Recette facile et délicieuse de salade de poitrine de poulet fumé

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades de poitrines de poulet fumées ont un arôme et un goût agréables inhérents à cet ingrédient. De tels plats peuvent devenir une décoration de n'importe quelle table de fête, mais aussi la simplicité de préparation leur permet d'être utilisés comme aliment de tous les jours.

Salade aux figues, fromage moisi et poulet fumé

Cette recette facile de salade de poitrine de poulet fumé plaira à coup sûr à tout le monde à la table du banquet. Il existe un grand nombre d'ingrédients différents qui sont parfaitement combinés les uns avec les autres. La facilité de préparation réside dans le fait que tous les produits sont consommés crus et qu'il n'est pas nécessaire d'effectuer le processus de traitement thermique.

Pour commencer la cuisson de cette salade, il faut prendre 200 g de filet de poulet fumé, 60 g de fromage bleu, 100 g de mesclun, 4 morceaux de figues fraîches ou séchées, quelques tomates cerises et des noix. Pour préparer la vinaigrette, achetez une poignée de roquette, du miel, du jus d'orange et de l'huile d'olive.

Comment cuisiner

Pour vous faciliter la tâche, suivez simplement les instructions étape par étape:

1. Filet de poulet coupé en fines tranches.
2. Épluchez et coupez les figues en tranches et le fromage moisi en petits cubes.
3. Mettre la roquette, le miel, le jus d'orange et l'huile d'olive dans un bol mélangeur, puis battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
4. Rincez les feuilles de laitue et déchirez-les en morceaux assez gros. Faire griller un peu les noix dans une poêle. Coupez les tomates en 4 morceaux.
5. Mettez tous les ingrédients préparés dans un récipient, ajoutez une quantité suffisante de vinaigrette et mélangez le tout. Le plat est maintenant prêt à être servi et peut être garni de brins de persil ou de thym.

Les feuilles de laitue sont extrêmement importantes à déchirer avec les mains et non à couper. Sinon, le produit commencera à s'oxyder très rapidement et à perdre son aspect au bout de quelques minutes.

Salade simple avec blanc de poulet fumé et ananas

Cette salade est bonne à l'apéritif, ainsi qu'en complément des plats de viande grillée. Il combine trois ingrédients fumés à la fois, ce qui réveille incroyablement l'appétit et les papilles, vous devriez absolument essayer ce plat.

Pour créer une salade, vous devrez d'abord acquérir les ingrédients suivants:

• poitrine de poulet fumée - 300 g (il est recommandé de prendre du poulet avec la peau, dans ce cas le plat sera plus nutritif et savoureux);
• fromage dur fumé - 100 g;
• lard fumé - 200 g (achetez un produit contenant une petite quantité de gras);
• boîte de maïs;
• croutons - 20 g;
• ananas en conserve - 70g;
• graines de tournesol ou de citrouille.

La sauce ici est un mélange d'ail, de mayonnaise et de yaourt nature (peut être remplacé par de la crème sure).

Cuisson

La cuisson de la salade doit commencer par la préparation de la viande de poulet, le filet fumé doit être divisé à la main en fibres. Couper le fromage fumé et le bacon en fines lanières. Ouvrez une boîte de maïs et filtrez l'excès de liquide. Les ananas doivent être coupés en petits cubes.

Lorsque tous les ingrédients principaux sont préparés, vous pouvez commencer à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise et le yogourt dans des proportions égales, puis ajoutez 1 à 2 gousses d'ail, qui doivent d'abord être pressées dans un presse-ail ou râpées.

Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients préalablement hachés, ajouter les graines de tournesol ou de courge, assaisonner le tout avec la sauce mayonnaise-yaourt.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients et placez le bol au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes. Ceci est fait pour que la sauce imbibe bien tous les ingrédients et que la salade soit juteuse.

Après le temps imparti, la salade peut être disposée sur des assiettes portionnées. Saupoudrer de croûtons dessus.

Salade au blanc de poulet fumé et chou chinois

Ce plat est parfait pourusage quotidien, et peut également devenir une décoration de n'importe quelle table de fête. Une variété de légumes est parfaitement combinée ici avec une agréable viande de poulet fumée. Ingrédients requis:

• 250g de blanc de poulet fumé;
• demi-chou chinois moyen;
• 2 œufs et un peu de mayonnaise;
• quelques tomates;
• un poivron;
• 1-2 concombres.

Dans ce cas, la vinaigrette est une sauce à la crème composée de crème, de vin blanc, de sucre, de sel et de poivre blanc.

Mode de cuisson

Le processus devrait commencer par la préparation d'une omelette ordinaire. Pour cela, dans une petite assiette creuse, mélangez deux œufs avec un peu de mayonnaise. Remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Faites frire deux fines crêpes d'omelette dans une poêle. Mettez-les de côté pour qu'ils refroidissent complètement. Coupez ensuite l'omelette en lanières.

Vous pouvez maintenant commencer à préparer le reste des ingrédients. Coupez une demi-tête de chou de Pékin dans le sens de la longueur et coupez-la en fines lanières. Couper les tomates en rondelles et le poivron en petits cubes. Les concombres doivent avoir la forme de demi-anneaux.

Prenez une petite casserole, versez 30 ml de vin, faites bouillir à feu doux pendant 1 minute, puis versez 120 ml de crème, ajoutez une petite quantité de sucre, de poivre et de sel. Mélangez le tout et faites chauffer à feu moyen pendant plusieurs minutes.

