Gâteau aux pruneaux et aux noix : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Biscuit moelleux combiné avec de la crème au beurre et une garniture de noix et de pruneaux - un délice qui plaira certainement à tous les gourmands sans exception. Cette friandise a un goût piquant et mémorable, une sophistication et une expressivité.

Le gâteau aux pruneaux et aux noix plaira sûrement à toute votre famille, car c'est une combinaison très appréciée.

Quelques mots sur la nourriture

Il existe un grand nombre d'options pour une telle délicatesse. Par exemple, un tel gâteau peut être préparé à base de sablés ou de biscuits, avec une crème sure délicate ou une crème pâtissière à part entière, avec l'ajout de miel, de cannelle et de fruits secs. En d'autres termes, chacun peut trouver une recette de dessert à son goût.

Chacune des variantes du gâteau aux pruneaux est bonne et unique à sa manière, et la délicatesse elle-même s'avère toujours incroyable. Après avoir essayé une friandise avec une combinaison aussi inhabituelle, vous êtes assuré d'en devenir fan.

Recette de gâteau aux pruneaux

Sur la photo ci-dessous, l'une des options les plus populaires pour cette gâterie est un dessert à la crème sure. Après tout, il est excellentrehausse et complète le goût raffiné des pruneaux. De plus, ce dessert est préparé étonnamment simplement et rapidement. Au fait, le gâteau à la crème sure aux pruneaux est très satisfaisant.

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples et les plus abordables. Il y a de fortes chances que vous en ayez déjà dans votre cuisine.

Pour la base du gâteau, préparez:

• 400 g de farine;
• 6 œufs;
• 300 g de sucre.

Quant à la crème, les produits sont standards pour elle:

• 0, 7 kg de crème sure à 30 % de matière grasse;
• 200 g de sucre ou de glaçage.

Pour faire des gâteaux non seulement moelleux, mais aussi tendres avec une humidité caractéristique, vous aurez besoin de:

• 20 ml de cognac ou de rhum;
• 100ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe de sucre.

Comme pour les ingrédients principaux, prenez 300 g de pruneaux et la même quantité de noix à l'avance.

Vous aurez besoin d'environ une heure de temps libre pour cuisiner. Mais ne vous inquiétez pas, ce processus ne sera probablement pas un fardeau pour vous, mais au contraire, il apportera beaucoup de plaisir et d'émotions positives. Et quand vous voyez ce que vous avez obtenu à la fin, votre joie augmentera considérablement.

Cuisine

Tout d'abord, allumez le four à 180 degrés pour qu'il soit bien préchauffé au bon moment.

Commencez à battre les œufs en sélectionnant la vitesse maximale du batteur et ajoutez-y progressivement du sucre. Traiter le mélange jusqu'à l'obtention d'une masse pelucheuse et volumineuse. Enfin, entrez dansfarine tamisée et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.

Graissez un plat allant au four avec de l'huile végétale et versez-y la moitié de la masse cuite. Envoyez la pièce au four préchauffé pendant une demi-heure. Comme vous l'avez compris, la seconde moitié doit être cuite de la même manière.

Laissez les sablés finis refroidir un peu, puis coupez-les en travers. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un fil dense. Si vous avez choisi la deuxième option, alors pour plus de commodité, faites d'abord une petite incision à l'endroit prévu, puis étirez le matériau dedans.

La crème est mieux préparée pendant la cuisson des gâteaux pour ne pas perdre de temps. Commencez à battre la crème progressivement à vitesse moyenne. Soit dit en passant, il est préférable qu'il soit bien refroidi - de sorte que la consistance en sortira plus luxuriante et dense. Puis introduisez-y progressivement du sucre. Il est nécessaire de battre la crème jusqu'à ce que tous les cristaux soient complètement dissous. Pour simplifier la tâche, il est conseillé de moudre au préalable le sucre dans un moulin à café.

Une fois la crème prête, passez à la remplisseuse. Ici, tout est simple: lavez et séchez d'abord les pruneaux, puis hachez-les finement. Traitez les noix un peu différemment: broyez-les avec un marteau de cuisine ou un rouleau à pâtisserie. Juste avant cela, mettez-les dans un sac pour que les miettes ne se répandent pas dans toute la cuisine.

Pour l'imprégnation, il suffit de mélanger tous les ingrédients.

Formation de goodies

Maintenant que tous les ingrédients du gâteau aux pruneaux sont prêts, vous pouvez commencer à assembler le dessert. Alternativementdéposer chaque sablé sur un plat de service, puis l'imbiber de liquide de cognac et le graisser avec de la crème aigre. Saupoudrez chaque couche de pruneaux hachés et de noix.

Étendre généreusement la structure assemblée sur toutes les faces avec le reste de crème. Enfin, décorez soigneusement votre chef-d'œuvre avec des fruits secs et des noix. Placez le dessert fini au réfrigérateur pour le faire tremper pendant trois heures.

Le gâteau à la crème sure aux pruneaux et aux noix s'avère toujours magiquement tendre, étonnamment savoureux et aéré. Un tel régal est la place sur la table de fête. Assurez-vous d'essayer cette délicatesse au moins une fois et vous tomberez amoureux d'une combinaison aussi exquise pour toujours.

Recette de gâteau au chocolat et aux pruneaux

Ce dessert est vraiment exceptionnellement beau. Quoi de plus savoureux que des gâteaux au chocolat luxuriants, une crème douce délicate et un glaçage parfumé séduisant ? Cette combinaison ne laissera certainement personne indifférent.

