De délicieuses salades sont aussi faciles que d'écaler des poires : caractéristiques de cuisson, recettes et avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Préparer des salades est facile - ce sont des plats qui peuvent décorer à la fois une table de fête et un repas de tous les jours.

Un ensemble des produits les plus simples entre des mains habiles peut se transformer en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Dans notre article, nous essaierons d'envisager des recettes de salades délicieuses et simples qui peuvent être préparées à la fois pour tous les jours et pour les vacances. N'oubliez pas que si vous avez un ensemble minimum de produits dans le réfrigérateur, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas surprendre vos proches avec une nouvelle salade.

Vous verrez par vous-même que préparer une salade pour le Nouvel An ou toute autre fête est aussi simple que d'écaler des poires. L'essentiel est un peu de patience et d'imagination.

Alors, commençons à cuisiner des salades simples et délicieuses.

Salade "Beauté"

C'est une salade simple et délicieuse qui combine:

• pomme douce;
• œufs de poule;
• Chou de Pékin;
• fromage délicat;
• oignon croustillant.

Tout est assaisonné de mayonnaise grasse.

Si votre famille préfère les salades fruitées, assurez-vous d'en faire à la maison.

Il n'y a pas de dosage exact de produits dans ce plat. N'hésitez pas à augmenter ou diminuer les ingrédients à votre discrétion.

Dans cette recette, nous utilisons de l'oignon bleu, mais ce n'est pas nécessaire. Il peut être remplacé par du jaune ou du blanc. Et n'oubliez pas d'ajouter des légumes verts, cela donnera au plat une touche de fraîcheur. Vous pouvez ajouter des légumes verts à votre goût.

Les ingrédients comptent pour quatre portions. Le temps de cuisson de la salade est d'une heure.

Si nous parlons de calories, alors d'après notre recette:

• 100 grammes de laitue ont 205 kcal;
• pour quatre portions - 1417 kcal.

Démarrer la cuisson

Lors de la première étape de la préparation d'une simple salade classique "Pretty Woman", nous préparons tous les ingrédients. Les œufs doivent être durs. Pour qu'ils n'éclatent pas pendant la cuisson, salez l'eau ou ajoutez-y du vinaigre.

Dans ce cas, il est préférable d'utiliser des oignons rouges. Il est beaucoup plus doux que les autres. Nous prenons quelques oignons de taille moyenne, pelons et coupons en fines demi-anneaux. Mais si ce n'est pas à portée de main, vous pouvez en utiliser un autre. Assurez-vous qu'il ne devienne pas amer. Pour ce faire, après l'avoir coupé, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante, puis versez-le avec de l'eau glacée.

Après cela, trempez à nouveau l'oignon dans de l'eau tiède pendant quelques minutes. Cela enlèvera non seulement l'excès d'humidité, mais le rendra également croustillant.

Pendant ce temps, frottez le fromage en lanières. Il est préférable d'utiliser du marbre, mais sivous n'aimez pas, alors vous pouvez prendre n'importe quel solide. Pour qu'il ne se casse pas, mettez-le d'abord au congélateur pendant quinze minutes.

Ensuite, passez à la préparation des pommes. Il est préférable d'utiliser quelques fruits de variétés aigres-douces. Nous lavons les pommes, les pelons et les dénoyautons. On frotte sur la même râpe que le fromage. Arrosez ensuite de jus de citron, trempez dans de l'eau acidifiée pour que la pomme ne noircisse pas.

Pendant ce temps, les œufs doivent être cuits et refroidis. Nous les frottons de la même manière que le reste des ingrédients.

Servir une salade est facile. Il y a deux manières de procéder:

1. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Décorer d'herbes avant de servir. Cette option convient à une table de dîner pour tous les jours.
2. Une option plus festive. Pour une telle portion, nous avons besoin d'un anneau culinaire. On va former le plat sur une feuille de chou chinois. S'il n'y a pas d'anneau de formation à la ferme - pas de problème. Utilisez une bouteille en plastique. Il est préférable d'utiliser un litre. Bien rincer et couper les deux côtés à la hauteur désirée. Vous pouvez l'utiliser plus d'une fois.

Alors, commençons à former. Tartiner chaque couche de laitue de mayonnaise. Le premier est l'arc. Essorez l'excès de liquide avant de l'étaler. Ensuite, vous devez faire un filet de mayonnaise.

La couche suivante est constituée d'œufs. Nous les pressons un peu et ajoutons à nouveau. Cela rendra la couche plus épaisse. Après les avoir enduits de notre sauce blanche, étalez le fromage. Couche supérieure - pomme croustillantepaille. Vous pouvez l'étaler uniformément, ou vous pouvez le mettre dans un pois, il se révélera également magnifiquement.

Retirez l'anneau de formage et commencez à décorer la salade. Dans ce cas, il s'agit d'une maille avec de la mayonnaise, sur laquelle nous posons soigneusement des demi-rondelles d'oignon dans le coin du plat et recouvrons le tout de brins verts.

C'est une recette de salade simple et délicieuse.

