Charlotte aux myrtilles : 3 recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Charlotte est une pâtisserie très simple et délicieuse. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Voici trois options simples, mais non moins attrayantes, à base de myrtilles.

Charlotte recette 1 (aux myrtilles)

Cette option vous permettra de cuisiner des pâtisseries particulièrement délicates avec une fine croûte croustillante. Ceci est réalisé grâce à une petite quantité d'œufs et d'amidon. Le bicarbonate de soude et la levure chimique ne sont pas ajoutés à la pâte. En ce qui concerne le plat de cuisson, dans ce cas, la recette est pour un petit gâteau, et donc vous ne devez pas prendre de plats d'un diamètre supérieur à 20 centimètres.

Alors, cette charlotte aux myrtilles nécessitera pour sa préparation:

• sucre, 100 grammes;
• oeufs, trois morceaux;
• farine, 100 grammes;
• amidon, 2 cuillères à soupe;
• vanilline, 1 sachet;
• myrtilles, un tiers de verre;
• huile végétale, 10 grammes.

Si la baie est congelée, elle doit être décongelée. Dans un bol propre, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélangez ensuite la farine et la fécule et ajoutez petit à petit ce mélange à la masse d'œuf. Ensuite, mélangez délicatementl'aide d'une spatule. Lorsque toute la farine a disparu, vous devez amener la pâte à un état homogène.

Maintenant, nous préparons le formulaire. Idéalement, vous devez recouvrir son fond de papier sulfurisé, puis le graisser avec de l'huile et saupoudrer de farine. L'excès de farine peut être secoué en retournant simplement votre moule. Lorsqu'il est prêt, il vous suffit d'y verser la pâte. Mais pour que vous obteniez exactement la charlotte aux myrtilles, après avoir versé, vous devrez ajouter la baie décongelée à la pâte et la répartir soigneusement. Le plat doit maintenant être mis au four, préchauffé à 180 degrés. Notre charlotte aux myrtilles sera cuite pendant une heure, et s'il y a beaucoup de pâte, alors un peu plus.

Il est très important de ne pas ouvrir le four pendant les 25 premières minutes. Après environ quarante minutes, vous pouvez vérifier l'état de préparation d'un produit qui a fortement augmenté à ce moment-là à l'aide d'une aiguille à tricoter en bois. Si la charlotte aux myrtilles n'est pas encore prête, vous devez cuire plus longtemps en vérifiant l'état de préparation toutes les 10 minutes. Cependant, il faut tenir compte du fait que le produit fini ne laissera pas de trace complètement sèche. Lorsque vous réalisez que vos pâtisseries ont atteint la norme, éteignez et ouvrez le four. Laissez le formulaire avec la tarte reposer pendant encore cinq minutes, après quoi vous devez le transférer sur la table et le laisser encore un quart d'heure, en le recouvrant de quelque chose de léger. C'est un point très important, car sinon la croûte risque de s'effriter, et la mie la plus délicate de la tarte peut tomber. Lorsque le gâteau a un peu reposé, il ne vous reste plus qu'à le démouler délicatement, le décorer et le découper.

Charlotte recette 2 (aux myrtilles et pommes)

Charlotte aux pommes et myrtillescette version est préparée un peu différemment. La recette nous obligera à:

• 2 pommes;
• myrtilles, 200 grammes;
• crème sure, 250 millilitres;
• sucre, 250 grammes;
• oeufs, 2 pièces;
• soda, 0,5 cuillère à café;
• farine, 250 grammes;
• vanilline, un sachet;
• cannelle (au goût).

Maintenant on prépare la pâte. Pour ce faire, broyez les œufs avec du sucre, puis ajoutez de la vanilline et de la crème sure. Lorsqu'un mélange homogène est obtenu, mélangez-le progressivement avec de la farine préalablement tamisée et mélangée à de la soude. À la fin, ajoutez les myrtilles et mélangez à nouveau. Mettez les pommes tranchées dans le moule et remplissez-les de pâte. De plus, le processus est identique à la préparation de la charlotte aux myrtilles, la recette que nous avons suggérée ci-dessus.

Charlotte recette 3 (avec des myrtilles dans une mijoteuse)

Charlotte aux bleuets dans une mijoteuse est extrêmement facile à préparer. La recette ci-dessous demande:

• farine, 1 tasse;
• sucre, 1 tasse;
• oeufs, 3 pièces;
• myrtilles, à partir de 200 grammes (plus possible).

Pour cuire une tarte à la mijoteuse, il faut d'abord bien graisser son bol avec du beurre. Les œufs doivent être battus avec du sucre, puis ajouter de la farine et amener le tout à un état homogène. Après avoir besoin de déposer uniformément les myrtilles au fond de votre mijoteuse et de les verser avec de la pâte. Ensuite, activez le mode "cuisson" sur le panneau et faites cuire pendant 40 minutes. Une fois le gâteau cuit, vous devez le laisser reposer pendant environ 20 minutes, le retirer du moule et le servir à table. Comme vous pouvez le voir, il est beaucoup plus facile de faire cuire une tarte dans une mijoteuse.

Décoration Charlotte

Encore un conseil pour les cuisiniers débutants: pour rendre votre charlotte non seulement savoureuse, mais aussi belle, il est recommandé de la décorer en la saupoudrant de sucre en poudre ou de semoule. Sur le dessus, vous pouvez joliment disposer des noix, des morceaux de marmelade, des baies ou des feuilles de menthe. Bon appétit !