
• Haricots verts - un kilogramme.
• Sauce soja - cuillère à soupe.
• Tomates - sept cents grammes.
• Jeune oignon - botte.
• Huile raffinée - cent millilitres.

Recette de cuisine

Plat de légumes savoureux, parfumé, sain et modérément épicé de gousses de haricotsest lobio en géorgien. Vous pouvez le servir séparément ou en accompagnement, par exemple avec de la viande. Une recette simple de haricots verts vous aidera à préparer ce plat correctement. Les haricots doivent d'abord être lavés, coupés des pointes des deux côtés et coupés en morceaux d'environ trois centimètres de long. Mettez dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir les morceaux de haricots verts dans de l'eau bouillante pendant sept à neuf minutes. Égouttez le bouillon de haricots dans un bol séparé, vous en aurez besoin plus tard.

Nous continuons à préparer des produits pour le plat géorgien de gousses de haricots. Les tomates rouges doivent être pelées. Pour rendre cela rapide et facile, vous devez d'abord recouvrir complètement les tomates d'eau bouillante pendant une minute, puis verser sans attendre sur de l'eau froide. En raison d'une telle chute de température, la peau s'enlève presque d'elle-même. Coupez ensuite les tomates en cubes.

Ensuite, vous devez rincer sous le robinet tous les légumes verts indiqués dans la recette. Après cela, coupez le jeune oignon en rondelles et hachez la coriandre et le persil. Épluchez les gousses d'ail jeune, hachez-les, placez-les dans un petit bol, saupoudrez de sel et broyez bien. L'étape préparatoire du plat géorgien de gousses de haricots est terminée. Vous devez maintenant passer au processus de traitement thermique.

Mijoter le lobio

Afin de mettre tous les ingrédients du lobio un par un, il est préférable d'utiliser une casserole. Versez-y de l'huile et allumez un petit feu. Après avoir chauffé dans une casserole, vous devez d'abord mettre le jeune oignon et le faire frire un peu. La seconde seramorceaux de haricots verts. Mélangez-les avec les oignons et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Couvrir ensuite la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore cinq minutes.

Ensuite, vous devez ajouter de l'ail avec du sel, de la sauce soja, des herbes et des épices. Remuer doucement et, sous le couvercle, laisser mijoter tous les ingrédients ensemble pendant encore cinq minutes à feu le plus bas. Éteignez le feu et laissez le plat cuisiné de gousses de haricots (lobio géorgien) sous le couvercle pendant une dizaine de minutes de plus. Il ne reste plus qu'à mettre toute cette beauté dans une assiette et à servir pour le dîner.

Délicieux ragoût de légumes et haricots verts

Ingrédients pour le ragoût:

• Feuilles de laurier - deux morceaux.
• Haricots verts - un kilo et demi.
• Courgettes - deux morceaux.
• Basilic, thym, paprika, origan - un quart de cuillère à dessert chacun.
• Aubergine - deux morceaux.
• Oignons - trois morceaux.
• Tomates - dix morceaux.
• Poivre moulu - trois pincées.
• Carottes - deux morceaux.
• Sel au goût.
• Beurre - une demi-tasse.
• Persil - demi-botte.
• Aneth - un tiers du groupe.

Le processus de fabrication du ragoût

À propos du ragoût de légumes aux haricots verts, nous pouvons certainement dire qu'il est savoureux et sain. Les épices jouent un rôle important dans ce plat, elles donnent aux légumes cuits un arôme et un goût uniques. Les haricots doivent être bouillis, mais ils doivent d'abord être lavés à l'eau courante et couper les pointes de toutes les gousses. Placer les haricots dans une grande casserole, remplir d'eau, saler et envoyer àle fourneau. Immédiatement après l'ébullition, vous devez noter l'heure et après quinze minutes, retirez la casserole du feu. Égouttez les haricots verts bouillis dans une passoire et laissez toute l'eau s'écouler.

Ensuite, pour préparer un deuxième plat de haricots verts comme un ragoût de légumes, vous devez préparer le reste des ingrédients. Les courgettes et les aubergines sont mieux utilisées jeunes. Ils doivent être lavés et coupés en morceaux de taille moyenne. Vient ensuite la carotte, qui doit être épluchée, lavée et coupée en très fines lamelles ou râpée. Une fois les bulbes nettoyés et lavés, ils doivent être coupés en cubes. Couper les haricots verts bouillis et refroidis en plusieurs morceaux. Tomates lavées de taille moyenne coupées en fines rondelles.

Ingrédients pour la torréfaction

Maintenant, vous devez mettre la casserole sur le feu, y verser de l'huile et la faire chauffer. Placez-y les carottes, les oignons et, sans oublier de mélanger, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répartir les tomates sur le dessus et laisser mijoter encore dix minutes avec le couvercle fermé. Séparément, placez les morceaux d'aubergine et de courgette, ainsi que les haricots verts dans un chaudron. Transférer les carottes rôties, les oignons et les tomates dans le chaudron de la poêle. Ajouter immédiatement toutes les épices, le poivre et le sel. Remuez le contenu du chaudron et, après avoir recouvert d'un couvercle, placez-le sur un feu doux.

Mijoter le ragoût de légumes jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ trente à quarante minutes. Rincez l'aneth et le persil frais et hachez-les finement. Dans un chaudron pour légumes mijotés, ajoutez les légumes seulement cinq minutes avantéteindre le feu. Il est conseillé de laisser reposer les légumes sous le couvercle pendant encore vingt minutes. Ensuite, vous pouvez servir le ragoût de légumes comme plat indépendant ou comme accompagnement de haricots verts pour la viande ou le poisson.

