Curd Cookies : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde sait que le fromage cottage est sain. Mais souvent les enfants n'aiment pas ça et refusent de manger. Mais ce n'est pas un problème. La pâtisserie à base de lait fermenté est appréciée des enfants et des adultes. Les recettes de biscuits au fromage cottage deviendront certainement les préférées de votre famille. C'est une pâtisserie saine qui est une excellente alternative aux biscuits achetés en magasin. Excellente option pour le petit-déjeuner ou le goûter de l'après-midi.

Avantages des biscuits au fromage cottage

Il est très pratique d'emporter de tels cookies avec vous sur la route. Un thermos de thé et des bagels fondants, que demander de plus pour être heureux. La recette des biscuits au fromage cottage peut être considérée comme universelle. Il est modérément sucré, tendre, fond juste dans la bouche, en même temps il s'avère croustillant et friable. C'est aussi une source de protéines et de calcium. Avec une tasse de lait chaud, c'est un vrai cadeau pour un organisme en pleine croissance.

Quels autres avantages peuvent être notés ? Si vous ne vous considérez pas comme un spécialiste culinaire professionnel, passez àla cuisine peut être un peu effrayante. Ne t'en fais pas. Choisissez n'importe quelle recette de biscuits au fromage cottage, ils sont très simples. Les produits sont à la fois doux et friables. C'est dans les biscuits faits maison que les avantages sont organiquement combinés avec un bon goût.

Triangles simples

Avec des graines de pavot ou juste avec du sucre, elles sont tendres et parfumées. Ils ont été préparés par nos mères, ravissant les enfants avec un goût magique. Autrement dit, les recettes de biscuits au fromage cottage sont un classique qui a été testé par de nombreuses générations. La cuisson est parfaite à chaque fois. En même temps, les produits les plus simples sont nécessaires pour cuisiner.

• Paquet de fromage cottage frais. Par défaut, il pèse 200 g. Si possible, il est préférable de prendre du fromage cottage fait maison. Il est plus doux et la pâte s'avère sans grains.
• Un paquet de beurre. Peut être remplacé par de la margarine, mais la qualité du produit est moins bonne.
• Deux tasses de farine tamisée.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et de vinaigre pour éteindre.
• Sucre - 4 cuillères à soupe.

Si vous avez encore du fromage cottage, qui n'a pas encore servi, vous pouvez le mettre au congélateur. À tout moment, vous pouvez obtenir et cuisiner des biscuits à base de fromage cottage. La recette présentée ci-dessus est réussie et équilibrée, vous ne pouvez rien ajouter d'autre.

Technologie de cuisson

La première étape consiste à préparer le fromage cottage. Pour ce faire, vous devez le pétrir avec une fourchette ou le frotter à travers un tamis. Ensuite, mélangez-le avec du beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. La touche finale reste, ajoutez du soda et petit à petitmélanger la farine. Il s'avère une excellente pâte à partir de laquelle vous pouvez sculpter des biscuits au fromage cottage. La recette est très réussie, elle convient parfaitement aux débutants.

Démarrer le moulage. Afin de préparer rapidement et facilement des cookies originaux, essayez la méthode suivante. Faites un long flagelle et coupez-le en morceaux, comme des boulettes. De chaque morceau, vous devez dérouler une couche de 1/2 centimètre d'épaisseur. Saupoudrer chacun de sucre et plier en deux. Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie.

Le four doit être préchauffé à 190 degrés. Mettez une plaque de cuisson au four et faites cuire les flans pendant 20 minutes. Dès qu'ils deviennent dorés, vous pouvez l'obtenir. Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une recette simple et abordable pour un biscuit au fromage cottage très savoureux.

Biscuits oies-oies

La préparation de la pâte est presque la même que la précédente. Par conséquent, nous ne répertorierons pas les ingrédients. Les principales différences résident dans le processus de fabrication des blancs.

• Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur. Il doit être ramolli à un état crémeux. Si vous voulez que la pâte ressemble plus à un sablé, il est préférable de sortir le beurre du réfrigérateur pendant 10 minutes, puis de le hacher au couteau en chapelure avec de la farine.
• Le fromage cottage doit être pris uniforme et doux. S'il s'agit de grains, battez-les dans un mélangeur ou essuyez-les à travers un tamis. Ajoutez-le à la chapelure de farine.
• Ajouter du sel et du sucre, du bicarbonate de soude dilué. Bien mélanger.
• Surtout, ne pétrissez pas la pâte trop longtemps. Suffisantformez simplement une boule et mettez-la dans un sac en plastique. Laisser reposer 25 minutes.

Si vous suivez un régime, vous pouvez réduire de moitié la quantité de beurre et prendre du fromage cottage sans gras. Nous étalons la pâte sous forme de saucisses, coupons et faisons des gâteaux. Saupoudrez-les de sucre et pliez-les en deux, puis repliez-les à nouveau et faites une empreinte à la fourchette. Il s'avère un triangle qui ressemble à une patte d'oie. Cuire au four à 180 degrés pendant 10-20 minutes. Voyez par vous-même quels cookies vous aimez. Certaines personnes préfèrent un peu doré, tandis que d'autres aiment une croûte frite.

Pour les plus petits

C'est une recette très simple. Il est parfait pour ceux qui sont actuellement au régime, ainsi que pour les jeunes enfants. Pour préparer, prenez les ingrédients suivants:

• 200 g de bon fromage cottage;
• 2-3 œufs;
• 200g de sucre semoule;
• 500 g de farine;
• 80g margarine;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Dans ce cas, la farine doit être mélangée avec de la levure chimique. Placez la partie sèche dans une tasse pratique. Préparez le caillé à part. C'est l'ingrédient le plus important, vous devez donc choisir le produit de la plus haute qualité. Si vous voulez un cookie léger, le fromage cottage à faible teneur en calories ou en matières grasses est le meilleur.

Deux parties sont prêtes. Maintenant, la margarine ou le beurre (le végétal inodore convient également) doit être broyé avec du sucre. Il s'avère une masse magnifique. Ajoutez-y les œufs battus et introduisez progressivement tous les autres composants. pétrirpâte plastique.

Maintenant, appelez les enfants. Étalez la pâte en une seule couche et donnez aux enfants un moule spécial avec lequel vous pourrez préparer différentes figures. Cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés. Toutes les recettes de biscuits au fromage cottage avec photos que nous envisageons aujourd'hui ont été testées à plusieurs reprises par de grands chefs et des femmes au foyer ordinaires. Ils sont fiables et simples, alors n'hésitez pas à les mettre en service.

Grands bagels

Ce qui pourrait être plus savoureux. Dans les magasins, ils sont vendus régulièrement, avec des garnitures différentes, parfumées et invitantes. Mais, malheureusement, la composition de ces produits laisse beaucoup à désirer, la moitié étant constituée de levure chimique et d'améliorants. Par conséquent, les biscuits faits maison gagnent toujours. Et si ce sont des bagels, alors vous pouvez être sûr qu'ils s'envoleront comme la foudre. Le plat est préparé très rapidement. Si vous n'aimez pas les biscuits gras, n'hésitez pas à réduire de moitié la quantité de beurre. Il s'avère que la pâte n'est pas si friable et tendre, mais toujours savoureuse. Tout le monde aime cette recette de biscuits (ici non plus, vous ne pouvez pas vous passer de fromage cottage).

Vous devrez prendre:

• 400g de farine de blé;
• paquet de margarine;
• 400 g de fromage cottage frais;
• sucre et une pincée de sel;
• 0,5 cuillère à café de levure chimique;
• 2 œufs de poule.

En fait, on obtient une pâte brisée, il faut donc râper la margarine sur une râpe grossière pour la cuisson. Afin d'obtenir une mie caractéristique, il est nécessaire de moudre soigneusement la farine de blé et la margarine. Il s'avère un produit semi-fini, quiest la base. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger délicatement. Le morceau résultant doit être laissé pendant 30 minutes pour que la pâte devienne élastique.

