Gâteau "Montagne": une recette pour un dessert "enneigé"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous cherchez une recette de gâteau au thé facile et amusante ? Nous avons trouvé pour vous une excellente recette rapide pour un Mountain Coconut Cake insolite mais très savoureux. Vous allez certainement adorer ce dessert délicat et sucré. Il ne faut pas beaucoup de temps pour le préparer. Découvrons bientôt comment préparer cette délicatesse.

Gâteau de montagne enneigée

Le nom du gâteau n'a pas été vain, car le gâteau est formé de boules de sable cuites en forme de montagne, il est saupoudré de copeaux de noix de coco parfumés, qui ressemblent tellement à de la neige. Des artisanes qualifiées décorent le gâteau "Montagne" sur le thème de l'hiver en ajoutant des sapins de Noël en mastic, des traîneaux. Nous vous conseillons de saupoudrer le gâteau de baies acidulées, comme les canneberges, si vous êtes amateur de contrastes gustatifs.

Ingrédients

De quoi avons-nous besoin pour faire un délicieux gâteau "Montagne" ? Pour une petite version, préparez:

• 350 g de farine;
• 180g de sucre;
• 250g de beurre;
• 2 œufs;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 70g noisettes;
• 0.5 citron;
• 500 ml de crème sure;
• 500 ml de lait concentré;
• 1 pincée de vanilline;
• 100 g de flocons de noix de coco.

Pour la cuisson, le beurre est souvent remplacé par de la margarine ou de la pâte à tartiner, un tel remplacement n'affecte en rien le goût et la structure de la cuisson, mais il permet d'économiser deux fois le coût du beurre.

Ballons

Comme mentionné ci-dessus, le gâteau est formé de boules de biscuits ou d'hémisphères. Vous pouvez faire vos propres cookies ou les acheter au supermarché. Cela réduira considérablement le temps de cuisson du gâteau. Nous vous partagerons la recette du gâteau "Montagne" avec des gâteaux maison.

Commençons à faire le gâteau avec la pâte. Pour ce faire, battez deux œufs dans un bol profond et battez au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse haute et moelleuse. Utilisez un bol à bords hauts pour cela.

Ajoutez le sucre à la mousse d'œuf et mélangez à nouveau. Pressez le jus d'un demi-citron et la levure chimique. Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude éteint au vinaigre. Bien mélanger à nouveau et laisser.

Avant de faire la pâte à biscuits, sortez le beurre et réchauffez-le à température ambiante au préalable. Dans cet état, il est plus facile de travailler avec lui.

Tamiser la farine dans un récipient séparé. C'est un must pour la pâtisserie: la farine est saturée d'oxygène, grâce à quoi les biscuits se révéleront poreux et mieux imbibés de crème.

Ajouter la margarine, coupée en petits cubes, à la farine. Mélanger la margarine et la farine à la main, puis verser le mélange d'œufs et de sucre et pétrir en une pâte moelleuse et humide.

Tordre la pâte en une grosse boule et la laisser dedansau réfrigérateur pendant 20 minutes avant de commencer à rouler les boules, afin qu'il infuse un peu et atteigne l'état souhaité. Il est conseillé de recouvrir la pâte d'un film alimentaire.

Après 20 minutes, sortez la pâte du réfrigérateur. Pincez un morceau de la motte, dans vos mains faites une petite crêpe. Placer une noisette épluchée au centre. Roulez la pâte en boule.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez les boules finies dessus à une distance de 2 cm les unes des autres.

Les cookies sont cuits pendant 15 à 20 minutes à une température de 180 degrés. Préchauffez le four à l'avance.

Façonner le gâteau

Lorsque les cookies sont froids, vous pouvez commencer à former un délicieux gâteau enneigé. Tout d'abord, préparons la crème. Pour ce faire, dans un récipient séparé à bords hauts, battez la crème sure et le lait concentré au mélangeur, ajoutez une pincée de vanilline.

Trempez les biscuits refroidis dans de la crème sure et placez-les sur un large plateau. Laissez les hémisphères pendant 20 minutes afin qu'ils soient bien saturés de crème parfumée.

Après 20 minutes, plier les biscuits en pyramide. Verser le reste de la crème sur le Mountain Cake, puis saupoudrer uniformément de flocons de noix de coco. Pour que le gâteau soit bien saturé d'arôme de noix de coco, ramolli sous la crème sure, il est conseillé de laisser le gâteau toute la nuit. Mais si vous ne pouvez pas attendre, vous pouvez le manger en une heure.

Coupez le gâteau en segments et servez-le avec un délicieux thé chaud. Bon appétit !