Soupe aux haricots verts

Produits requis:

• Eau - quatre litres.
• Haricots verts - cinq cents grammes.
• Carottes - un morceau.
• Le riz est un demi-verre.
• Sel - cuillère à dessert.
• Pommes de terre - trois morceaux.
• Oignons - un morceau.
• Poivre moulu - quelques pincées.
• Huile de tournesol - trente millilitres.
• Persil - un demi-bouquet.
• Chou-fleur - quatre cents grammes.

Cuisiner selon la recette

La soupe aux haricots et aux légumes aidera l'hôtesse lorsque vous aurez besoin de préparer rapidement un délicieux premier plat. Tous les produits pour la soupe devront être abaissés dans de l'eau bouillante. Par conséquent, vous devez remplir la casserole avec la bonne quantité d'eau et la placer sur le feu. En attendant que l'eau bout, il faut bien rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. De plus, coupez la pelure de la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Après vous être assuré que l'eau bout, abaissez le riz et les pommes de terre dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant vingt-cinq minutes à partir du moment de l'ébullition secondaire.

Encore une fois, pour gagner du temps, pendant que les pommes de terre et le riz sont bouillis, vous devez éplucher et couper les carottes et les oignons en petits cubes. Rincez les haricots verts, coupez les extrémités et divisez-les en deux parties. Retirez les feuilles autour du chou-fleur du chou-fleur, séparezretournez toutes les inflorescences et coupez-les en rondelles. Rincer les verts et hacher. La préparation initiale de tous les composants de la soupe aux légumes à partir de gousses de haricots est terminée.

Lorsque les pommes de terre bouillies dans une casserole sont presque prêtes, vous devez y ajouter des morceaux de haricots verts et de chou-fleur. Poursuivre la cuisson encore une vingtaine de minutes. Vous devez également faire revenir les cubes d'oignon et de carotte dans une poêle avec du beurre pendant dix minutes. Mettre les légumes dans un bol, assaisonner de sel et de poivre. Mélangez tous les produits dans une casserole avec des mouvements fluides et, après avoir recouvert d'un couvercle, faites cuire jusqu'à tendreté. Les verts doivent être ajoutés seulement cinq minutes avant la fin de la cuisson. Après l'avoir éteint, laissez infuser un peu la soupe de légumes aux gousses de haricots. Verser dans des bols et servir avec de la crème sure à table.

Salade de haricots verts facile pour le dîner

Liste des produits:

• Jus de citron vert - deux cuillères à soupe.
• Haricots verts - trois cents grammes.
• Tomates cerises - dix morceaux.
• Origan sec - deux pincées.
• Sel au goût.
• Oeufs - deux morceaux.
• Huile d'olive - cinq cuillères à soupe.
• Poivre noir - deux pincées.
• Oignon rouge en une seule pièce.

Cuisson de la salade

La salade de haricots verts devrait plaire à tous les adeptes d'une alimentation saine et appropriée. La combinaison de légumes bouillis et crus avec l'ajout d'épices rend cette salade très savoureuse et saine. Et pour que la salade soit également satisfaisante, il est nécessaire d'inclure bouillieœufs de poule durs. Commençons à le préparer. Vous devez d'abord faire bouillir les haricots et les œufs de poule.

Les gousses de haricots lavées doivent être séparées des queues, coupées en deux et bouillies dans de l'eau légèrement salée. Vous devez faire bouillir pendant dix à douze minutes après l'ébullition. Vous pouvez également utiliser des haricots verts surgelés, mais le temps de cuisson dans ce cas devra être divisé par deux. Transférer les haricots cuits dans une passoire et rincer immédiatement à l'eau froide. Laissez les haricots dans une passoire pendant un moment pour égoutter le plus d'eau possible.

Ensuite, vous devez faire bouillir des œufs durs. Pour les faire bouillir de cette façon, vous ne devez pas manquer le moment de l'ébullition et cuire exactement sept à huit minutes après cela. Si les œufs étaient auparavant au réfrigérateur, assurez-vous de saler l'eau. Trempez les œufs durs dans de l'eau froide et laissez-les refroidir complètement pour retirer facilement la coquille. Coupez les œufs écalés assez gros, vous pouvez les couper en cubes ou en tranches.

Tomates cerises après lavage, coupées en deux. Hachez l'oignon dont l'enveloppe a été coupée en fines plumes. Ensuite, vous devez prendre un saladier volumineux et y mettre les haricots verts refroidis, les œufs hachés, les moitiés de tomates cerises et les plumes d'oignon rouge. Pour les ingrédients préparés pour la salade de haricots verts, assurez-vous de préparer la vinaigrette.

Dans un bol séparé, mais pas très grand, mélanger le jus de citron vert, l'origan sec, le sel, l'huile d'olive et le poivre noir. Versez la vinaigrette obtenue sur tous les produits dans le saladier et mélangez bien le tout. saladeil est préférable de le laisser infuser un peu afin que les ingrédients qu'il contient puissent être correctement saturés du goût et de l'arôme de la vinaigrette. Une telle salade saine et, bien sûr, savoureuse est parfaite comme repas léger et en même temps copieux pour le dîner. Pour le déjeuner, la même salade peut être utilisée comme accompagnement de haricots verts avec des légumes pour la viande au four. Ils se complètent parfaitement.