Tarte aux myrtilles - une cuisson qui profite

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Habituellement, on associe la pâtisserie non seulement à des sensations gustatives agréables, mais aussi à des kilos superflus. Cependant, il existe des recettes de tarte dont les avantages l'emportent sur toutes les craintes.

Quelques mots sur les bienfaits des myrtilles

Cette baie noire est connue et appréciée par beaucoup pour son excellent goût, son arôme agréable et les qualités bénéfiques dont elle est riche. Le jus de myrtille violet foncé ronge instantanément le tissu, il est presque impossible de le laver. Oui, et il tache complètement la peau, les lèvres et la langue. Mais ce sont des bagatelles, comparées à la quantité de fer, de carotène et de vitamines contenues dans les myrtilles. La vision s'affaiblit, l'hémoglobine baisse, le diabète sucré s'installe - les myrtilles sont parmi les premières aides dans la lutte contre les maux et les troubles. Oui, et de nombreuses autres maladies, telles que la lithiase urinaire, la goutte, les maladies gastro-intestinales et autres, sont surmontées plus rapidement avec cette baie. Il est donc souhaitable de le consommer toute l'année: frais, séché, en crème glacée, en purée, confitures et conserves, boissons aux fruits, gelée, et même en garniture de pâtisseries sucrées.

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Il existe de nombreuses recettes de pâtisseries riches, mais peut-être que les tartes aux fruits et aux baies sont les plus délicieuses. Et, en effet, quoi de plus merveilleux pour le thé ou le café qu'une tarte sucrée et aérée avec une croûte dorée et une garniture aux baies juteuses ! De telles pâtisseries vous rappelleront l'été, vous feront plaisir avec une douceur agréable avec une légère acidité, laisseront un tel arrière-goût sur votre langue dont on se souviendra longtemps avec plaisir.

Recette 1

La tarte aux myrtilles classique se prépare très facilement et avec un minimum de produits que l'on peut trouver dans le réfrigérateur de toute ménagère. Pour une tarte de 6 portions, 250 g de farine de blé premium nous suffisent (vous pouvez utiliser la première, mais pas la plus basse !), Beurre ou margarine pour la cuisson - 125 g, sucre - selon les préférences personnelles: quelqu'un peut se limiter à 2 -3 cuillères à soupe, et ceux qui ont la dent sucrée peuvent en ajouter plus. La tarte aux myrtilles n'en souffrira pas. Ensuite, un sac de vanilline ou deux - sucre vanillé. Deux parce que le goût et l'odeur du sucre sont moins intenses que la vanilline pure. Une cuillère à soupe et demie d'amidon, mieux que la pomme de terre; une pincée de sel et deux œufs. C'est tout ce dont vous avez besoin pour le test.

1. Tamiser la farine, mélanger avec du sel, ajouter du beurre, couper en petits cubes ou râper sur une râpe grossière. En attendant, conservez l'huile au réfrigérateur pour qu'elle soit froide. Pour faire la pâte d'une tarte aux myrtilles, la farine doit être mélangée, plus précisément, frottée avec du beurre. Battre les oeufs, ajouter de l'eau froide et pétrir la pâte pas trop dure. Il est enveloppé danscellophane et envoyé au réfrigérateur pendant environ une heure.
2. La pâte du réfrigérateur est divisée en 2 parties inégales. Le plus gros (environ 2/3 du total) doit être déroulé selon la forme et la taille du récipient dans lequel la tarte aux myrtilles sera cuite. Le formulaire doit être avec des côtés. Il est soigneusement lubrifié avec de l'huile, vous pouvez également légume. Saupoudrer le fond et les parois du moule de chapelure (semoule, s'il n'y a pas de crackers, ou juste de la farine). Mettez-y la pâte roulée, collez-la sur les côtés.
3. Maintenant c'est à la farce. Si la baie est congelée, elle n'est pas décongelée. Les myrtilles sont mélangées avec de l'amidon, du sucre (au goût), les restes de craquelins. Étendre sur la pâte.
4. Le dessus de la tarte est recouvert du reste de pâte roulée, les bords sont soigneusement pincés pour que le jus des baies ne coule pas.
5. Placer dans un four préchauffé et cuire environ une demi-heure à une température de 220 degrés. Vérifiez de temps en temps l'état de préparation avec une aiguille à tricoter en bois ou un cure-dent.
6. Le gâteau fini est saupoudré de sucre en poudre ou enduit de protéines fouettées et de sucre.

Recette 2

La tarte aux myrtilles avec du fromage blanc est un vrai régal. Pour ce faire, les myrtilles doivent être mélangées avec du fromage cottage jusqu'à consistance lisse. Mettez également la pâte (vous pouvez faire cuire la même chose que dans la recette précédente), graissez la protéine fouettée avec du sucre sur le dessus et faites cuire. Au lieu de protéines, vous pouvez faire un "treillis" à partir de bandes de pâte. En tout cas, ce sera très, très savoureux !