Mélanger tous les ingrédients hachés dans un bol, verser la sauce préparée et bien mélanger le tout. décomposerun plat sur des assiettes ou, s'il s'agit d'un banquet, sur un grand. Décorez le tout avec des herbes, vous pouvez saupoudrer d'un peu de paprika.

Salade nutritive aux haricots et à la volaille fumée

Une portion de ce plat remplace un petit-déjeuner ou un déjeuner complet, il contient un grand nombre d'aliments nutritifs qui vous donneront un regain de vivacité et d'énergie pour toute la journée. Pour commencer à préparer la salade, vous devez d'abord acheter une petite boîte de pois et de maïs en conserve. Il vous faut également un poivron, environ 150 g de champignons, une grosse poitrine de poulet.

Cette vinaigrette utilise un mélange de moutarde française, de mayonnaise et de persil.

Cuisson de la salade

Afin de simplifier davantage le processus de préparation d'une salade au blanc de poulet fumé (voir photo ci-dessous), vous devez suivre les instructions étape par étape:

1. Si le filet a été acheté avec l'os, la viande doit en être séparée, puis coupée en petits cubes dont la taille doit être d'environ 1 sur 1 cm.



2. Champignons coupés en deux, puis donnez-leur la forme d'assiettes. Mettez une casserole avec un peu d'eau sur le feu, portez-la à ébullition, puis plongez-y les champignons pendant quelques minutes.
3. Prenez un petit récipient profond, où versez la mayonnaise et la moutarde de Dijon dans un rapport de 2 pour 1. Ajoutez une quantité suffisamment importante de persil finement haché.
4. Poivre bulgare coupé en petits cubes.
5. BDans un grand bol, combiner tous les ingrédients ci-dessus, ainsi que les pois et le maïs, assaisonner avec la sauce mayonnaise et mélanger le tout.



6. Déplacez la salade finie dans le bol approprié - et vous pouvez servir.

Vous pouvez également utiliser des haricots en conserve ici, et ajouter un peu de chou de Pékin si vous le souhaitez. Dans ce cas, le plat sera encore plus sain et savoureux.

Salade au camembert

Cette délicieuse salade de poitrines de poulet fumées convient mieux aux personnes qui aiment les aliments et les combinaisons inhabituelles. Pour préparer un plat, vous devez d'abord préparer les ingrédients et ensuite passer directement à la cuisson:

• poitrine de poulet fumé - 3 mcx. (si le produit est petit, sinon deux pièces suffiront);
• Camembert - 100-150 g;
• une tête de laitue iceberg;
• un concombre et un poivron;
• 200 g de tomates cerises ou autres saveurs sucrées;
• canneberges séchées.

La sauce ici est très simple et classique à sa manière. Pour le préparer, vous aurez besoin de prendre 100 ml d'huile d'olive et 1,5 cuillères à café d'origan.

Cuisiner un plat

Si tous les ingrédients sont déjà à portée de main, vous pouvez commencer la cuisson. La laitue iceberg doit être coupée en petits morceaux. Coupez ensuite le filet de poulet en petits cubes.

Bulgare poivre et concombre bonrincez, puis coupez le poivron en lanières, les concombres en demi-anneaux et le camembert doit se présenter sous la forme de cubes moyens. Couper les tomates cerises en deux. Dans un petit bol, mélanger la quantité requise d'huile d'olive et d'origan. Si vous souhaitez obtenir une sauce plus originale, dans ce cas vous devez prendre 60 ml de vinaigre balsamique et 40 ml d'huile d'olive.

Mettez les feuilles de laitue au fond de l'assiette, puis tous les autres produits à tour de rôle, versez sur le tout avec beaucoup de vinaigrette préparée. Vous pouvez également saupoudrer d'origan sur le dessus avant de servir.

Autres choix de vinaigrettes

Dans n'importe lequel des types de salade présentés, vous pouvez changer la sauce en une sauce plus adaptée aux goûts individuels. Ainsi, par exemple, une sauce à base de persil, d'aneth, de miel, de sel et d'huile d'olive est très savoureuse. Réduire en purée tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, vous devriez obtenir une masse verte légèrement épaisse.

Les salades, composées de chou, peuvent être assaisonnées avec une simple sauce composée d'une petite quantité de vinaigre, d'huile végétale et de la moutarde épicée habituelle. Excellente solution rapide pour une collation légère.

Très souvent, les gens préparent la vinaigrette à l'avance. Pour ce faire, versez de l'huile d'olive dans un récipient, mettez-y un brin de thym frais, de romarin, d'aneth et toute autre herbe. Après une journée, l'huile acquiert un arôme incroyable.

Vous pouvez également préparer diverses sauces colorées pour les salades. Vous devez prendre une casserole, y ajouter du sucre et de l'eau dans des proportions égales. Faire bouillir çamélange à feu doux pendant au moins 10 minutes. Ajouter ensuite une petite quantité d'acide citrique. Il doit avoir un goût aigre-doux. Maintenant, vous devez colorer le pansement. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du jus de betterave ou de carotte. L'utilisation de divers colorants alimentaires n'est pas non plus interdite, vous pouvez donc obtenir une vinaigrette de n'importe quelle couleur. Verser la vinaigrette sur la salade lorsqu'elle est complètement froide.

Seuls les types de salades de poulet fumé les plus populaires et les plus intéressants ont été présentés ici. S'il y a un besoin, vous pouvez remplacer n'importe lequel des ingrédients par celui que les gens dans une situation particulière aimeront davantage, car la cuisine est merveilleuse car tout le monde peut, sans le savoir, créer de nouveaux plats.