Cuisson des bagels

Nous n'examinons que les meilleures recettes aujourd'hui. Faire des biscuits avec du fromage cottage est une tâche très simple. Même un cuisinier débutant peut facilement y faire face. Sortez la pâte du réfrigérateur et roulez-la en une fine couche. Maintenant, vous devez choisir le remplissage. Le plus simple est de le saupoudrer de sucre. Vous pouvez ajouter de la cannelle et des noix, des fruits confits et de la marmelade.

Coupez le gâteau du centre en triangles. Maintenant, chacun d'eux doit être roulé dans un petit bagel. Les bagels obtenus doivent être déposés sur une plaque à pâtisserie. N'oubliez pas d'enduire la feuille d'huile. Si les bagels sont enduits de jaune, ils s'avèrent dorés. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

Gagner du temps

Aujourd'hui, la situation est assez courante lorsqu'il n'y a absolument pas le temps de s'occuper de la pâtisserie. Mais tu veux quand même vraiment quelque chose de sucré. Pour ce cas, il existe des recettes de biscuits au fromage cottage sans cuisson. Si vous avez encore un morceau de biscuits achetés en magasin ou si vous avez cuit un lot infructueux de biscuits faits maison qui ont refusé de se séparer de la plaque à pâtisserie, se brisant en dizaines de morceaux, cette recette sera un véritable salut. Vous pouvez tout emballer pour planifier la recette de cette façon. Vous aurez besoin de:

• biscuits brisés - 600 g;
• boîte de lait concentré bouilli;
• paquet de beurre;
• coquelicot ou chocolat poursaupoudrer.

La cuisine est si simple que même un écolier peut s'en occuper. Moudre les biscuits en une chapelure homogène, ajouter le beurre ramolli et le lait concentré. Formez maintenant des boules et roulez-les dans le chocolat. Si vous avez quelques poignées de noix, ajoutez-les, alors le goût sera encore plus intense. Croyez-moi, de tels cookies iront avec un bang, et les invités ne penseront même pas qu'ils ont entre les mains l'actif illiquide habituel - les cookies cassés.

Vrai gâteau

La recette précédente convient pour un goûter maison régulier. Et si les vacances approchent et que vous souhaitez quelque chose de plus raffiné ? Il n'y a rien de plus facile, il existe une excellente recette de gâteau aux biscuits et au fromage blanc qui sera du plus bel effet sur la table de fête. Vous ne consacrerez que 20 minutes aux préparatifs et le résultat vous plaira beaucoup. Vous aurez besoin de:

• Bons sablés au cacao de préférence - 300g
• Cuillère à soupe de gélatine.
• Eau - 75 ml.
• Sucre - 100g
• Fromage cottage et crème sure - 250g chacun

Tout d'abord, vous devez remplir la gélatine avec de l'eau. Il faudra environ 10 minutes pour gonfler. Chauffez maintenant le mélange jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, mais ne faites pas bouillir. Séparément, vous devez battre la crème sure avec du fromage cottage pour obtenir une crème épaisse. Ajouter la gélatine à la crème. Mettez la première couche de biscuits dans le moule et remplissez-le de crème. Après cela, étalez la deuxième couche et répétez la procédure jusqu'à la fin des produits. Il ne reste plus qu'à décorer avec du chocolat râpé et laisser refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Au lieu d'une conclusion

Les biscuits au caillé peuvent être cuits régulièrement. C'est un produit sain et savoureux, ainsi qu'un mets délicat. Il est aimé des enfants et des adultes. Cela ne prend pas beaucoup de temps, de produits coûteux ou de compétences culinaires. Choisissez n'importe quelle recette et cuisinez à votre guise. Si vos enfants ne mangent pas de fromage cottage, essayez de leur servir de tels biscuits.