Pour préparer ce délicieux dessert, vous aurez besoin d'un minimum de produits simples et d'un peu de temps libre.

Alors, les ingrédients pour le gâteau au chocolat aux pruneaux:

• 400g lait concentré;
• 150 ml de crème;
• 4 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• verre de farine;
• 0,5 kg de crème sure;
• une cuillère à café de soda;
• un verre de noix;
• 0,5 kg de pruneaux;
• 2 œufs;
• 100g de chocolat noir;
• une troisième cuillère à café d'acide citrique;
• 20gbeurre;
• verre de sucre.

Une crème sure délicate avec des morceaux de fruits secs imprègne parfaitement le biscuit, ajoutant des notes aigres discrètes à la gamme de saveurs globale. La combinaison des ingrédients de ce dessert est vraiment parfaite.

Cuisine

Vous devriez commencer, bien sûr, avec des gâteaux. Pour les faire, mélangez soigneusement la farine tamisée avec la poudre de cacao, puis ajoutez les œufs et le lait concentré aux ingrédients secs. Cette masse doit être soigneusement pétrie afin qu'il ne reste ni grumeaux ni caillots. Envoyez ensuite de la soude dans la pâte, après l'avoir éteinte avec quelques gouttes de vinaigre ou d'acide citrique.

En conséquence, vous obtiendrez une masse plutôt liquide avec une consistance homogène et lisse. À partir de cette pâte, vous devez faire cuire quatre gâteaux. Pour ce faire, divisez la masse en parts égales et faites cuire chaque biscuit pendant 15 minutes dans un four chauffé à 180 degrés. N'oubliez pas de préparer le formulaire à chaque fois, en le graissant avec de l'huile ou en le recouvrant de parchemin.

Retirez les noyaux des fruits secs, puis passez-les dans un grand hachoir à viande ou un mixeur. Broyez les noix de la manière qui vous convient, mais ne les transformez pas en poudre.

Battez vigoureusement la crème sure en y ajoutant progressivement du sucre. Et puis ajoutez les noix hachées et les pruneaux à la crème.

Faire fondre le chocolat préparé dans une casserole à feu doux, micro-ondes ou mieuxle tout au bain-marie. Après l'avoir amené à l'état liquide, ajoutez-y une cuillerée de poudre de cacao et de crème. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et retirer du feu.

Décoration de pâtisserie

Récolter un tel gâteau aux pruneaux est très simple. Il vous suffit d'enrober soigneusement chaque sablé de crème sure et de verser le glaçage au chocolat refroidi sur le dessus. En option, vous pouvez laisser une poignée de noix et de fruits secs pour décorer la composition assemblée. Bien que vous puissiez décorer une telle création avec des motifs de crème, des tranches de fruits, des baies et même de la confiture. En général, comme le fantasme et la photo d'un gâteau aux pruneaux vous le diront.

Après la préparation, laissez reposer le dessert au réfrigérateur pendant au moins deux heures afin que le biscuit soit bien imbibé et devienne encore plus tendre. Comme vous pouvez le voir, cette délicieuse recette de gâteau aux pruneaux est très facile à réaliser et ne prend pas trop de temps.

Délicatesse au miel

Ce dessert facile à préparer séduira à coup sûr tous les gourmands.

Préparez-vous pour le test:

• 400 g de farine;
• 300g de miel;
• 120g de sucre;
• 2 œufs;
• une cuillère à café de soda;
• 120g de beurre.

Pour faire de la crème, vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de crème sure avec au moins 25 % de matières grasses;
• 120g de sucre;
• 0, 25 ml de crème à plus de 30 %;
• 200g de noix;
• la même quantité de pruneaux.

Processus

Le secret principal d'un gâteau vraiment délicieux et délicat réside dans la préparation préalable de la pâte pourGâteaux. Il doit être laissé une nuit au réfrigérateur. Cette petite astuce permettra au riche goût de miel de s'ouvrir complètement et de donner à la délicatesse finie un arôme délicat et raffiné. Il est plus pratique de préparer la pâte pour le gâteau le soir et de poursuivre le processus le lendemain.

Placez le miel, le sucre, le beurre, le soda et les œufs préparés dans un grand récipient, puis envoyez ce mélange dans un bain-marie. Remuez constamment les composants languissants jusqu'à ce qu'ils acquièrent tous une consistance liquide. Ensuite, tamisez la farine dans cette masse et mélangez-la soigneusement, en vous débarrassant des petits grumeaux. Mettez la pâte finie au réfrigérateur pendant la nuit.

Et le matin, vous pouvez commencer à faire des gâteaux. Pour ce faire, préchauffez le four à 180 degrés. Couvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et dessinez-y des cercles réguliers d'un diamètre de 28 cm. Pour former des gâteaux, utilisez le modèle que vous avez fabriqué, en plaçant 2 cuillères à soupe de pâte sur le papier et en la répartissant uniformément sur la figure dessinée. Gardez les gâteaux au four pendant environ 8 à 10 minutes, en conséquence, ils devraient avoir une belle couleur dorée.

Pendant que les gâteaux cuisent, préparez la crème pour le futur gâteau. Fouettez d'abord la crème, puis ajoutez le reste des ingrédients et travaillez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et mousseuse.

Les pruneaux et les noix sont broyés comme bon vous semble.

Assemblez le gâteau à partir des ingrédients préparés. C'est très simple à faire: il suffit de les disposer un par un surplats refroidis gâteaux, les graisser avec de la crème et saupoudrer de charge. Et vous pouvez décorer le gâteau fini comme vous le souhaitez.