Salade de pommes au céleri

Nous présentons à votre attention une recette de salade simple et savoureuse, riche en vitamines. Ce plat peut être une excellente collation. Il peut également être servi en accompagnement de viande, de poisson ou de volaille.

Des tranches de pomme juteuses et croquantes se marient bien avec des morceaux de noix et de céleri. Une vinaigrette parfumée complète la composition des saveurs.

Je suis d'accord que peu de gens aiment le céleri cru, il est préférable de le faire frire dans une poêle avec des oignons et des carottes, ou vous pouvez remplacer la tige de céleri par de la racine. Il peut être râpé sur une râpe grossière ou une râpe à carottes coréenne.

Donc, il nous faut:

• paire de pommes;
• une branche de céleri;
• trente grammes de noix;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
• la même quantité de jus de citron;
• une cuillère à café de miel naturel;
• autant de moutarde;
• ajouter du sel au goût;
• mélange de poivre moulu.

Démarrer la cuisson

Pour une nouvelle recette de salade simple et délicieuse, cela ne prendra qu'un quart d'heure, en supposant que nous ne préparerons que deux portions.

Dans un platcontient 712 kcal et cent grammes - 180.

Démarrer la cuisson. Le céleri-rave doit être pelé et lavé à l'eau courante. Après nous partons sur une serviette en papier. Lorsqu'il est complètement sec, coupez-le en fines tranches.

Pomme propre et exempte de grains. Couper en petites tranches, et si la pomme est petite, alors demi-anneaux. Mettre dans un bol et arroser de jus de citron. Cela est nécessaire pour qu'il ne noircisse pas. Ajouter le céleri. Nous nettoyons la noix et la faisons frire un peu dans une casserole. Broyez ensuite avec un couteau. Ne râpez en aucun cas, car il sera tout simplement perdu dans le plat.

Versez de l'huile végétale dans n'importe quel petit récipient en verre, il vaut mieux qu'elle soit raffinée. Ici, il est également nécessaire d'ajouter une cuillerée de moutarde, de miel et de jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance. Nous fermons le récipient et secouons bien tout le contenu.

En quelques minutes, vous aurez une vinaigrette parfumée et savoureuse. Ajustez vous-même l'équilibre entre l'aigre et le sucré.

Ça y est, la salade est prête, elle peut être servie immédiatement.

Salade "Festive fraîcheur"

Une salade simple et délicieuse pour le Nouvel An - il semblerait que cela soit impossible. Après tout, nous sommes tous habitués au fait que les préparatifs des vacances ne durent pas un seul jour et que la cuisine prend presque la moitié du temps. Mais dans notre article, nous essaierons de vous présenter plusieurs recettes de salades simples.pour le Nouvel An.

Voici le premier d'entre eux - "Festive Freshness". Il s'agit d'une salade très simple pour le Nouvel An, qui ne prendra pas plus d'une demi-heure à préparer.

Produits requis:

• trois cents grammes de boeuf;
• deux concombres frais;
• un poivron rouge;
• tête d'oignon;
• quelques gousses d'ail;
• poivre rouge et noir moulu. Au total, pas plus d'une cuillère à café;
• deux cuillères à soupe de sauce soja;
• une cuillère à café de vinaigre;
• une demi-cuillère à café de sel;
• autant de sucre;
• huile végétale raffinée.

Démarrer la cuisson

À la première étape, je lave et épluche le concombre. Nous le coupons en tranches longitudinales. Ils doivent être de taille moyenne. Nous les avons mis de côté pendant une demi-heure, saupoudrés de sel pour laisser couler un peu le jus.

Ma viande, nettoyée des pellicules et coupée en petits morceaux longitudinaux. Mettre dans une poêle chaude et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Attention à ne pas trop cuire la viande.

Couper l'oignon en fines rondelles et l'ajouter à la viande. Nous faisons la même chose avec du poivre. Nous nettoyons et coupons en petites tranches et envoyons également à la viande. Laisser mijoter tous les ingrédients pas plus de dix minutes pour que les légumes restent un peu fermes. Mettez la viande dans une assiette et laissez-la refroidir un moment.

Retour aux concombres. Égouttez-en le jus, ajoutez l'ail finement râpé, le poivre et le sucre. Et laissez reposer pendant que la viande refroidit.

Au prochainétape, mélanger les concombres avec la viande. Ajoutez-y de la sauce soja et du vinaigre. Vous pouvez utiliser du jus de citron à la place du vinaigre. Après cela, mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des olives.

Ça y est, une salade simple et savoureuse pour le Nouvel An est prête.

Snow Hill

Une autre salade simple pour le Nouvel An qui vous surprendra avec une combinaison de légèreté et de satiété.

Alors, prenez les produits:

• cinq carcasses de calmar;
• cinq œufs de poule;
• une tête d'oignon;
• sel;
• mayonnaise faible en gras.

Ingrédients nécessaires pour préparer la marinade:

• un demi-verre d'eau;
• deux cuillères à soupe de vinaigre;
• une cuillère à café de sucre;
• une demi-cuillère à café de sel;
• un quart de cuillère à café de poivre moulu.

