2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le poulet sauté est un excellent ajout aux accompagnements de légumes et de céréales. Ce plat est préparé à partir de viande de volaille hachée et de légumes. Souvent, le rôti est assaisonné de pâte de tomate ou de sauces pour obtenir également une délicieuse sauce. Les cuisiniers chevronnés classent le sauté comme un plat peu complexe car il nécessite un minimum d'expérience et les ustensiles de cuisine les plus simples. Dans la plupart des recettes, de nombreux composants peuvent être facilement remplacés par des composants similaires, ce qui laisse beaucoup de place à la créativité.
Un simple repas quotidien
Si vous pensez à quoi cuisiner du filet de poulet pour un menu quotidien régulier, assurez-vous de faire attention à la friture. Avec juste un peu de temps et d'efforts, vous obtenez un excellent ajout à la bouillie, à la purée de pommes de terre ou aux plats de pâtes. Un festin festif signifie quelque chose de plus spectaculaire, et pour un dîner en famille après une dure journée, la torréfaction est une excellente option.
Comment découper un poulet
La façon la plus simple d'utiliser ce plat est la poitrine ou la viande coupée des cuisses. Le poulet frit est composé de petits morceaux désossés. Si unvous êtes confronté à la tâche de couper vous-même la chair de la carcasse, coupez-la d'abord en portions. Coupez les ailes, puis les tibias. Séparez les os de la cuisse des os du bassin au niveau de l'articulation. Retourner la carcasse sur le dos, couper 2 morceaux de filet le long du bréchet. Cela n'a aucun sens de séparer le poulet le long de la colonne vertébrale, c'est difficile et pas du tout nécessaire. Vous pouvez laisser les parures de dos et de poitrine avec les os des épaules entiers pour faire des bouillons.
Hachez le filet en morceaux, coupez la viande des cuisses le long des os et coupez-la également. Essayez de garder tous les morceaux à peu près de la même taille.
Délicieux ajouts
Le poulet rôti sera plus savoureux si vous complétez le goût tendre de la viande avec des légumes. Traditionnellement, ce plat est cuisiné avec des oignons et des carottes. Mais essayez d'ajouter une poignée de poivrons hachés - et le plat brillera d'une nouvelle manière. Le poivre remplira non seulement les morceaux juteux des arômes de l'été, mais apportera également des accents brillants à l'apparence du plat. Se marie bien avec les échalotes de poulet et les poireaux, tandis que le panais, le céleri ou le gingembre aideront à obtenir des notes salées inhabituelles. Bien sûr, vous ne devez pas ajouter de racines en grande quantité, une petite pincée suffit.
Proportions de produits
L'ingrédient dominant de ce plat est la viande. Pour une livre de viande de poulet il vous faudra 1 oignon, 2 poivrons, une petite carotte. Si vous râpez des légumes sur une râpe, ils donneront toutes les saveurs à la sauce. Et coupé en barres sera frit, restant juteux.
Poulet sauté cuit dans un peu d'huile. Surtout si vous utilisez vos hanches. Vous aurez besoin d'environ 3 cuillères à soupe de graisse. Si vous prévoyez de faire de la sauce, ajoutez une demi-tasse de bouillon et 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
Cuisiner et servir
Avant de faire cuire le poulet frit, coupez tous les ingrédients et faites chauffer la poêle avec de l'huile. Faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits et transférez-les dans un bol en prenant soin de laisser l'huile dans la poêle. Faire revenir le poulet à feu vif, à découvert. Quand c'est prêt, retournez les légumes et ajoutez le bouillon avec la pâte de tomate diluée dedans. Couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
Servez ce plat chaud, en portions sur la garniture afin que la sauce dégoulinante l'imbibe.
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