Démarrer la cuisson

La première chose à faire est de décongeler le calmar.

Le plus souvent, les carcasses de calmars sont vendues non pelées, elles sont donc mieux conservées. Après décongélation, enlevez la peau rose et retirez la colonne vertébrale. Les carcasses nettoyées sont blanches.

Ensuite, le calmar doit être versé avec de l'eau bouillante et laissé pendant sept minutes. Il est préférable de le faire dans un récipient thermique. Ce temps est suffisant pour que le calmar soit prêt. S'il n'y a pas de tel récipient à la ferme, il est nécessaire de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant trois minutes au maximum. L'essentiel n'est pas plus long, sinon ils deviendront caoutchouteux et difficiles à mâcher.

Après que les calmars soient prêts, ils doivent êtresympa.

Pendant ce temps, commencez à préparer le reste des ingrédients.

Coupez l'oignon en petits cubes et versez dessus de l'eau bouillante pour enlever l'excès d'amertume. Maintenant, l'oignon doit être mariné. Nous le mettons dans un récipient, le remplissons d'eau. Ajouter le sucre, le vinaigre, le poivre moulu et un peu de sel. Laisser mariner pas plus d'une demi-heure. Ensuite, mettez-le dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

Râpez les œufs. Calmars déjà refroidis, coupés en petits anneaux. Si les carcasses sont grosses, coupez-les en demi-anneaux.

Mélanger tous les ingrédients et ajouter la mayonnaise. Nous envoyons la salade infuser au réfrigérateur pendant une heure. Remuer à nouveau avant de servir. Garnir de moitiés d'olives dénoyautées.

Comme nous pouvons le voir, préparer cette salade est aussi simple que d'écaler des poires. Bon appétit !

Une autre recette de salade pour le Nouvel An "A Simple Tale"

Le nom du plat parle de lui-même. Il ne faudra pas plus de vingt minutes pour le préparer. C'est lui qui complétera la série de recettes de salades simples pour le Nouvel An.

Ingrédients:

• un filet de poulet (mais si vous avez peu de temps, vous pouvez complètement le refuser);
• trois cents grammes de jambon;
• deux concombres frais;
• trois œufs de poule durs;
• cent cinquante grammes de fromage à pâte dure;
• cent cinquante grammes de mayonnaise. Pour ceux qui n'aiment pas un produit aussi nocif, il peut être remplacé par de la crème sure ou du yaourt;
• quelques gousses d'ail;
• une cuillère à soupemoutarde.

Cuisson

Dans notre version, nous préparons une simple salade de poulet. Par conséquent, mettez immédiatement à bouillir le poulet et les œufs.

Pendant la cuisson, couper le jambon en fines lanières. Mes concombres et, si nécessaire, les éplucher et les couper également en lanières.

Les deux ingrédients sont envoyés dans un saladier et du fromage râpé sur une râpe grossière. Pour faciliter le frottement, placez-le au congélateur quelques minutes au préalable.

Commençons maintenant à préparer la vinaigrette. Pressez le yogourt, la crème sure ou la mayonnaise, ajoutez la moutarde, la sauce soja. Nous mélangeons le tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

Remplissez la salade, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Le plat peut être servi dans un saladier profond, ou il peut être disposé dans un plat plat en forme de toboggan. Garnir de fromage râpé.

Recette d'une simple salade aux carottes et oranges

Ce plat complète le cycle des salades simples pour tous les jours.

Ingrédients:

• une carotte;
• une orange;
• la moitié d'une pomme;
• cinquante grammes de noix;
• la même quantité de raisins secs;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale;
• une cuillère à soupe de miel;
• trois cuillères à soupe de jus de citron;
• quatrième de cuillère à café de cannelle moulue.

Les produits sont conçus pour faire une salade pour quatre personnes.

Cuisson

Lavez et épluchez l'orange. Avec des tranchestournage. Pour vous faciliter la tâche, choisissez un gros fruit. Couper les agrumes en cubes. Faites cela dans un bol profond où le jus d'orange s'accumulera. Ensuite, il peut être utilisé pour le ravitaillement. Versez le jus dans un récipient séparé. Ajoutez-y de l'huile végétale et du miel liquide.

Il est préférable d'utiliser de l'huile végétale raffinée. Faites fondre le miel au bain-marie.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à épaississement. Maintenant, nous nettoyons les carottes et les frottons sur une râpe. Nous faisons la même chose avec une pomme. Nous nettoyons la noix et la faisons frire dans une poêle. Couper finement avec un couteau.

Les raisins secs doivent être trempés dans l'eau pendant quelques minutes. Ensuite, nous le sortons et le séchons sur une serviette en papier. Mélangez maintenant tous les ingrédients et ajoutez la vinaigrette.

La salade est mieux servie dans un verre transparent. Décorez-le avec des tranches d'orange et un bâton de cannelle.

Nous espérons que vous êtes convaincus que préparer des salades festives et simplement belles est aussi facile que d'égrener des poires.